Vi del celler Remírez de Ganuza

Una de les senyes d'identitat del celler Remírez de Ganuza, amb el seu fundador Bodegas Remírez de Ganuza al capdavant, sempre ha estat la cerca de la innovació constant i l'aplicació de noves tècniques per a la millora de la qualitat en l'elaboració del vi.

Filtrar per

Preu
Puntuació
País
Zona d’elaboració
Denominació d'origen
Celler
Envelliment
Tipus de Raïm
Elaboració
Format
Maridatge
Any

Hi ha 13 productes.

13 productos

Erre Punto 2020

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Erre Punto 2020
Vista ràpida
6x
-5%
12,90 €
unitat
Preu 13,60 €
IVA inc.
  • Nou

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2012

Un vi madur, complex i fresc

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Remírez de Ganuza Blanco...
Vista ràpida
6x
-3%
66,90 €
unitat
Preu 69,00 €
IVA inc.
  • Nou
95
Peñin
93+
Parker
95
Atkin

Remírez de Ganuza Blanco 2018

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Remírez de Ganuza Blanco 2018
Vista ràpida
6x
-4%
25,35 €
unitat
Preu 26,45 €
IVA inc.
  • Nou
93
Peñin
93
Decanter
96
Atkin

Erre Punto 2019

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Erre Punto 2019
Vista ràpida
Preu regular 13,60 € Preu 12,24 €
IVA inc.
  • -10%
  • Nou
  • -10%
90
Atkin

Trasnocho 2013

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Trasnocho 2013
Vista ràpida
Preu 88,35 €
IVA inc.
  • Nou
94
Peñin
95
Atkin

Trasnocho 2014

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Trasnocho 2014
Vista ràpida
6x
-3%
85,65 €
unitat
Preu 88,35 €
IVA inc.
  • Nou

Viña Coqueta Reserva 2009

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Coqueta Reserva 2009
Vista ràpida
6x
-4%
33,40 €
unitat
Preu 34,80 €
IVA inc.
  • Nou
93
Decanter

Remirez de Ganuza Gran Reserva 2011

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Remirez de Ganuza Gran...
Vista ràpida
6x
-3%
89,15 €
unitat
Preu 91,95 €
IVA inc.
  • Nou
95
Peñin
92
Parker
93
Atkin

Fincas de Ganuza Reserva 2015

Intens, complex i elegant

Espanya   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Fincas de Ganuza Reserva 2015
Vista ràpida
6x
-4%
29,65 €
unitat
Preu 30,90 €
IVA inc.
  • Nou

Coneix Remírez de Ganuza


HISTÒRIA DEL CELLER
El Bodega Remírez de Ganuza va ser fundada l'any 1989 per Bodegas Remírez de Ganuza.
Durant les dècades dels anys 70 i 80 Fernando es va dedicar a la compra-venda de vinyer vell a la zona de la Rioja Alabesa, la qual cosa li va fer ser un gran coneixedor de la zona convertint-se en un gran expert en vinya de La Rioja.

Quan va decidir engegar el seu celler, Fernando tenia clar quines finques eren les més apropiades de tota la zona per poder desenvolupar el seu projecte.

I és que, des del principi, el Bodega Remírez de Ganuza li ha donat molta importància al vinyer, a realitzar una selecció exhaustiva del raïm i a intervenir el mínim en el procés de l'elaboració del vi per ser el més fidel possible tant a l'anyada com al raïm.

Remírez de Ganuza sempre ha estat un celler innovador, immersa en una cerca constant de la millora del procés d'elaboració dels seus vins. Elements com la taula de selecció, l'ús de barriques noves per a la criança o les càmeres de fred van ser incorporats al procés d'elaboració en aquest celler quan ningú encara els utilitzava.

El celler està situat en el centre de Samaniego (Àlaba), un petit i preciós poble de pedra als peus de la Serra Cantàbria, amb tan sols 325 habitants però amb una gran tradició vinícola.
Per fora, el celler, està perfectament integrada amb l'entorn. Diverses construccions de pedra al voltant d'un pati central, on en època de verema hi ha més activitat. Per dins és tot el contrari. Modernitat, innovació, netedat. Sembla gairebé un laboratori en cerca de la formulació perfecta.


FILOSOFIA DE TREBALL
Remírez de Ganuza compta amb més de 80 hectàrees de vinyers propis repartits entre diverses localitats properes a la Serra Cantàbria. En ells conreen les varietats Ull de llebre, Graciano, Macabeu i Malvasia, varietats clàssiques de La Rioja procedents de ceps vells de baixa producció de 50 anys d'edat mitjana.

La primera selecció es produeix en la pròpia vinya. Únicament s'agafen els gotims de major qualitat, amb els seus raïms sans i ben madures. El raïm es recull manualment, en caixes de 12 quilos per assegurar el seu perfecte trasllat al celler.
Una vegada en el celler, el raïm estarà 24 hores en cambres frigorífiques a una temperatura controlada d'entre 4 i 6 graus, per mantenir el seu punt òptim.

El raïm passa per una taula de selecció on primer se separen els grans solts i es recull el most.
Després se seleccionen els gotims, dividint-los en dues parts: les espatlles i les puntes. La part d'a dalt del gotim, les espatlles, és la part mes madura ja que és la part que queda més exposada al sol i el seu raïm es destina als vins de reserva. Mentre que les espatlles, la part inferior del gotim, es destina als vins joves.
Una vegada separats els gotims, el raïm es desrapa i es renta amb el seu propi most.

La fermentació es realitza en petits dipòsits d'acer inoxidable i en tines de roure francès, i la fermentació malolàctica en barriques de roure noves. Els vins del Bodega Remírez de Ganuza realitzen la seva criança en barriques noves de roure francès i americà.


VINS DEL CELLER BODEGA REMÍREZ DE GANUZA
Si parlem dels vins del Bodega Remírez de Ganuza, hem de parlar de Remírez de Ganuza Reserva i Remírez de Ganuza Gran Reserva, considerats com dues dels grans exponents dels vins d'autor de La Rioja.
El seu germà major, Trasnocho, és un gran exemple de l'excel•lència en l'elaboració d'aquest celler.
Especial atenció mereixen els petits de la casa. Erre Punto, un blanc amb criança i Erre Punt Tinto un jove de maceració carbònica.

Situació de Remírez de Ganuza