Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Pommard

Philippe Pacalet Pommard

Un Pinot Noir elegant i natural
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Pommard
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
16.0
Servei 16.0

Notes de cata Philippe Pacalet Pommard 2018

Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà.

Estil Philippe Pacalet Pommard
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Llegums, Carns vermelles

Sobre Philippe Pacalet Pommard

Philippe Pacalet Pommard és un vi negre natural monovarietal de Pinot Noir elaborat per Philippe Pacalet dins la denominació A.O. C. Pommard, a Borgonya, Frància.

Els raïms amb què es produeix el vi Philippe Pacalet Pommard provenen de vinyes amb una edat mitjana de 45 anys que estan exposades al sud, en un entorn càlid i assolellat, on predominen els sòls argilosos, de calcària i còdols, i que es conreen seguint els preceptes de l'agricultura biodinàmica.

Els raïms fermenten sencers durant quatre setmanes amb llevats indígenes i sense control de temperatura, i es practica el remuntat dues vegades al dia. El vi madura sobre les seves mares i sense trasbals durant 16 mesos en bótes de roure. No s'afegeixen sulfits. L'embotellament es realitza de forma manual.

Philippe Pacalet gestiona més de 10 hectàrees de vinyes a Borgonya on aplica els principis de l'agricultura orgànica i amb una filosofia de mínima intervenció que va aprendre del seu oncle, Marcel Lapierre, una de les figures emblemàtiques en el món dels vins naturals.

Els vins de Philippe Pacalet són elaborats amb un profund respecte per la vinya i el vinyer, i reflecteixen amb claredat la identitat del terroir d'origen.

2024

Philippe Pacalet Pommard 2024 és una expressió vibrant de la regió de Borgonya. Al nas, es desplega una irresistible barreja de fruits vermells madurs, com gerds i maduixes, acompanyats per un subtil toc de cireres negres. En boca, és lleuger i refrescant, amb una acidesa ben equilibrada que ressalta la sucositat de la fruita. Els tanins són suaus, gairebé sedosos, i el final és llarg i aromàtic. Aquest vi destaca per la seva capacitat de combinar una estructura ferma amb una frescor encantadora, convertint cada glop en un moment de gaudi. Ideal per a aquells que busquen una autèntica i accessible representació de Pommard.
2023

Philippe Pacalet Pommard 2023 és un vi negre que es presenta amb una elegància i refinament notables, on la cirera negra i el gerd madur s'entrellacen amb espècies subtils i un murmuri de flors seques, mentre un rerefons terrós i mineral li confereix profunditat. En boca, la seva estructura és ferma però sedosa, amb una acidesa vibrant que acarona el paladar i tanins polits que conviden a un glop pausat. Cada glop revela l'autenticitat d'un borgonya sense filtres, on la puresa del terrer es gaudeix en un final llarg, balsàmic i pedregós, perfecte per assaborir amb calma i admirar el seu caràcter sense artificis.
2022
Philippe Pacalet Pommard 2022 és un negre de caràcter complex. El seu bouquet aromàtic revela una vibrant combinació de fruits vermells frescos, espècies subtils i un delicat toc floral de violetes. En boca, es presenta amb una textura rica i elegant, on els tanins finament integrats aporten un acabat sedós i refinat. Un vi que captiva amb la seva profunditat i sofisticació.
 
2019

Philippe Pacalet Pommard 2019 és un vi negre rústic i profund. Al nas ressalten les notes de fruita fresca, fruits vermells i espècies amb un rerefons de violetes. Al paladar és carnós i refinat, amb tanins molt polits. Sumament seductor.
2017
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.