

You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà.
Afruitat |
|
Especiat | |
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos |
Philippe Pacalet Chambolle-Musigny és un vi negre natural monovarietal de Pinot Noir elaborat per Philippe Pacalet sota la A.O.C. Chambolle-Musigny, a Borgonya, França.
Philippe Pacalet, nebot de Marcel Lapierre, figura emblemàtica en la producció de vins naturals i autèntic referent entre els viticultors del Beaujolais, va créixer amb una filosofia vinícola precisa i rigorosa que permet que la vinya s'alimenti per si mateixa i pugui desvetllar la identitat del terroir d'origen.
Els raïms amb els quals s'elabora el vi Philippe Pacalet Chambolle-Musigny provenen de vinyes amb una edat mitjana de 50 anys, on predominen els sòls argilosos i calcàris. La fermentació es realitza sense control de temperatures i amb llevats indígenes durant quatre setmanes i amb remuntats dues vegades al dia. El vi resultant envelleix amb les seves mares durant 15 mesos en bótes de roure. No s'afegeixen sulfits.
Els vins de Philippe Pacalet es distingeixen per la seva elaboració respectuosa, amb el mínim intervencionisme, que resulta en vins autèntics que expressen tot el potencial del raïm i del paisatge on neixen.
2017 | Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 2017 és un vi negre que al nas comença a exhibir la seva elegància amb delicats aromes florals que evoquen les roses i les violetes, acompanyats per notes fruiteres i de almesc. Al paladar és sedós i complex, amb un recorregut distingit i una nuance mineral. |