Varietats de raïm
Es diu que al món hi ha prop de 10.000 varietats de raïm diferents. Coneix les més destacades per a l'elaboració de vi i els seus vins.
La Incrocio Manzoni és un raïm italià singular que prospera al nord-est d'Itàlia, especialment a la regió del Vèneto. Coneguda pels seus vins blancs aromàtics i frescos, aquesta varietat ofereix notes afruitades i florals. Ideal per a vins blancs joves, el seu equilibri perfecte entre acidesa i cos la converteix en una opció refrescant i versàtil.
La varietat Inzolia destaca a Sicília i és molt apreciada pels seus vins blancs frescos i aromàtics. S'utilitza principalment en l'elaboració de vins secs, caracteritzats per notes cítriques i de fruita blanca. La seva particularitat rau en la seva capacitat per aportar suavitat i un toc subtilment ametllat al vi, resultant en una experiència refrescant i agradable.
La varietat Jacquère, cultivada principalment a la regió de Savoia, França, és coneguda per donar lloc a vins blancs frescos i lleugers. Aquests vins, ideals per acompanyar plats suaus, destaquen per les seves notes cítriques i florals, i la seva marcada acidesa els fa especialment refrescants. Perfectes per gaudir en qualsevol ocasió.
La varietat Juan García és un tresor enològic de la regió d'Arribes del Duero, a Espanya. Aquest raïm produeix principalment vins negres caracteritzats pel seu color intens, frescor i notes afruitades, amb un toc especiat únic. Perfectes per a aquells que volen gaudir de vins singulars i autèntics, provinents de vinyes autòctones i poc convencionals.
La varietat de raïm Kerner, originària d'Alemanya, destaca per la seva capacitat per crear vins blancs frescos i aromàtics. Cultivada predominantment a regions com l'Alt Adige, s'utilitza principalment per elaborar vins blancs secs. Aquests vins són coneguts per les seves delicioses notes fruitades i florals, així com per la seva acidesa equilibrada que els fa refrescants i versàtils per maridar.
La varietat de raïm Kisi, originària de Geòrgia, és la protagonista dels vins blancs de la regió de Kakhètia. Coneguda per la seva capacitat de crear vins ambre, destaca pels seus aromes fruitals i notes especiades. En madurar en qvevri, una tècnica tradicional georgiana, aquests vins adquireixen una textura única i un caràcter distintiu.
La Limniona és una varietat de raïm autòctona de Grècia, especialment de la regió de Tessàlia. Coneguda per la seva elegància, produeix principalment vins negres caracteritzats pel seu cos mitjà, frescor i delicats aromes de fruits vermells i espècies. Aquests vins solen ser equilibrats, amb tanins suaus i una acidesa notable, ideals per a aquells que cerquen sabors únics i refinats.
La Listán Blanca, conreada principalment a les Canàries, és una varietat de raïm que dóna vida a vins blancs frescos i aromàtics. Aquest raïm aporta notes cítriques i una acidesa alegre, ideal per a vins secs i joves. És una joia vinícola que reflecteix la rica identitat de la seva terra volcànica.
El Listán blanc és una varietat de raïm predominant a les Illes Canàries, coneguda per produir vins blancs frescos i vibrants. Aquests vins, amb notes cítriques i de fruites tropicals, destaquen per la seva acidesa equilibrada, que reflecteix el caràcter únic del terroir volcànic. Perfectes per a aquells que cerquen experiències vinícoles autèntiques.
La varietat Listán Negre, predominant a les Illes Canàries, produeix principalment vins negres amb un caràcter únic. Aquests vins són coneguts per les seves aromes a fruits vermells i un toc fumat, resultat del sòl volcànic on creixen les vinyes. La seva frescor i vivacitat els fan ideals per a maridatges variats.
La Loureira Blanca és una varietat de raïm blanc predominant a Galícia, especialment a la regió del Rías Baixas. Utilitzada principalment per a produir vins blancs frescos i aromàtics, destaca per les seves notes florals i cítriques. Aquests vins són reconeguts per la seva acidesa vibrante i la seva capacitat per acompanyar marisc i peix.
La varietat Loureiro és una joia del nord-oest de la península Ibèrica, especialment valorada a les regions vitícoles de Galícia i el nord de Portugal. S'utilitza principalment per a elaborar vins blancs frescos i aromàtics. Aquest raïm aporta al vi notes florals i cítriques, oferint un perfil vibrant i refrescant ideal per gaudir en dies assolellats.