Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Blog de vi
No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.

Coneixent Meritxell Juvé, consellera delegada de Juvé & Camps

15/01/2025 Entrevistes

Mare d'una nena i d'un nen, filla, néta i besnéta de viticultors, Meritxell lidera el holding familiar des de fa gairebé una dècada. Un càrrec que l'ha consolidat com la dona més jove en dirigir una gran firma del sector vitivinícola a Espanya. Una gran motxilla que, encara que segur que pesa el seu, no li impedeix posar en valor la marca amb la qual ha nascut, crescut i consolidat, amb la mateixa passió i dedicació de qui inicia un gran projecte. Això sí, aportant la saviesa excepcional que s'adquireix al viure des del bressol entre vinyes i pupitres. Sota el lema “el cava és un vi de felicitat, no només de celebració”, Meritxell ha transformat la seva visió en una missió: apropar aquest emblemàtic vi a les taules de tot el món.

1. Quarta generació Juvé, encara que et vas incorporar amb 28 anys a l'empresa, sempre has estat lligada a ella. Quin és el primer record que tens amb el vi?
Els meus primers records d'infància estan íntimament lligats a les vinyes de casa, on solia jugar amb els meus cosins els caps de setmana. He tingut la gran sort de néixer en una família amb un enorme arrelament a la terra, passió que indubtablement es transmet a través de generacions i espero ser capaç de transmetre-la als meus fills.


2. Filla, néta i besnéta de viticultors, les teves referències deuen ser moltes, quins dels consells que t'ha donat la teva família has posat més en pràctica en el teu dia a dia?
La veritat és que enumerar-ne un em resulta difícil… Des de petita, m'han transmès l'amor per la terra, pel treball ben fet, per la recerca de l'excel·lència, pel respecte a la natura i la cura de les vinyes.

Per descomptat, el meu major referent és el meu pare. És un home tremendament compromès amb la regió i enamorat del que fa, lluitador i honest… no he pogut tenir millor mestre i tinc una immensa sort de seguir aprenent d'ell cada dia i de seguir comptant amb tot el seu suport.

Un gran consell del meu pare és que “més que clients, tenim amics i els hem de correspondre”. I estic totalment d'acord amb ell, el nostre compromís no és només amb la cura de la terra i l'elaboració de vins. Darrere de tot el procés que va de la vinya a la copa hi ha un gran nombre de persones, començant pel nostre equip, restauradors, sommeliers, prescriptors, consumidors… sense el seu suport està clar que no estaríem on som.

3. Capitanar una empresa centenària ha de ser tot un repte. Quines són les primeres barreres que et trobes quan vols implementar noves iniciatives?
La tradició vitivinícola i la recerca incansable de l'excel·lència han estat l'ànima del nostre celler durant quatre generacions. I precisament ha estat aquesta inquietud constant per qüestionar el que està establert, el que ens ha portat a descobrir noves formes de crear escumosos de qualitat. No hi ha barreres a les noves iniciatives, però sí un compromís fervent amb la màxima qualitat.

4. El canvi climàtic és una realitat que està posant en alerta tot el sector. Quines estratègies esteu plantejant per afrontar els reptes de la sostenibilitat?
Sens dubte són anys complicats per a la vinya, el canvi climàtic suposa un gran repte, i més amb una viticultura 100% ecològica com la nostra. Afortunadament,
comptem amb un gran equip de viticultura i apliquem tècniques molt respectuoses amb l'entorn per optimitzar l'ús dels recursos naturals, així com per
preservar i allargar la vida de les vinyes. També a nivell de celler treballem amb protocols d'optimització de recursos energètics i hídrics, la gestió de residus, l'ús de materials ecològics i reciclables, i la reducció de la nostra petjada de carboni.


