
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

Parés Baltà Calcari












Notes de cata Parés Baltà Calcari 2023
Vi blanc Jove Ecològic i Vegà. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Calcari 2023 és un vi blanc de color groc palla molt pàl·lid, nítid i transparent. Al nas, destaca per la seva intensitat varietal, on es combinen aromes de pera madura, gairebé confitada, i plàtan, juntament amb subtils notes cremoses que provenen del treball amb lies fines. En boca, sorprèn amb un volum que contrasta amb la seva frescor, evocant records d'una Tarte Tatin de peres sobre un fons de crema anglesa, tot plegat amb un perfil ben definit i equilibrat.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Sobre Parés Baltà Calcari
Parés Baltà Calcari és un vi blanc de la D.O. Penedès elaborat pel celler Parés Baltà. Es tracta d'un monovarietal de Xarel·lo.
Els raïms amb les quals s'elabora Parès Baltà Calcari procedeixen de la Finca Parés Baltà. Aquesta se situa a 254 metres d'altitud i els seus sòls són calcaris i de tipus franc-argilosos.
Les vinyes són biodinàmiques i compten amb el certificat Demeter i el cultiu es realitza amb mètodes ecològics sota el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica
De fet, l'adobament és obtingut d'un ramat d'ovelles de propietat de la finca i la pol·linització es produeix per l'acció de les abelles dels ruscos familiars.
Una vegada efectuada la verema i selecccionats els grans, es produeix una maceració pel·licular que es prolonga unes quatre hores.
Posteriorment, el raïm es premsa i es fermenta a 16º durant un període de tres setmanes.
Parés Baltà Calcari passa finalment per un període de criança de quatre mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Aquesta es realitza sobre els seus i seguint el mètode de bâtonnage diari.
Parés Baltà és un celler totalment familiar que es remunta a l'any 1790.
La direcció del celler va avui a càrrec de la tercera generació de la família i un dels seus senyals d'identitat és el respecte al medi ambient.
2023 | Calcari 2023 és un vi blanc de color groc palla molt pàl·lid, nítid i transparent. Al nas, destaca per la seva intensitat varietal, on es combinen aromes de pera madura, gairebé confitada, i plàtan, juntament amb subtils notes cremoses que provenen del treball amb lies fines. En boca, sorprèn amb un volum que contrasta amb la seva frescor, evocant records d'una Tarte Tatin de peres sobre un fons de crema anglesa, tot plegat amb un perfil ben definit i equilibrat. |
|
2021 | Calcari 2021 és un blanc amb un caràcter varietal pronunciat, de color groc palla, molt pàl·lid (quasi transparent). Al nas, es combina la pera madura amb la banana i notes cremoses. En boca és fresc, amb volum i cos. Sabors de tarte tatin de peres sobre crema anglesa. |
|
2014 | Elegant i equilibrat. Molt bona acidesa, és fresc i estructurat. Groc palla molt pàl·lid. Intensitat mitjana, destaquen els tocs de fruita de pera i plàtan. |
|
2011 | Es repeteixen les mateixes sensacions que al nas, de pas àgil i fresc, deixa a la boca sensacions a fruita blanca ben sostingudes per una bona acidesa. Bon final, molt mineral. Un vi suau, sedós i elegant. Color groc palla pàl•lid, nítid, molt net i brillant. D’intensitat mitja destaquen notes a fruites blanques, florals i alguna nota cítrica sobre un fons molt mineral. Elegant i fresc. |
|
2010 | Molt fresc i saborós. Bona entrada, amb un pas una mica glicèric, ple de fruita exòtica, una mica de cremosos, i amb una excel·lent acidesa que li dóna gran frescor. Bon final amb algun lleuger toc amarg.
Bonic groc palla, no molt intens. Molt net i molt brillant. Nas seductor i fresc on la fruita blanca madura, l'exòtica i els cítrics s'entremesclen elegantment. Bons cremosos i subtils minerals completen aquest bon vi. |
|
2009 | Trobem un vi molt fresc, amb un pas per boca saborós, amb la fruita pròpia de la varietat. Untuós i lleuger. Color groc palla molt pàl·lid. Nítid i brillant. Nas elegant marcadament varietal on es combina la fruita blanca més madura (pera) amb la fruita tropical i els cítrics. Notes minerals i notes cremoses procedents del treball amb les mares fines. |
|
2008 | En boca amb volum tot i la seva frescor, ens omple de records d'un pastís tatin de peres sobre fons de crema Anglesa. Color groc palla molt pàl lid. Nítid i transparent. Nas marcadament varietal on es combina la pera més madura amb la banana de notes cremoses procedents del treball amb les mares fines. |
2020 |
89
Suckling
|
|||||
2018 |
90
Peñín
|
91
Suckling
|
||||
2016 |
90
Peñín
|
|||||
2012 |
91
Parker
|
91
Peñín
|
||||
2009 |
92
Peñín
|
|||||
2008 |
91
Peñín
|