Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Ecològic

Gallinas y Focas

Un vi social de caràcter mediterrani
Ecològic
75 cl.
2020
93 Decántalo
94 Parker
redeemAconsegueix 0,46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Illes Balears
Denominació d\'origen VT Mallorca
Celler 4 Kilos
Conté sulfits
Varietats 90% Manto Negro, 10% Syrah
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Gallinas y Focas 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 18 mesos en bóta de roure.

Gallinas y Focas 2020 desplega un seductor ventall d'aromes on la fruita vermella fresca n'és la protagonista; maduixes, gerds i nabius s'entrellacen amb subtils tocs de caramel torrat i cacau, creant un perfil olfactiu que convida a submergir-se en el seu univers. Al paladar, aquest vi negre sorprèn per la seva harmonia: els tanins són dolços i acaricien el paladar, mentre la seva fluïdesa i amabilitat fan de cada glop una experiència llaminera i plaent.

Estil Gallinas y Focas
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles

Sobre Gallinas y Focas

Gallinas y focas és un vi negre elaborat pel Celler 4 kilos a la zona geogràfica V.T. Mallorca.

Gallinas y focas és un projecte solidari fruit de la col·laboració entre el celler 4 kilos i Amadip Esment, una organització que brinda a persones amb discapacitat intel·lectual la possibilitat de disposar de les mateixes oportunitats que tots els ciutadans.
El vi Gallinas y focas és producte de la participació activa dels membres de Amadip Esment, així tant el disseny de l'etiqueta fins al nom del vi són fruit del seu esforç.

Gallinas y focas és un coupage de la varietat autòctona de Mallorca Mantell Negre (90%) i de la varietat Syrah (10%). Els raïms procedeixen de vinyes conduïdes amb una viticultura racional poc intervencionista, amb una cobertura vegetal autòctona que potencia la microbiologia del sòl .

Per a la seva elaboració Gallinas y focas va realitzar una fermentació en foudres de 4000l. a una temperatura que no inferior als 20ºC. Posteriorment el vi macera durant 20-25 dies.
Una vegada finalitzat el procés fermentatiu el vi passa una criança total de 18 mesos, 12 mesos en barriques de 500l de roure Allier i 6 mesos més en foudre de 4000l de roure francès.

Abans de la seva comercialització en vi passa una última criança en ampolla de 6 mesos.


2020

Gallinas y Focas 2020 desplega un seductor ventall d'aromes on la fruita vermella fresca n'és la protagonista; maduixes, gerds i nabius s'entrellacen amb subtils tocs de caramel torrat i cacau, creant un perfil olfactiu que convida a submergir-se en el seu univers. Al paladar, aquest vi negre sorprèn per la seva harmonia: els tanins són dolços i acaricien el paladar, mentre la seva fluïdesa i amabilitat fan de cada glop una experiència llaminera i plaent.

2017 Gallines i Foques 2017 és un vi negre saborós amb aromes expressives de fruita vermella fresca, notes minerals i matisos torrats de fusta. Al paladar és lleuger, aterciopelat i extremadament sedós. Exhibeix una acidesa resplendent amb tanins dolços i un gust afruïtat. El final és sumament equilibrat i plaent.
2012 Entrada lleugera, amb taníns dolços. Molt equilibrat i amb una acidesa excel·lent. Abundant fruita vermella. Ampli, elegant i persistent.

Granat amb rivet violaci. Capa mitjana-alta. Brillant.

Molt expressiu, aromes de fruita vermella (gerd, nabius). Fons mentolats i subtils torrats de fusta.
2010 En boca s'expressa saborós, fresc, de cos mitjà, amb una bona acidesa i uns tanins un punt astringents. Agradable final mig-llarg amb records torrats i afruitats en el seu postgust.

Intens color cirera picota amb reflexes violacis. Net i brillant, presenta una abundant llàgrima.

Exhibeix un nas d'elevada intensitat on predomina una poderosa fruita negra madura acompanyada d'aromes florals i notes làctiques que a poc a poc deixen pas a fins torrats, lleus especiats i llaminers torrefactes.
2020
94 Parker
2018
94 Parker
2017
93+ Parker
2016
93 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Peñín
2012
92 Parker
2010
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,20 € IVA inc.