
Juvé & Camps Reserva de la Familia
Un cava molt fi i elegant


Servei
Maridatge
Estil Juvé & Camps Reserva de la Familia 2018
Característiques Juvé & Camps Reserva de la Familia
Juvé & Camps Reserva de la Familia és un cava elaborat per la familiar celler Juvé & Camps, situat a Sant Sadurní d'Anoia i emparat per la DO Cava.
Juvé & Camps segueix mantenint el procés d'elaboració com ho feien els seus avantpassats fa més de 200 anys. Un procés artesanal que té com a resultat uns excel·lents caves, de gran fama internacional.
Juvé & Camps Reserva de la Familia és un cava brut nature, cupatge de les varietats Macabeu, Parellada i Xarel·lo de raïm procedent de diverses finques pròpies situades totes elles a la comarca del Penedès. La verema es realitza de forma manual i el raïm és transportada ràpidament al celler per preservar tota la seva frescor.
Una vegada obtingut el most flor es cria a les fosques i silencioses caves durant un mínim de 36 mesos, i cada ampolla es mou a mà del seu pupitre.
Un cava molt fi i elegant.
Opinions reals de clients que han comprès aquest producte
Puntuacions anyades Juvé & Camps Reserva de la Familia
Notes de cata Juvé & Camps Reserva de la Familia
Bonic color daurat pàl•lid, d'abundant i fina bombolla.
En nas presència de molta fruita. Fruita blanca com pera i meló i fruita cítrica com aranja i llimona. Va creixent en complexitat i apareixen records a mel, fruits secs i una mica de brioixeria.
La cremositat de la seva escuma s'integra perfectament al paladar, fent que el seu pas per boca sigui simultàniament fresc, desitjable i suggestiu. Tots els aromes que es perceben en la copa s'exhibeixen en el seu llarg final.
Cava dotat d'un brillant i atractiu color daurat pàlid. Les seves petitíssimes i abundants bombolles, ascendeixen formant nombrosos rosaris i, un cop a la superfície, conformen una corona estable.
Profund, intens i agradable, ens evoca inicialment notes de fruites blanques madures. A poc a poc la seva complexitat creix i apareixen els aromes propis d'una llarga criança. Records de pa torrat i un cert fons cítric completen la seva distingida aroma.
Premis Juvé & Camps Reserva de la Familia
2014 Mejor Cava de España, Guía OCU 2015
2015 Gran Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles











