Pardas Sus Scrofa

Un vino de bandera de la variedad autóctona sumoll

2020

Pardas Sus Scrofa 2020

Ecológico
Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 4 meses en cuba de cemento.
9,31 €
IVA incl.
-10% 10,35 €
IVA incl.

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Pardas Sus Scrofa es un vino sabroso de cuerpo medio, con mucha fruta. Destacan los taninos elegantes de la Sumoll.

Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 4 meses en cuba de cemento.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Sumoll
  • -10,05%
  • Nuevo
Pardas Sus Scrofa
Ecológico
Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 4 meses en cuba de cemento.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Pardas Sus Scrofa 2020

Características Pardas Sus Scrofa

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Pardas Sus Scrofa es un vino tinto elaborado por Celler Pardas, en Torrelavit, D.O. Penedès.

En 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan empiezan el proyecto Pardas con el objetivo de elaborar los mejores vinos posibles de la finca Can Comas, una finca abandonada, con bosques, terrenos baldíos y cultivos de secano y pastos. No es hasta el año 2004, una vez el viñedo está formado y equilibrado, cuando vinifican su primera cosecha.

Situada entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar, Finca Can comas posee una gran diversidad de tipos de suelo, con un clima Mediterráneo irregular, cálido y semiárido.

Para el cultivo del viñedo se emplea una agricultura sostenible y poco intervencionista (la bodega la denomina un "no-cultivo"): se omite el uso de herbicidas, insecticidas y productos de síntesis. Además, no se labra el suelo para evitar la erosión y se utilizan cubiertas espontáneas para protegerlo.
 

Pardas Sus Scrofa se elabora con Sumoll de dos fincas plantadas hace más de 60 años, sobe suelos arcillo-calcáreo y arenosos.
Vendimia  manual. Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación con levaduras autóctonas, en acero inoxidable a 20°C. Crianza en depósitos de cemento durante 4 meses.

Pardas
246440
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437012935518

Notas de cata Pardas Sus Scrofa

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Sumoll
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Sumoll
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Sumoll
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Sumoll
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Contiene sulfitos
Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Sumoll
Denominación de origen: D.O. Penedès
Bodega: Pardas
Tipo de Uva: 100% Sumoll
Contiene sulfitos
Celler Pardas tiene dos nombres propios, Ramón Parera y Jordi Arnan, que unen sus conocimientos en el campo y en el vino, y se establecen en el término municipal de Torrelavit para comenzar a trabajar la Finca Can Comas con la idea de obtener de ella grandes vinos llenos de pureza y conexión con el terruño del Penedés. Trabajan diferentes variedades autóctonas de viñas viejas ya existentes en su finca, como la Monastrell y el Xarel·lo, y de forma muy especial la tinta Sumoll, pero también hacen un guiño a otras variedades foráneas como la Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Marselan, entre otras.
Imágenes y situación Pardas
Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.
Imágenes y situación D.O. Penedès