Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Pardas La Peça Coll del Guix

Pardas La Peça Coll del Guix

Un mateix vinyer, dues maneres de viure'l
Pardas La Peça Coll del Guix
75 cl.
2022
96 Parker
95 Decántalo
redeemAconsegueix 0,90 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
100% Sumoll
Varietats 100% Sumoll
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pardas La Peça Coll del Guix 2022

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 7 meses en barricas y hormigón.

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 és un vi negre que revela la faceta més etèria i refinada de la sumoll: una simfonia de fruita vermella lluminosa, sospirs d'herbes fresques i un delicat perfum floral que acaricia l'aire. En boca, els seus tanins són com seda filada amb paciència, subtils i precisos, embolcallant una estructura seriosa però lleugera, gairebé ingràvida. És un vi que parla amb veu baixa, però deixa una empremta profunda. Un negre mediterrani amb ànima de grand cru.

Estil Pardas La Peça Coll del Guix
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Peix blau, Bolets, Carns vermelles, Arrossos, Caça, Carns blanques, Embutits, Llegums

Sobre Pardas La Peça Coll del Guix

¿Pot una mateixa vinya ser l'origen de dos vins diferents, amb el mateix nom però amb ànimes diverses? En aquest relat singular, que sona gairebé com una faula vinícola, dues bodegues es troben en una mateixa parcel·la per oferir-nos dues versions d'un mateix paisatge: la vinya de La Peça de Coll del Guix. Un terreny tan especial que bé podria considerar-se un grand cru mediterrani.
 
Celler Pardas és el projecte de Ramon Parera i Jordi Arnan, dos viticultors que des de 1996 cultiven les seves vinyes a la Finca Can Comas, a Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), amb una filosofia clara: només elaboren vins del que ells mateixos cultiven. La seva relació amb la terra és íntima, directa, empàtica. Treballen cada parcel·la amb una sensibilitat que es reflecteix en la puresa dels seus vins. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix és una història de col·laboració, passió i respecte pel patrimoni. Aquesta parcel·la tan especial, plantada el 1961, a 485 metres sobre el nivell del mar, en sòls complexos de margues blaves i orientació sud-est, es va trobar gràcies a la crida del seu propietari, qui, juntament amb el seu pare, va decidir deixar enrere l'elaboració de vi en la seva família. En lloc de permetre que la vinya es perdés, va sorgir la idea de rescatar aquesta vella parcel·la de la varietat tinta sumoll, un tresor amagat en un context més continental que el tradicional Penedès. 
 
En aquest projecte va sorgir la idea d'invitar a Roc i Leo Gramona, de L’Enclòs de Peralba, compartint coneixements amb una nova generació de viticultors compromesos amb la vinya per sobre del viticultor. La col·laboració amb L’Enclòs de Peralba, que elaboren la seva pròpia versió del sumoll d'aquesta vinya, (un vi amb un nom i una etiqueta molt semblant a Pardas La Peça de Coll del Guix) és una mostra de generositat, humilitat i amor pel terroir, on l'important no és l'autor, sinó la vinya. Dues visions d'una mateixa vinya, una idea molt comuna en altres grans regions vinícoles, però tan necessària alPenedès. 
 
Pardas La Peça de Coll del Guix s'elabora a partir d'una verema manual, en petites caixes, i s'enfoca més en la infusió que en l'extracció: raïms sencers trepitjats amb els peus, fermentació espontània en acer inoxidable, i una criança de sis mesos entre bótes velles de 500 litres i ous de ciment. El resultat és un vi pàl·lid, de tanins finíssims i una elegància natural que recorda a un negre de ploussard del Jura (França) més que a qualsevol altresumoll conegut. Un vi que reivindica el patrimoni i ofereix al consumidor una versió completament diferent del sumoll, plena d'història, caràcter, autenticitat i elegància, on l'amistat, la cooperació i el respecte pel lloc donen com a fruit quelcom veritablement extraordinari.
 
2022

Pardas La Peça de Coll del Guix 2022 és un vi negre que revela la faceta més etèria i refinada de la sumoll: una simfonia de fruita vermella lluminosa, sospirs d'herbes fresques i un delicat perfum floral que acaricia l'aire. En boca, els seus tanins són com seda filada amb paciència, subtils i precisos, embolcallant una estructura seriosa però lleugera, gairebé ingràvida. És un vi que parla amb veu baixa, però deixa una empremta profunda. Un negre mediterrani amb ànima de grand cru.
2022
96 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

44,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.