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Vino dulce

 Los vinos dulces son vinos con un alto porcentaje de azúcar. El azúcar se convierte en alcohol durante la fermentación, por lo que para elaborar vino dulce se necesita una alta concentración de azúcar, un azúcar que proviene de una sobremaduración de las uvas, de variedades que ya de por sí cuentan con una alta concentración, y a veces de una pasificación de las uvas al sol. El vino dulce más famoso de España es posiblemente el vino dulce de Jerez, aunque también encontramos vinos dulces de mucha calidad en otras denominaciones de origen como Sierra de Málaga, Priorat o Empordà. Las variedades de uva más utilizadas para la elaboración de vino dulce son la Pedro Ximénez, variedad dulce por excelencia de la D.O. Jerez, la Moscatel o la Garnacha. 

  • Alvear Pedro Ximénez 1927

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 5 años en barricas de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alvear. Zona de elaboración: D.O. Montilla-Moriles. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Decántalo 93
    • Parker 96
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  • Lustau Pedro Ximénez San Emilio

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 12 años en barricas de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Lustau. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Peñin 94
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  • González Byass Néctar Pedro Ximénez

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 9 años en solera. Capacidad: 75 cl. Bodega: González Byass. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Decántalo 90
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  • Málaga Virgen

    Vino dulce. 24 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Málaga Virgen. Zona de elaboración: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    6,58 $
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  • Croft Original 1L

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 1 Litro Bodega: González Byass. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

    1 Litro
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  • Don Px Gran Reserva 1988

    Vino dulce. 25 años en barricas de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Toro de Albalá. Zona de elaboración: D.O. Montilla-Moriles. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Parker 93
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  • Moscatel Superior Emilín

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Lustau. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel.

    • Parker 96
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  • Victoria Nº 2 2016

    Vino dulce Joven. Capacidad: 37,5 cl. (3/8) Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Alejandría.

    37,5 cl.
    • Parker 92
    • Peñin 95
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  • East India Solera 1996

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Lustau. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Palomino y Pedro Ximénez.

    • Parker 96
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  • Ossian Verdling Dulce 2016

    Vino dulce Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ossian. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    15,65 $
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  • Don Px Convento Selección 1931

    Vino dulce Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Toro de Albalá. Zona de elaboración: D.O. Montilla-Moriles. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

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    • Suckling 95
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  • Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016

    Vino dulce. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 37,5 cl. (3/8) Bodega: Chivite. Zona de elaboración: D.O. Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Moscatel de Grano Menudo.

    37,5 cl.
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  • Colosía Solera Familiar Pedro Ximénez

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 50 años en solera. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    50 cl.
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  • Colosía Cream

    Vino dulce Criaderas y Soleras. 5 años en solera. Capacidad: 75 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Palomino y Pedro Ximénez.

    • Decántalo 88
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  • Noé Pedro Ximénez VORS

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: González Byass. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Parker 91
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  • Pedro Ximénez Tradición VOS

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tradición. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    • Parker 92
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  • Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

    Vino dulce. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ximénez Spínola. Zona de elaboración: D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

    • Decántalo 94
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  • Don PX 2017

    Vino dulce. Capacidad: 75 cl. Bodega: Toro de Albalá. Zona de elaboración: D.O. Montilla-Moriles. Uvas utilizadas en este vino: Pedro Ximénez.

    15,69 $
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    14,89 $/u
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 Los vinos dulces son vinos con un alto porcentaje de azúcar. El azúcar se convierte en alcohol durante la fermentación, por lo que para elaborar vino dulce se necesita una alta concentración de azúcar, un azúcar que proviene de una sobremaduración de las uvas, de variedades que ya de por sí cuentan con una alta concentración, y a veces de una pasificación de las uvas al sol. El vino dulce más famoso de España es posiblemente el vino dulce de Jerez, aunque también encontramos vinos dulces de mucha calidad en otras denominaciones de origen como Sierra de Málaga, Priorat o Empordà. Las variedades de uva más utilizadas para la elaboración de vino dulce son la Pedro Ximénez, variedad dulce por excelencia de la D.O. Jerez, la Moscatel o la Garnacha. 

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