Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Gallinas y Focas

Gallinas y Focas

Un vi social de caràcter mediterrani
Ecològic
Gallinas y Focas
75 cl.
2022
94 Parker
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
VT Mallorca
Denominació d\'origen VT Mallorca
4 Kilos
Celler 4 Kilos
Pet-Nat, Vi
Conté sulfits
100% Manto Negro
Varietats 100% Manto Negro
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Gallinas y Focas 2022

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 18 mesos en bóta de roure.

Gallinas y Focas 2022 és un vi negre que captiva amb la seva personalitat única. En apropar la copa, es perceben intenses notes de fruites vermelles madures com cireres i mores, que s'entrellacen amb un subtil toc d'espècies dolces, resultat del seu pas per bóta. La seva entrada en boca és sucosa i envoltant, amb tanins presents però vellutats, oferint una experiència plena i prolongada. El que destaca de Gallinas y Focas 2022 és la seva capacitat d'equilibrar la frescor afruitada amb la complexitat que aporta la seva criança, convertint-lo en una opció atractiva per a aquells que busquen un vi que combini frescor i elegància.

Estil Gallinas y Focas
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles

Sobre Gallinas y Focas

Mai no s'ha de jutjar un llibre per la seva coberta. I quelcom similar passa amb el vi. Hi ha vegades que l'elaborador ho té clar; però altres és molt més complicat. Què s'ha de posar a l'etiqueta per cridar l'atenció del consumidor? Sigui com sigui, aquest problema no el van tenir a Amadip Esment quan els membres de l'associació van decidir anomenar el seu vi Gallinas y Focas. "Les gallines són divertides i les foques aplaudeixen", van explicar. Alguna cosa més a afegir?

Juntament amb ells va estar el celler mallorquí 4 Kilos, que ha fet possible que aquesta associació, que té com a objectiu oferir a les persones amb discapacitat intel·lectual la possibilitat de disposar de les mateixes oportunitats que tots els ciutadans, elaborin aquest vi negre ecològic, llaminer i tremendament saborós.

La manto negro i la syrah són les dues varietats que formen el cupatge d'aquest negre conreat a les vinyes Roig i Pla d'en Caleu, on abunden els sòls argilo-calcaris amb còdols. En aquestes vinyes, totes les tasques es realitzen manualment, mostrant el màxim respecte pel medi ambient.

Gallinas y Focas fermenta en foudres de 4000 litres a una temperatura que no arriba als 20ºC i realitza una maceració durant 25 dies, aconseguint potenciar el color, sabor i aromes. Un cop finalitzat el procés fermentatiu, Gallinas y Focas tindrà una criança de 18 mesos en diversos recipients: 12 mesos en bótes de 500 litres de roure Allier i 6 mesos més en foudre de 4000 litres de roure francès. Finalment, abans de sortir a la venda, Gallinas y Focas reposarà 6 mesos en ampolla.

I la cosa no acaba aquí! El disseny de l'etiqueta també s'ha d'atribuir als membres de l'associació. Millor impossible.

2022

Gallinas y Focas 2022 és un vi negre que captiva amb la seva personalitat única. En apropar la copa, es perceben intenses notes de fruites vermelles madures com cireres i mores, que s'entrellacen amb un subtil toc d'espècies dolces, resultat del seu pas per bóta. La seva entrada en boca és sucosa i envoltant, amb tanins presents però vellutats, oferint una experiència plena i prolongada. El que destaca de Gallinas y Focas 2022 és la seva capacitat d'equilibrar la frescor afruitada amb la complexitat que aporta la seva criança, convertint-lo en una opció atractiva per a aquells que busquen un vi que combini frescor i elegància.
2021

Gallinas y Focas 2021 és un vi que pretén sorprendre des del primer moment. En apropar-lo al nas, descobriràs una barreja encantadora de maduixes madures i mores sucoses, accentuades per tocs balsàmics que aporten frescor i espècies que li afegeixen complexitat. Al paladar, es presenta suau, amb un cos mitjà i una textura sedosa que acaricia el gust. La seva acidesa fresca contribueix a un final agradable i harmònic que convida a continuar gaudint. Aquesta anyada prometedora destaca per les seves notes afruitades ben integrades amb la fusta, fent de Gallinas y Focas 2021 una elecció ideal per a aquells que busquen un negre alegre i equilibrat.
2020

Gallinas y Focas 2020 desplega un seductor ventall d'aromes on la fruita vermella fresca n'és la protagonista; maduixes, gerds i nabius s'entrellacen amb subtils tocs de caramel torrat i cacau, creant un perfil olfactiu que convida a submergir-se en el seu univers. Al paladar, aquest vi negre sorprèn per la seva harmonia: els tanins són dolços i acaricien el paladar, mentre la seva fluïdesa i amabilitat fan de cada glop una experiència llaminera i plaent.
2017 Gallines i Foques 2017 és un vi negre saborós amb aromes expressives de fruita vermella fresca, notes minerals i matisos torrats de fusta. Al paladar és lleuger, aterciopelat i extremadament sedós. Exhibeix una acidesa resplendent amb tanins dolços i un gust afruïtat. El final és sumament equilibrat i plaent.
2012 Entrada lleugera, amb taníns dolços. Molt equilibrat i amb una acidesa excel·lent. Abundant fruita vermella. Ampli, elegant i persistent.

Granat amb rivet violaci. Capa mitjana-alta. Brillant.

Molt expressiu, aromes de fruita vermella (gerd, nabius). Fons mentolats i subtils torrats de fusta.
2010 En boca s'expressa saborós, fresc, de cos mitjà, amb una bona acidesa i uns tanins un punt astringents. Agradable final mig-llarg amb records torrats i afruitats en el seu postgust.

Intens color cirera picota amb reflexes violacis. Net i brillant, presenta una abundant llàgrima.

Exhibeix un nas d'elevada intensitat on predomina una poderosa fruita negra madura acompanyada d'aromes florals i notes làctiques que a poc a poc deixen pas a fins torrats, lleus especiats i llaminers torrefactes.
2022
94 Parker
2020
94 Parker
2018
94 Parker
2017
93+ Parker
2016
93 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Peñín
2012
92 Parker
2010
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.