Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic

Parotet

Un vi negre de varietats autòctones envellit en tines de fang
Ecològic
75 cl.
2021
93 Decántalo
94 Parker
redeemAconsegueix 0,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Denominació d\'origen D.O. Valencia
Conté sulfits
Varietats Arcos, Mandó
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en argilla Ecològic. 12 mesos en àmfores.

Parotet 2021 es revela com un vi negre vibrant i saborós, on la fruita n'és la clara protagonista. Al nas, desplega aromes de cireres i gerds frescos, amb una pinzellada d'herbes silvestres que hi aporten frescor. Al paladar, la seva joventut es tradueix en una textura fluida i tanins calcaris que li donen un cert caràcter rústic sense perdre finor. Un vi que convida a ser degustat per la seva frescor i l'expressió directa de la fruita. Sorprenentment autèntic i ple de matisos.

Estil Parotet
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Verdures, Formatges tous, Arrossos, Caça

Sobre Parotet

Parotet és un vi negre de la D.O. València elaborat per Celler del Roure. Les finques del celler se situen a Moixent i a la Vall de les Alcusses, al sud-est de la comunitat autònoma de València.

Parotet és un cupatge de les varietats mandó i arcos, provinents de vinyers de sòl franc-oarenós d'unes 6 ha., situats a una altitud aproximada de 600 metres sobre el nivell del mar.

L'elaboració de Parotet comença amb una verema manual en caixes de 15 kg. Posteriorment es realitza una fermentació amb llevats autòctons i una maceració de 20 dies. La fermentació malolàctica es fa en àmfora de fang amb treball de mares.

Finalment, aquest vi passa per una criança de 12 mesos en àmfora de fang de 2.800 litres enterrades.

Parotet és un vi pioner per Celler del Roure. És el seu primer vi criat en àmfores de fang i la primera vegada que la varietat mandó és la protagonista.

2021

Parotet 2021 es revela com un vi negre vibrant i saborós, on la fruita n'és la clara protagonista. Al nas, desplega aromes de cireres i gerds frescos, amb una pinzellada d'herbes silvestres que hi aporten frescor. Al paladar, la seva joventut es tradueix en una textura fluida i tanins calcaris que li donen un cert caràcter rústic sense perdre finor. Un vi que convida a ser degustat per la seva frescor i l'expressió directa de la fruita. Sorprenentment autèntic i ple de matisos.

2020

Parotet 2020 és un vi negre saborós amb aromes florals, matisos de fruites fresques i pincellades de pebre blanc. Al paladar és sorprenentment fluïd i lleuger. Un vi de glop còmode amb una expressiva mineralitat i una frescor insòlita ateses les elevades temperatures de la zona.

2018 Parotet 2018 és un vi negre suculent amb aromes intensos de fruita vermella madura, perfums florals, matisos minerals i notes de regalèssia vermella. Al paladar és lleuger, deliciós i fresc. Un vi extremadament fruiter amb una acidesa excel·lent i un final persistent.
2012 Bona entrada, amb bastant fruita, molt bona acidesa. Atractiu, càlid i complex. Final persistent.

Picota amb centelleigs porpres.

Intensa i llaminera. Presència de molta fruita, especialment de fruita vermella madura, amb matisos minerals i de regalèssia vermella.
2021
94 Parker
2020
95 Parker
2019
94 Parker
2017
93 Parker
2015
92 Parker
2013
91 Parker
91 Peñín
2012
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,50 € IVA inc.
17,54 € c/u Estalvia 11,76 €
17,54 € c/u Estalvia 11,76 €