Motor Callet

L'any 2006 Francesc Grimalt i Sergi Caballero funden el celler 4 Kilos. 4 Kilos, és la manera col·loquial de dir 4 milions de pessetes, aquesta va ser la inversió inicial que van realitzar Francesc i Sergio per arrencar el celler.

4 Kilos elabora els seus vins a Felanitx, en ple cor de l'illa de Mallorca. Aquí el clima és mediterrani suau, amb estius secs i càlids i poques precipitacions. Practiquen una agricultura racional, molt respectuosa amb l'entorn, i amb una mínima intervenció. Utilitzen la cobertura vegetal autòctona, amb una gran població microbiològica amb l'objectiu que hi hagi una bona biodiversitat a la vinya.

Amb aquestes condicions i l'enorme coneixement que posseeix Francesc de les varietats autòctones, elaboren vins amb caràcter i molt autèntics.

Motor Callet és un vi negre elaborat amb Callet de vinyes joves amb certificat ecològic, situades sobre sòls franc-argilosos amb presència d'òxid fèrric, anomenat Call Vermell.

Després de la verema manual amb selecció de raïm a la mateixa vinya, fermenta en cubs (dipòsits de maó i ciment trair a la zona). Aquí reposa uns 3 mesos. No conté sulfits afegits.