Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Pinot noir de Philippe Pacalet, una artesania borgonyona plena d'elegància
Ecològic
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Philippe Pacalet
Celler Philippe Pacalet
Altres escumosos, Vi
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2023

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 11 mesos en bóta de roure francès.

Estil Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes és un vi negre monovarietal de pinot noir elaborat per Philippe Pacalet dins la AOC Bourgogne a Borgonya, Frància.

 

Els raïms amb els quals es produeix el Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes provenen de ceps d'una edat aproximada de 60 anys que creixen en sòls argilo-calcàris rics en llim situats a Vosne-Romanée, els quals es cultiven seguint els principis de l'agricultura ecològica i la seva vinificació es realitza amb llevats indígenes, aplicant dues trepitjades diàries durant tres setmanes.

 

El vi envelleix amb les seves mares, sense remogudes, durant uns 11 mesos, depenent de l'anyada, i s'embotella sense l'addició de sulfits.

 

Philippe Pacalet és un referent en l'art d'elaborar vins sense sulfits i amb criança sense trasbals, és a dir, sense separar el vi de les seves mares; un mestre en produir vins d'alta qualitat que emanen d'una matèria primera i un terroir excepcional. En el cas de la pinot noir, Pacalet collita la varietat en raïms sencers que són trepitjats a la manera tradicional durant tres o quatre setmanes. En resum, un artesà que treballa amb total respecte per l'entorn i amb mínima intervenció per donar lloc a alguns dels vins naturals més elegants i preuats de Borgonya.

 

2018

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2018 és un vi negre que al nas desplega aromes fruiters i perfumats que evoquen fruits vermells, acompanyats per matisos terrós i apunts de xocolata. La seva entrada en boca és àgil i viu, reafirmant la fruita. Un vi negre amb una estructura molt sòlida i un potencial d'envelliment notable.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.