Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Un Pinot Noir natural d'una altra categoria, vigorós i distingit.
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru
75 cl.
2022
95 Decanter
redeemAconsegueix 12,50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Celler Philippe Pacalet
Altres escumosos, Vi
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2022

Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà.

Sobre Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru és un vi negre natural monovarietal de Pinot Noir elaborat per Philippe Pacalet sota la D.O.C. Échézeaux Grand Cru, a Borgonya, França.

Els raïms amb els quals s'elabora el vi Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru provenen de vinyes de 45 anys amb terres d'argila i calcària i components sorrencs i ferruginosos que es treballen sota els principis de l'agricultura biodinàmica. Estan exposades al sud-est i compten amb un microclima assolellat i ventilat.

Els raïms fermenten sencers amb les seves llevats naturals durant quatre setmanes sense temperatures controlades artificialment i sense addició de sulfits. Es realitza bazuqueig dues vegades al dia. El vi realitza la fermentació malolàctica de manera fraccionada i finalment s'envelleix amb les seves mares fines durant 17 mesos en barriques de roure sense SO2 afegit.

Philippe Pacalet és un enòleg especialitzat en microbiologia que ha heretat del seu oncle Marcel Lapierre, tot un referent a Morgon, la filosofia del mínim intervencionisme al vinyar. Pacalet elabora vins en 10 hectàrees distribuïdes en diferents denominacions de la Côte D'Or conjuntament amb viticultors als quals compra la collita sempre que treballin sota les seves directrius. Han de permetre que la vinya s'alimenti del seu propi terrer perquè pugui revelar l'essència del paisatge i de la varietat, donant lloc a exemples com aquest Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru, que sens dubte, és un vi excepcional.

2019

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2019 és un vi negre harmoniós i distingit. Al nas, revela aromes florals i de fruita vermella resplendent. En boca presenta una estructura mitjana, amb tanins robustos.
2017 Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2017 és un vi negre d'una profunditat notable. Al nas es desplega amb aromes de fruites vermelles, flors, cuirs i sàndal. Al paladar és complex i captivador. Presenta una nota subtilment salina i una evolució tànica, conformant un tot harmònic que li atorga vigor i distinció.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

625,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.