5. El cava Reserva de la Familia, un Gran Reserva Brut Nature que en els seus inicis estava reservat exclusivament per al consum de la família Juvé, ha aconseguit consolidar-se com un gran èxit de vendes. Com està sent rebut el nou Brut Nature Reserva Rosat pel mercat?
Estem francament satisfets amb la bona acollida tant per part de la crítica com dels consumidors. Per a nosaltres és una fita molt especial, quan ens acostem al cinquantè aniversari del naixement del nostre escumós més icònic, presentar la seva reinterpretació en clau rosada, mantenint l'esperit pioner del Reserva de la Familia. Un rosat brut nature gran reserva singular nascut d'una combinació única on la xarel·lo, raïm blanc identitari del Penedès, és protagonista destacat del seu assemblatge, juntament amb les varietats pinot noir i garnatxa negra.


6. En general, les bombolles s'associen a celebració, com fem per demostrar que el cava és un vi que casa amb tot?
Encara que s'associen molt amb la celebració, els escumosos són els vins més versàtils gastronòmicament parlant, especialment els gran reserva brut nature (sense sucres afegits). Poden acompanyar qualsevol plat, per la qual cosa són ideals per a qualsevol àpat: verdures, arrossos, pastes, carns més magres, llegums, tot tipus d'aperitius... fins i tot el postre. I per descomptat, són perfectes per gaudir-los en bona companyia.

7. A part de les bombolles, també esteu treballant en el rellançament de vins tranquils emparats per la DO Penedès. Quin paper jugaran aquests vins en la identitat i el futur del celler?
Sens dubte, amb el projecte de vins d'Espiells volem fer un pas endavant, i estem compromesos perquè aviat vagin consolidant un paper més rellevant en el futur del celler. Estem treballant de forma incessant i amb molta il·lusió perquè així sigui a partir del proper any.


8. Com a mare de dos fills i consellera delegada de Juvé & Camps, la conciliació està a l'ordre del dia. Quins aspectes consideres clau per promoure una millor integració entre vida laboral i familiar?
Conciliar efectivament és un desafiament prioritari, i és per això que promovem una cultura organitzacional flexible, i hem implementat fórmules per així facilitar un bon equilibri entre les obligacions laborals i la vida familiar (jornades flexibles, teletreball, etc.), que reconeguin el valor del benestar. Personalment, he après que no es tracta d'escollir entre la vida laboral i familiar, sinó de dissenyar sistemes que les facin compatibles. Promoure aquesta visió no només és una qüestió de responsabilitat social, sinó també una estratègia empresarial per atreure i retenir el millor talent.


10. En un món encara d'homes, què opines sobre el paper de les dones en el sector vitivinícola?
Possiblement en el sector del vi encara hi hagi més homes que dones liderant les diferents tasques i responsabilitats dels cellers, però en els últims anys s'ha produït un important canvi de tendència i les dones gaudim cada vegada més de major responsabilitat. Jo, per exemple, sóc la primera dona al capdavant de Juvé & Camps, però simplement segueixo els passos d'una llarga llista de grans dones que han treballat durament, potser algunes a l'ombra, per aconseguir que Juvé & Camps pogués arribar fins on som ara. Començant per la meva besàvia Teresa Camps i seguint per la meva àvia, ties, la meva mare i totes les treballadores que hem tingut i tenim al celler.


11. Amb tants fronts oberts, poc temps et deu quedar, però quan trobes algun forat, com solies aprofitar el teu temps lliure?
Sóc una apassionada de la meva família i els meus amics, de les activitats a l'aire lliure, viatjar i, per descomptat, de la gastronomia, fidel aliada del vi. Sóc una gaudidora, i em considero privilegiada per poder gaudir de les extraordinàries experiències gastronòmiques que ofereix tant Espanya com en tants racons de la resta del món.


12. Per acabar, ens podries recomanar algun vi que t'hagi sorprès gràtament en els últims temps?
Tinc la gran sort de ser també la CEO de la nostra distribuïdora, Primeras Marcas, el que em permet tastar i descobrir grans vins, tant espanyols com de la resta del món, i he de reconèixer que n'hi ha molts que em sorprenen gratament… però prefereixo no dir noms perquè segur que me'n deixaria algun.

Descobreix més d’aquesta bodega centenària a través de l’entrevista que li hem fet a José Hidalgo, Director Tècnic de Juvé & Camps.