Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari

L'expressió tradicional del xarel·lo
Ecològic
Vegà
Parés Baltà Calcari
75 cl.
2023
90 Atkin
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Parés Baltà
Celler Parés Baltà
Conté sulfits
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Parés Baltà Calcari 2023

Vi blanc Jove Ecològic i Vegà. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calcari 2023 és un vi blanc de color groc palla molt pàl·lid, nítid i transparent. Al nas, destaca per la seva intensitat varietal, on es combinen aromes de pera madura, gairebé confitada, i plàtan, juntament amb subtils notes cremoses que provenen del treball amb lies fines. En boca, sorprèn amb un volum que contrasta amb la seva frescor, evocant records d'una Tarte Tatin de peres sobre un fons de crema anglesa, tot plegat amb un perfil ben definit i equilibrat.

Estil Parés Baltà Calcari
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Verdures, Pasta, Amanides, Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Plats especiats, Arrossos

Sobre Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari és un vi blanc de la D.O. Penedès elaborat pel celler Parés Baltà. Es tracta d'un monovarietal de Xarel·lo.

Els raïms amb les quals s'elabora Parès Baltà Calcari procedeixen de la Finca Parés Baltà. Aquesta se situa a 254 metres d'altitud i els seus sòls són calcaris i de tipus franc-argilosos.

Les vinyes són biodinàmiques i compten amb el certificat Demeter i el cultiu es realitza amb mètodes ecològics sota el segell del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica
De fet, l'adobament és obtingut d'un ramat d'ovelles de propietat de la finca i la pol·linització es produeix per l'acció de les abelles dels ruscos familiars.

Una vegada efectuada la verema i selecccionats els grans, es produeix una maceració pel·licular que es prolonga unes quatre hores.

Posteriorment, el raïm es premsa i es fermenta a 16º durant un període de tres setmanes.

Parés Baltà Calcari passa finalment per un període de criança de quatre mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Aquesta es realitza sobre els seus i seguint el mètode de bâtonnage diari.

Parés Baltà és un celler totalment familiar que es remunta a l'any 1790.

La direcció del celler va avui a càrrec de la tercera generació de la família i un dels seus senyals d'identitat és el respecte al medi ambient.

2023

Calcari 2023 és un vi blanc de color groc palla molt pàl·lid, nítid i transparent. Al nas, destaca per la seva intensitat varietal, on es combinen aromes de pera madura, gairebé confitada, i plàtan, juntament amb subtils notes cremoses que provenen del treball amb lies fines. En boca, sorprèn amb un volum que contrasta amb la seva frescor, evocant records d'una Tarte Tatin de peres sobre un fons de crema anglesa, tot plegat amb un perfil ben definit i equilibrat.

2021

Calcari 2021 és un blanc amb un caràcter varietal pronunciat, de color groc palla, molt pàl·lid (quasi transparent). Al nas, es combina la pera madura amb la banana i notes cremoses. En boca és fresc, amb volum i cos. Sabors de tarte tatin de peres sobre crema anglesa.
2014 Elegant i equilibrat. Molt bona acidesa, és fresc i estructurat.

Groc palla molt pàl·lid.

Intensitat mitjana, destaquen els tocs de fruita de pera i plàtan.
2011 Es repeteixen les mateixes sensacions que al nas, de pas àgil i fresc, deixa a la boca sensacions a fruita blanca ben sostingudes per una bona acidesa. Bon final, molt mineral. Un vi suau, sedós i elegant.

Color groc palla pàl•lid, nítid, molt net i brillant.

D’intensitat mitja destaquen notes a fruites blanques, florals i alguna nota cítrica sobre un fons molt mineral. Elegant i fresc.
2010 Molt fresc i saborós. Bona entrada, amb un pas una mica glicèric, ple de fruita exòtica, una mica de cremosos, i amb una excel·lent acidesa que li dóna gran frescor. Bon final amb algun lleuger toc amarg.

Bonic groc palla, no molt intens. Molt net i molt brillant.

Nas seductor i fresc on la fruita blanca madura, l'exòtica i els cítrics s'entremesclen elegantment. Bons cremosos i subtils minerals completen aquest bon vi.
2009 Trobem un vi molt fresc, amb un pas per boca saborós, amb la fruita pròpia de la varietat. Untuós i lleuger.

Color groc palla molt pàl·lid. Nítid i brillant.

Nas elegant marcadament varietal on es combina la fruita blanca més madura (pera) amb la fruita tropical i els cítrics. Notes minerals i notes cremoses procedents del treball amb les mares fines.
2008 En boca amb volum tot i la seva frescor, ens omple de records d'un pastís tatin de peres sobre fons de crema Anglesa.

Color groc palla molt pàl lid. Nítid i transparent.

Nas marcadament varietal on es combina la pera més madura amb la banana de notes cremoses procedents del treball amb les mares fines.
2020
89 Suckling
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín
2012
91 Parker
91 Peñín
2009
92 Peñín
2008
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,90 € IVA inc.