Vino Tokaji

En Hungria hablar de vino es hablar del vino Tokaji, o vino de Tokaj. El país es un discreto elaborador de vinos secos pero su fama internacional la debe a estos elixires que desprenden dulzura pero, sobre todo, elegancia y eternidad. El Tokaji es un vino que destila historia. Ha llegado a ser uno de los más importantes del mundo. Se elabora a partir de las uvas furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta que han sido atacadas por la botrytis cinerea o podredumbre noble. Estos granos “botritizados” cuando se vinifican dan lugar a estas pequeñas rarezas, grandes joyas de la enología mundial y dignos vinos de reyes y reinas.