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Don PX

Don PX

Una golosa tentación
Don PX
75 cl.
2023
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Detalles
17.00%
Alcohol 17.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Montilla-Moriles
Denominación de origen DO Montilla-Moriles
Toro de Albalá
Bodega Toro de Albalá
Contiene sulfitos
100% Pedro Ximénez
Variedades 100% Pedro Ximénez
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Don PX 2023

Vino dulce. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Don PX 2023 es un vino dulce que entra en copa como un abrazo cálido: su color ámbar con reflejos cobrizos anticipa la generosidad que viene, mientras en nariz se despliegan pasas, higos, miel y un fondo licoroso que invita a soñar. En boca es sedoso y envolvente, con un dulzor equilibrado por una acidez amable y un toque final vegetal que sorprende y da carácter. Cada sorbo recuerda al sol concentrado, a tardes lentas y a momentos que se quieren guardar en la memoria, haciendo de este vino una pequeña joya que se disfruta con calma y placer.

Estilo Don PX
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules

Sobre Don PX

Don PX es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.

Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundada en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, al suroeste de la provincia de Córdoba.

Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.

Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de este modo se convierten en uvas pasas. Después de la pasificación se extrae el mosto de las uvas por prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

Finalmente el vino reposará durante un año en depósitos de acero inoxidable. Don PX es un postre en sí mismo, aunque también funciona muy bien como complemento de quesos azules y repostería fina.

Recomendamos servirlo muy frío.

2023

Don PX 2023 es un vino dulce que entra en copa como un abrazo cálido: su color ámbar con reflejos cobrizos anticipa la generosidad que viene, mientras en nariz se despliegan pasas, higos, miel y un fondo licoroso que invita a soñar. En boca es sedoso y envolvente, con un dulzor equilibrado por una acidez amable y un toque final vegetal que sorprende y da carácter. Cada sorbo recuerda al sol concentrado, a tardes lentas y a momentos que se quieren guardar en la memoria, haciendo de este vino una pequeña joya que se disfruta con calma y placer.
2021

Don PX 2021 es una delicia para quienes buscan un dulzor no abrumador en su vaso. Al acercarlo a la nariz, descubrirás una dulzura adornada con frescas notas de limón y naranja, entrelazadas con matices balsámicos y un sutil recuerdo a algarrobas. En boca, te recibe con una dulzura agradable que rápidamente da paso a un vivaz toque ácido, manteniendo el equilibrio perfecto. Su final es suavemente astringente, dejando una sensación amplia y placentera que invita a seguir disfrutando.
2019 Don PX 2019 es un vino dulce de un bonito color ámbar que en nariz ofrece seductores aromas que recuerdan a las pasas, los higos y la miel, arropados por un fondo licoroso y acompañados por un ligero frescor vegetal. En boca, su dulce entrada se equilibra gracias a su moderada, pero presente acidez. Un vino sedoso y cautivador, perfecto para disfrutarse solo, o acompañado por pastelería, postres y quesos.
2016 Don PX 2016 es un vino dulce amplio y envolvente. Esta añada presenta gran intensidad aromática, notas de pasa, amieladas, frutos secos y un toque cítrico muy sutil. En boca es muy goloso, con volumen y un final larguísimo.
2012 Dulce, amplio y envolvente. De paso goloso con presencia de miel y pasas. Final muy largo, meloso y untoso.

Ambarino intenso y brillante. Lágrima densa y glicérico.

Gran intensidad aromática, presencia de pasas, higos, dátiles. Notas melosas, dulces, balsámicas y algo cítricas.
2010 Goloso, amplio, cálido. Largo final, untuoso, persistente.

Color ambarino, de densa lágrima. Glicérico.

Nariz intensa marcada por las sensaciones de fruta pasificada, higos, orejones, dátiles y uvas pasas. Notas melosas al mover la copa, motivadas por la volatilización del alcohol.
2014
90 Peñín
2010
88 Parker

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