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González Byass Néctar Pedro Ximénez

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Néctar generoso de sabores mediterráneos
González Byass Néctar Pedro Ximénez
75 cl.
90 Decántalo
91 Peñín
95 Decanter
93 Wine spectator
redeemConsigue 0,20 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
González Byass
Bodega González Byass
Contiene sulfitos
100% Pedro Ximénez
Variedades 100% Pedro Ximénez
13.0
Servicio 13.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata González Byass Néctar Pedro Ximénez

Vino dulce Criaderas y Soleras. 9 años en solera.

González Byass Néctar Pedro Ximénez es un vino generoso muy dulce, con un bonito color ébano, que en nariz ofrece una riqueza aromática donde aparecen notas de frutas deshidratadas (higos, dátiles, pasas) acompañadas por aromas de miel, arrope, compota de frutas y matices tostados. En boca sorprende por la agradable acidez que presenta y que ayuda a suavizar su intenso dulzor. Un vino cálido, sabroso y muy persistente que, servido ligeramente frío, es un postre en sí mismo.

Estilo González Byass Néctar Pedro Ximénez
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Chocolate, Quesos azules, Postres de frutas

Sobre González Byass Néctar Pedro Ximénez

González Byass Néctar Pedro Ximénez es un vino generoso elaborado por la Bodega González Byass en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

El origen de la Bodega González Byass se remonta en el año 1835 cuando el joven Manuel María González Ángel, nacido en Sanlúcar de Barrameda, llega a Jerez a principios del siglo XIX dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Juntó unos ahorros y con la ayuda de su tío José Ángel de la Peña, el Tío Pepe, adquirió en 1835 una pequeña bodega y comenzó a elaborar y exportar sus propios vinos.

Tras un inicio exitoso, en el año 1855 decide asociarse con Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, naciendo así la compañía González Byass.

González Byass posee unas 900 hectáreas de viñedos en la zona de Jerez, cultivando variedades como la Palomino Fino, la Pedro Ximénez y la Moscatel.

Actualmente, el grupo González Byass, apuesta por la elaboración de vinos y licores de calidad también en otras regiones como La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla i Catalunya.

González Byass Néctar Pedro Ximénez es un vino elaborado con Pedro Ximénez de viñedos propios.

Las uvas antes de la vinificación, se someten al proceso de “soleo”, una vez vendimiadas se dejan secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azúcar se concentre. Posteriormente, las uvas son delicadamente prensadas para obtener un mosto con un alto contenido de azúcar. El mosto parcialmente fermentado se fortifica a 15.5% vol. alc. y, posteriormente, se colocará en la solera Néctar donde pasará una media de 9 años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de Solera.

 

González Byass Néctar Pedro Ximénez es un vino generoso muy dulce, con un bonito color ébano, que en nariz ofrece una riqueza aromática donde aparecen notas de frutas deshidratadas (higos, dátiles, pasas) acompañadas por aromas de miel, arrope, compota de frutas y matices tostados. En boca sorprende por la agradable acidez que presenta y que ayuda a suavizar su intenso dulzor. Un vino cálido, sabroso y muy persistente que, servido ligeramente frío, es un postre en sí mismo.
91 Peñín
93 Winespectator

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