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Gutierrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel










Vino dulce. 13 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro.
Poco complejo |
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Muy complejo | |
Poco dulce |
|
Muy dulce |
Sobre Gutierrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel
Casta Diva Cosecha Miel es un vino dulce de la D.O. Alicante elaborado por Bodegas Gutiérrez de la Vega. Se trata de un monovarietal de Moscatel.
La uva utilizada por Casta Diva Cosecha Miel procede de viñedos situados en la localidad de Javea. Los suelos son calcáreos blancos y las vides cuentan con una edad media de 40 años.
La formación del viñedo es en vaso y éste sigue un régimen de secano.
El cultivo es tradicional y manual, así como la cosecha. Los racimos se seleccionan de uvas sobremaduras. La mitad de ellas son uvas pasas y la otra mitad uvas maduras.
Una vez en la bodega, los granos de Casta Diva Cosecha Miel se prensan y pasan por una lenta fermentación en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad.
La fermentación alcohólica se detiene a cierto punto para obtener el nivel de azúcar adecuado.
Casta Diva Cosecha Miel envejece finalmente durante un periodo de 13 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro de nuevo de 225 litros de capacidad.
Este vino pasa por una ligera filtración antes de ser embotellado.
2018 | Casta Diva Cosecha Miel 2018 es un vino dulce. En nariz es intenso y expresivo, con notas de fruta escarchada, miel, azahar, flores marchitas, hierbas silvestres, especias dulces. Tras las notas amargas y cítricas aparece la almendra tostada, la pastelería y la vainilla. En boca es muy sabroso y redondo, con sabor a frutas maduras y toques de madera vieja. Final largo y persistente. |
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2013 | Afrutado, de notas dulces de miel y frescas de naranja. Ligero y delicado, sutil y perseverante. Reluciente y bonito amarillo dorado. Notas de miel y de rosas y naranja amarga. Toques exóticos sobre fondo de almendras tostadas. Matices especiados y de pastelería. |
2022 |
93
Parker
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2021 |
93
Parker
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2019 |
94
Peñín
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2018 |
93
Parker
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93
Peñín
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2014 |
92
Parker
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93
Peñín
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2013 |
93
Parker
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93
Peñín
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