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La tempranillo es la cuarta uva más plantada en el mundo y la variedad tinta más extendida en España. Se la conoce como la uva de los mil vinos, porque depende de donde se cultive produce unos ti [...]
La uva riesling se disputa un buen pulso con la uva chardonnay, con la que rivaliza en popularidad, para coronarse como la mejor variedad blanca. Está considerada como la mejor y más noble de l [...]
La uva Chardonnay es la reina de las variedades blancas, la uva más plantada en el mundo superando inclusive a la española Airén. Tiene su origen en la región francesa de la Borgoña, justamente e [...]
Palo Cortado, un vino de leyenda con elegante y misteriosa rebeldía
…Esta sensación de tiempo añejado y la capacidad de verlo pasar con gran celeridad y de sentirte como encima de un pura sangre… Josep “Pitu” Roca, sommelier del Celler de Can Roca (Documental “Je [...]
¿En qué piensas cuando oyes la palabra Albariño? Algunos creen que Albariño es una zona geográfica; otros se imaginarán al mar y a los mariscos acompañados de una copita de vino blanco. Habrá qui [...]
Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo cortado: los vinos de Jerez
Los vinos elaborados en la región de Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) son unos vinos únicos en el mundo. Únicos por las condiciones de elaboración. Únicos por la pecul [...]
Vino blanco seco
Enológicamente hablando, nos referimos a un vino blanco seco cuando queremos decir que no hay en él presencia de azúcares o que esta es casi nula. Sin embargo, de manera más coloquial, la expresi [...]
Vino blanco afrutado
El vino blanco afrutado es un término muy común entre los amantes del vino blanco. ¿Pero sabes que queremos decir cuando nos referimos a un vino blanco como vino blanco afrutado? Estamos habl [...]
Cuando hablamos de vino vegano siempre percibimos cierta confusión en el consumidor: ¿vino vegano? ¿pero el vino no viene de la uva? ¿y entonces ? ¿no todo el vino es vegano?. Pues no, no todo lo [...]
Tipos de vino blanco
Son muchos los que nos preguntáis por cuáles son los diferentes tipos de vino blanco que se pueden encontrar. Es por eso que nos hemos animado a escribir este post como referencia a la hora de c [...]
Seguimos con el segundo capítulo de la influencia del suelo en el vino, después de haber hablado sobre la influencia del granito, esta vez nos concentramos en los suelos de Pizarra. Los suelos d [...]
La Garnacha Blanca es una variedad de uva blanca de origen español. Extendida por toda la península, se la conoce con distintos nombres según la zona donde crece: Alicante blanca, garnatxa bl [...]
