Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Pardas Aspriu Xarel·lo

Pardas Aspriu Xarel·lo

L'última creació del moviment xarel·lista
Ecològic
Pardas Aspriu Xarel·lo
75 cl.
2019
96 Parker
redeemAconsegueix 0,95 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Pardas
Celler Pardas
Conté sulfits
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pardas Aspriu Xarel·lo 2019

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic i Agricultura respectuosa. 8 meses en depósitos de cemento y barricas.

Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 és un plaer per als sentits. Al nas, desplega aromes intensos de poma verda i meló, acompanyats d'un subtil toc cítric que desperta els sentits. A la boca, presenta un cos notable amb una acidesa ben equilibrada que atorga frescor i vivacitat al paladar. La collita de 2019 es va caracteritzar per la seva excel·lent maduresa, aconseguint ressaltar la complexitat del Xarel·lo en aquest vi. El seu color groc brillant i l'estructura untuosa presagien un desenvolupament interessant amb el temps. Recomanable per a aquells que busquen un vi blanc amb caràcter, frescor i un toc d'opulència.
Estil Pardas Aspriu Xarel·lo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Pasta, Amanides, Pizzes, Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Formatges curats, Peix blau

Sobre Pardas Aspriu Xarel·lo

L'enòleg Ramón Parera i l'agronom Jordi Arnan es consideren artistes del corrent xarel·lista. Ells i tots els que treballen a Can Comas, la finca de la D.O. Penedès on es concreten els vins de Celler Pardas. En aquest projecte, iniciat el 1996, la xarel·lo té un paper fonamental, essent l'essència de molts dels seus vins. I ja en són tres! L'últim d'ells, Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

Per a Celler Pardas, en l'elaboració d'un vi hi ha tres conceptes immutables: el caràcter de cada collita, les persones i la personalitat del sòl i el clima. Aquest darrer factor és el més determinant, "el que préval" sobre la resta. En el cas de Celler Pardas Aspriu Xarel·lo es tracta de la parcel·la La Lola, un vinyet de 1.2 hectàrees al Serral del Titet (al sud de la finca), on els raïms creixen sota un microclima molt particular. En aquest cas, la roca mare, -antiga, petro-càlcica i pobra en matèria orgànica-, esdevé la millor llar per a la xarel·lo. Aquest tipus de terrenys no retenen l'aigua de les pluges primaverals i tardorals, portant les vinyes a un estrès a l'estiu. Tots aquests elements influiran de manera ineludible en el caràcter del Celler Pardas Aspriu Xarel·lo.

Ara, és el moment d'interpretar-ho al celler, aportant aquell toc personal i distintiu. Res d'extern s'hi afegeix. Tot el necessari ja es troba al raïm, que ha estat veremat i seleccionat manualment. Al celler, el Celler Pardas Aspriu Xarel·lo es premsa (exercint pressions que obtenen la meitat del rendiment) i es deixa desfangar, a baixes temperatures, per aconseguir que es netegi de forma natural. Celler Pardas Aspriu Xarel·lo fermentarà en dues partides: una part (aproximadament la meitat), ho farà en dipòsits de ciment; l'altra, en bótes noves. En ambdós recipients també es durà a terme la criança. El procés creatiu del Celler Pardas Aspriu Xarel·lo finalitzarà amb un lleuger filtrat per plaques. I res més. Quan la matèria primera és excel·lent tampoc cal gaire més per poder aconseguir la millor versió del Celler Pardas Aspriu Xarel·lo, no et sembla?

2019 Pardas Aspriu Xarel·lo 2019 és un plaer per als sentits. Al nas, desplega aromes intensos de poma verda i meló, acompanyats d'un subtil toc cítric que desperta els sentits. A la boca, presenta un cos notable amb una acidesa ben equilibrada que atorga frescor i vivacitat al paladar. La collita de 2019 es va caracteritzar per la seva excel·lent maduresa, aconseguint ressaltar la complexitat del Xarel·lo en aquest vi. El seu color groc brillant i l'estructura untuosa presagien un desenvolupament interessant amb el temps. Recomanable per a aquells que busquen un vi blanc amb caràcter, frescor i un toc d'opulència.
2018 Pardas Aspriu Xarel·lo 2018 és un vi blanc que sorprèn per la seva personalitat única. Des del primer encontre al nas, es perceben aromes envoltants de fruites blanques, com la pera i la poma, amb tocs cítrics de pell de llimona i aranja que aporten una frescor vibrant. També es poden detectar subtils notes d'herba seca i un toc balsàmic que li afegeixen complexitat. En el moment de tastar-lo, la seva entrada fresca i l'acidesa present sedueixen el paladar, acompanyades de tanins fins i un cos mitjà que embolcalla la boca. El final és mineral i herbal, oferint un tancament deliciós. Aquest vi és destacable per la seva harmonia entre frescor i estructura, característiques que asseguren una experiència plaent per a qualsevol amant del vi. La verema 2018 ha estat excepcional, en gran part gràcies a unes condicions climàtiques òptimes que han permès madurar els raïms a la perfecció, resultant en un vi impressionantment equilibrat i característic.
2015

Celler Pardas Aspriu Xarel.lo 2015 és un vi amb una personalitat ben definida. Al nas es mostra molt delicat, amb matisos de fruita blanca madura que s'entrellacen amb essències florals i tocs herbacis. Al paladar es presenta especiat i torrat, generós i captivador. Consistent i de sabor intens.
2014

Celler Pardas Aspriu Xarel·lo 2014 és un dels millors vins blancs del Penedès. En la seva joventut es destaca per la seva acidesa i el seu caràcter cítric, que evoluciona i es transforma amb el temps. Sobresurten els seus matisos torrats i les notes d'hidrocarburs. Final extraordinàriament persistent. Òptim per a envellir.
2019
96 Parker
2018
96 Parker
2015
95 Parker
2014
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

47,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.