Vi negre
Vi blanc
Vi rosat
Venda a l'avançada
Vi generós
Vi dolç
Orange wine
Vermut
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Altres escumosos
Rom
Ginebra
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa i aiguardent
Calvados
Licors
Patxarán
Aperitius
Estoigs de regal per a vi
Vins en estoig
Escumosos en estoig
Vi amb copes
Tarjeta regal
Vi sense alcohol
Escumosos sense alcohol
Ginebra sense alcohol
Altres begudes sense alcohol
Aromes
Conservació del vi
Decantadors i airejadors
Identificadors d'ampolles
Llevataps
Servei
Identificadors de copes
Netejadors
Set d'accesoris
Copes de vi
Contactar
Mencía del Bierzo: el negre del moment
Durant anys, els vins negres del Bierzo i bona part de Galícia van ser considerats lleugers, afruitats i fàcils de beure. Com a conseqüència, la mencía va quedar encasellada com una varietat amable però senzilla, lluny del prestigi d'altres grans raïms espanyols. Però tothom té el seu moment. I la mencía no anava a ser menys.
Després de la fil·loxera, moltes vinyes van ser replantades a les zones més fèrtils de les valls, on les produccions eren elevades i els vins resultaven més lleugers. Però la mencía cultivada a les vessants i paratges més privilegiats del Bierzo sempre va amagar un potencial extraordinari.
Avui, aquesta qualitat està més que demostrada. Els seus millors vins destaquen per la frescor, l'elegància i una capacitat única per expressar el paisatge del qual procedeixen. Són vins amb personalitat, cada cop més valorats per crítics i aficionats d'arreu del món.
El Bierzo, el regne de la Mencía
Parlar de mencía és parlar del Bierzo. Aquesta comarca lleonesa s'ha convertit en una de les regions vinícoles més interessants d'Espanya gràcies a una combinació difícil d'igualar: ceps vells cultivats en vas, una gran diversitat de sòls, un clima a mig camí entre la influència atlàntica i continental i el saber fer de generacions de viticultors.
A això s'afegeix el treball de noms com Raúl Pérez, Ricardo Pérez Palacios i Álvaro Palacios, que han contribuït decisivament a situar el Bierzo en el mapa internacional del vi.
Una petita regió amb mentalitat de gran
Un dels aspectes més innovadors del Bierzo és la seva aposta per l'origen. Mentre moltes denominacions continuen classificant els vins per la seva criança, aquí el protagonisme recau en la vinya i el territori.
Seguint el model de regions com Borgonya o Piemont, la denominació compta des de 2020 amb una classificació basada en unitats geogràfiques menors:
- Vi de Vila: Elaborat exclusivament amb raïms procedents d'un municipi o pedania concreta.
- Vi de Paratge: Procedent d'un paratge específic reconegut oficialment per la denominació.
- Vinya Classificada: Nascut de parcel·les excepcionals la qualitat de les quals ha estat demostrada i reconeguda durant anys.
- Gran Vinya Classificada: La màxima categoria. Vinyes singulars capaces d'oferir vins únics i amb una identitat irrepetible.
Una aposta pionera que va convertir el Bierzo en la primera denominació espanyola en adoptar una classificació inspirada en el concepte de terroir que ha fet cèlebres les grans regions europees.
Frescor, elegància i molta personalitat
La mencía és una varietat autòctona de la Península Ibèrica cultivada principalment entre Espanya i Portugal. Encara que el seu origen no està del tot clar, la tradició situa la seva arribada en època romana i la seva expansió lligada al Camí de Sant Jaume.
Actualment es cultiva en algunes de les zones més prestigioses del nord-oest espanyol, com Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei i, sobretot, el Bierzo, on assoleix algunes de les seves expressions més fascinants gràcies a les seves vinyes centenàries i baixos rendiments.
La mencía dóna lloc a vins aromàtics i sucosos, amb notes de cirera, gerd, móra i flors silvestres, sovint acompanyades per matisos minerals i especiats. En boca destaquen per la seva frescor, equilibri i una textura sedosa que convida a seguir gaudint de la copa.
A més, és una de les varietats més versàtils a la taula. Combina perfectament amb carns a la graella, embotits ibèrics, formatges curats, plats de bolets o peixos grassos com la tonyina. Encara que potser una de les seves majors virtuts sigui que també es gaudeix sense excuses en un àpat informal, una terrassa al capvespre o una conversa entre amics.
Així que, encara que la mencía ha estat una varietat que durant anys va viure a l'ombra d'altres grans raïms espanyols, avui s'ha convertit en una de les més admirades per aquells que busquen vins autèntics, frescos i amb identitat pròpia. Perquè, efectivament, tothom té el seu moment. I el de la mencía ha arribat.
