Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

Pura expressió de la tradició vinícola
Ecològic
Pardas Collita Roja
priority_high 75 cl.
2018 Oferta!
95 Parker
96 Decántalo
94 Peñín
redeemAconsegueix 0,51 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
100% Sumoll
Varietats 100% Sumoll
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pardas Collita Roja 2018

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 6 mesos en bóta de roure francès i 7 meses en lagares antiguos.

Pardas Collita Roja 2018 és un autèntic tresor per als amants dels vins amb caràcter. En acostar la copa, una explosió d'aromes de fruites vermelles com cireres i groselles t'envolta, amb un subtil rerefons d'herbes mediterrànies. Al paladar, es presenta sucós i seductor, amb tanins vigorosos però ben integrats, que aporten una textura complexa i enèrgica. Amb els seus tocs de pols de maó i notes de carn crua, típics dels vins ben estructurats, és una elecció que recompensa la paciència en evolucionar meravellosament a l'ampolla. Ideal per a aquells que aprecien vins que expliquen històries amb cada glop.

Estil Pardas Collita Roja
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça

Sobre Pardas Collita Roja

Les vinyes de sumoll no sempre han tingut un camí fàcil. De joves eren productives i resistents, però amb els anys moltes han anat desapareixent, víctimes de sequeres, pedregades i malalties. Les que han aconseguit sobreviure fins avui són ceps retorçats, fràgils i amb rendiments cada cop més baixos. També són un patrimoni que Celler Pardas ha decidit preservar.
 
Pardas Collita Roja neix precisament d'aquest treball. Els raïms provenen de petites vinyes situades a Torrelavit, Sant Llorenç d’Hortons, Piera i La Llacuna, al nord del Penedès. Són parcel·les antigues, algunes d'elles mig abandonades, que van ser plantades per generacions anteriors i que avui continuen cultivant-se a mà. Entre elles es troba la vinya Can Canals, assentada sobre sòls argilo-calcaris. Pardas treballa aquests vinyes seguint principis d'agricultura ecològica, sense herbicides, insecticides ni productes de síntesi. Una manera d'entendre el camp que busca acompanyar els ceps sense forçar el seu comportament i conservar així el caràcter d'una varietat que durant anys va quedar relegada davant d'altres castes més habituals del Penedès.
 
La elaboració de Pardas Collita Roja segueix el mateix respecte per la matèria primera. La verema es realitza manualment i amb una selecció rigorosa tant a la vinya com al celler. El raïm, desrapat però sense aixafar, realitza una maceració de 12 dies i fermenta en cup a 22-23 ºC, amb remuntatges molt suaus. Després acaba de fermentar en acer inoxidable abans de començar una criança de diversos mesos entre bótes, ou de ciment de 625 litres i acer inoxidable.
 
Pardas Collita Roja és la manera que té Pardas de dir que un cep vell encara té molt a explicar. I que la sumoll, quan se li permet ser sumoll, no necessita assemblar-se a cap altra varietat.
2018

Pardas Collita Roja 2018 és un autèntic tresor per als amants dels vins amb caràcter. En acostar la copa, una explosió d'aromes de fruites vermelles com cireres i groselles t'envolta, amb un subtil rerefons d'herbes mediterrànies. Al paladar, es presenta sucós i seductor, amb tanins vigorosos però ben integrats, que aporten una textura complexa i enèrgica. Amb els seus tocs de pols de maó i notes de carn crua, típics dels vins ben estructurats, és una elecció que recompensa la paciència en evolucionar meravellosament a l'ampolla. Ideal per a aquells que aprecien vins que expliquen històries amb cada glop.
2017
Pardas Collita Roja 2017 és un vi que sorprèn des del primer glop, amb un nas fresc i afruitat que revela joventut i profunditat del seu origen. El seu paladar, de cos mitjà, és eteri i ingràvid, equilibrant tanins fins i cruixents que recorden al Nebbiolo amb sabors vibrants, evocant l'acidesa refrescant d'un blanc. Similar en caràcter als vins de trousseau, aquest negre seriós transforma qualsevol àpat en una experiència memorable, perfecte per a aquells que gaudeixen del plaer de l'inesperat.
 
2012 Molt potent, concentrat, ampli i de pas sorprenentment lleuger. Saborós amb la mineralitat molt present junt amb notes herbàcies i balsàmiques. Marcada acidesa molt agradable. Final llarg deixant records vegetals.

Color cirera picota vermella molt intens amb vores robí i alguns reflexos granats foscos. Molt brillant.

Intens, profund. Pura mineralitat, amb molta pedra, terra humida, sotabosc ombrívol que dóna pas a subtils especiats i una gran fruita que queda en segon pla.
2011 Molt potent, concentrat, ampli i de pas sorprenentment lleuger. Saborós amb la mineralitat molt present juntament amb notes herbàcies i balsàmiques. Marcada acidesa molt agradable. Final llarg deixant records vegetals.

Color cirera picota vermella molt intens amb vores robí i alguns reflexos granats foscos. Molt brillant.

Intens, profund. Pura mineralitat, amb molta pedra, terra humida, sotabosc ombrívol que dóna pas a subtils especiats i una gran fruita que queda en segon pla.
2009 Molt potent, concentrat, ampli i de pas sorprenentment lleuger. Saborós amb la mineralitat molt present al costat de notes herbàcies i balsàmiques. Marcada acidesa molt agradable. Final llarg deixant records vegetals.

Color cirera picota vermella molt intens amb vores robí i alguns reflexos granats foscos. Molt brillant.

Intens, profund. Pura mineralitat, amb molta pedra, terra humida, sotabosc ombrívol que dóna pas a subtils especiats i una gran fruita que queda en segon pla.
2018
95 Parker
94 Peñín
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

25,65 € IVA inc.
-10% 28,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.