Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Podere Il Castellaccio Somatico

Podere Il Castellaccio Somatico

La màgia del pugnitello
Ecològic
Podere Il Castellaccio Somatico
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,58 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
IGP Toscana
Denominació d\'origen IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Celler Podere Il Castellaccio
Conté sulfits
100% Pugnitello
Varietats 100% Pugnitello
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Podere Il Castellaccio Somatico 2023

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mes en fudres.

Estil Podere Il Castellaccio Somatico
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Podere Il Castellaccio Somatico

Fins i tot quan s'utilitzen les mateixes varietats, els mateixos percentatges i el mateix procés d'elaboració per a un vi, les condicions externes poden fer variar significativament els resultats. Les condicions climàtiques, el terreny, les pràctiques agrícoles i molts altres factors afecten el creixement dels raïms i, per tant, fan que cada anyada sigui única i diferent. I així ho confirma el viticultor Alessandro Scappini a la seva bodega familiar Podere Il Castellaccio, a la Toscana (Itàlia), en cadascuna de les seves anyades. Tant és així que fins i tot en Podere Il Castellaccio Somatico, un vi negre que elabora amb la varietat autòctona pugnitello, demostra aquesta singularitat renovant anualment el disseny de l'etiqueta. La seva responsable, Andrea Carciola, ha creat una composició de vint rostres que canvia de collita en collita. Tot un manifest d'intencions.

Procedent de ceps de 50 anys plantats sobre sòls d'esquist margós a una altitud de 160 m sobre el nivell del mar, Podere Il Castellaccio Somatico és un negre atípic que recupera una varietat oblidada i abandonada de la Toscana. El cultiu és ecològic i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, la fermentació es realitza amb llevats autòctons en dipòsits de formigó, amb maceració amb les pells durant aproximadament dues setmanes. Després, el vi cria en bótes de 500 litres durant 12 mesos. Finalment, s'embotella i roman durant 12 mesos abans de sortir al mercat.

Sent la pugnitello un raïm antic oblidat que ha trobat una nova pàtria a les terres de la Maremma toscana, Podere Il Castellaccio Somatico és un tribut a la història, la terra i l'art de la vinificació. Tot un saber fer que Alessandro Scappini recupera en la seva versió més autèntica, anyada rere anyada.

 

2022
92 Suckling
2021
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.