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Ecológico
Podere Il Castellaccio Somatico

Podere Il Castellaccio Somatico

La magia de la pugnitello
Ecológico
Podere Il Castellaccio Somatico
75 cl.
2023
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Bodega Podere Il Castellaccio
Contiene sulfitos
100% Pugnitello
Variedades 100% Pugnitello
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Podere Il Castellaccio Somatico 2023

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en fudres.

Estilo Podere Il Castellaccio Somatico
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Podere Il Castellaccio Somatico

Incluso cuando se utilizan las mismas variedades, los mismos porcentajes y el mismo proceso de elaboración para un vino, las condiciones externas pueden hacer variar significativamente los resultados. Las condiciones climáticas, el suelo, las prácticas agrícolas y muchos otros factores, afectan al crecimiento de las uvas y, por lo tanto, hace que cada añada sea única y distinta. Y es así como el viticultor Alessandro Scappini en su bodega familiar Podere Il Castellaccio, en la Toscana (Italia), lo ratifica en cada una de sus añadas. Tanto es así que incluso en Podere Il Castellaccio Somatico, un vino tinto que elabora con la variedad autóctona pugnitello, demuestra esta singularidad renovando anualmente el diseño de la etiqueta. Su encargada, Andrea Carciola, ha creado una composición de veinte rostros que cambia de cosecha en cosecha. Toda una declaración de intenciones.

Procedente de cepas de 50 años plantadas sobre suelos de esquisto margoso a una altitud de 160 m sobre el nivel del mar, Podere Il Castellaccio Somatico es un tinto atípico que recupera una variedad olvidada y abandonada de la Toscana. El cultivo es ecológico y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, con maceración con los hollejos durante aproximadamente dos semanas. Después, el vino cría en barricas de 500 litros durante 12 meses. Finalmente, se embotella y permanece durante12 meses antes de salir al mercado.

Siendo la pugnitello una uva antigua olvidada que ha encontrado una nueva patria en las tierras de la Maremma toscana, Podere Il Castellaccio Somatico es un tributo a la historia, la tierra y el arte de la vinificación. Todo un saber hacer que Alessandro Scappini recupera en su versión más auténtica, añada tras añada.

 

2021

Podere Il Castellaccio Somatico 2021 es un vino tinto que sorprende con su color amarillo pajizo y reflejos dorados. Al acercarlo a la nariz, se despliegan aromas de ciruelas y cerezas maduras, entremezcladas con toques especiados y un ligero aroma tostado. En boca, se presenta cálido, persistente e intenso, pero a la vez mantiene un equilibrio gracias a su frescura y unos taninos finamente esculpidos. Este vino destaca por su concentración y elegancia, invitando a disfrutar de cada sorbo.



 
2022
92 Suckling
2021
92 Suckling

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