Priorat i Toro, dues D.O. consolidades i reconegudes mundialment

“… En quinze anys, els vins de Rioja i Ribera del Duero cediran el seu tron a Priorat i Toro com a líders espanyols en el mercat mundial.” Endevines qui va pronunciar aquesta frase en l’any 2005, ja fa 10 anys? Ni més ni menys que el gran guru Robert Parker.

Deixant de banda profecies visionàries, la veritat és que en els últims 10 anys el panorama vinícola espanyol ha canviat molt amb la irrupció a escala internacional de noves zones elaboradores, que s’han unit a les totpoderoses Rioja i Ribera per oferir-nos vins d’altíssima qualitat. Noves denominacions que enlluernen a la crítica, com ho fan, de forma molt especial, les denominacions Priorat i Toro.

Paisatge de vinyes enla DOCa Priorat. Imatge per calafaellvalo (CC BY 2.0 NC)

I és que les dues denominacions, tot i la llunyania geogràfica, comparteixen molts punts en comú:

– Les dues són zones elaboradores molt antigues, de tradició mil·lenària i passat recent decadent, que en l’actualitat estan vivint una segona joventut.

– Ens regalen vins que, des de la diferència, presenten certes similituds: Vins potents i robustos, estructurats i madurs. Vins dels anomenats de forquilla i ganivet.

– La qualitat mitjana de les dues denominacions és excel·lent. Estem davant dos dels millors terrers d’Espanya.

– En tots dos casos, aquest ressorgiment ha arribat de la mà de grans enòlegs pioners, que van veure potencial en unes vinyes destinades anteriorment a elaborar vins de baixa qualitat: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, la família Eguren, Vega Sicília…

Et ve de gust descobrir alguns dels nostres vins favorits de les denominacions Priorat i Toro? No et perdis aquestes recomanacions:

Les Terrasses. Tota la tipicitat del Priorat concentrada en aquest vi, elaborat per un dels veritables artífexs del ressorgiment d’aquesta denominació catalana: Álvaro Palacios. Un vi intens, mineral i estructurat que no deixa indiferent.

Les Crestes. Nova anyada de Les Crestes, del Celler Mas Doix. Un dels vins amb millor relació qualitat preu de la DOQ. Perfecte equilibri entre fruita i espècies, gran entrada i excel·lent i refrescant acidesa. Fantàstic Priorat a l’abast de totes les butxaques.

Matsu El Recio. Bodegas Matsu representa a la perfecció els valors del nou Toro. Un fantàstic vi sorgit de la viticultura biodinàmica i el respecte per la vinya. Intens, profund, potent i alhora fresc i equilibrat. No te’l perdis.

Pintia. Bodegas Pintia, pertanyent al grup Vega Sicilia, pot considerar-se una de les versions més elegants i sofisticades de la D.O. Toro. Un vi que des de la potència i concentració ens inunda de sedositat, elegància i riquesa en matisos. Un must.

Què esperes per gaudir-los? T’encantaran!