Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Juvé & Camps Cinta Rosé

Juvé & Camps Cinta Rosé

Pinot noir sota el Mediterrani
Ecològic
Juvé & Camps Cinta Rosé
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,32 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Corpinnat
Tipus de escumós Corpinnat
Juvé & Camps
Celler Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Vi
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
6.0
Servei 6.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Juvé & Camps Cinta Rosé 2023

Corpinnat Brut Ecològic. 18 mesos en ampolla.

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 és una explosió de frescor i elegància a la copa. La seva efervescència bombollejant destaca en un vistós color rosa amb una corona blanca contrastant. Quan t'hi acostes, sedueix amb un aroma delicat i intens, on les notes de cireres i maduixes es combinen harmònicament amb subtils matisos de mel, pa torrat i records florals. En boca, aquest Corpinnat conquereix amb la seva naturalesa cremosa i vibrant, que acaricia suaument sense ser agressiu, desplegant la seva riquesa aromàtica. Ideal per a aquells que busquen un escumós que fusioni fruitositat i una cremositat exuberant amb total equilibri. 

Estil Juvé & Camps Cinta Rosé
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Pasta, Postres dolces, Embutits, Sushi

Sobre Juvé & Camps Cinta Rosé

Cultivar pinot noir al Penedès (Catalunya) sempre ha semblat una contradicció. Una varietat que va néixer entre la boira freda de Borgonya intentant conviure amb un sol mediterrani, no perdona. Raïms delicats, pell fina, maduració primerenca. Massa fragilitat per a un clima que empeny amb força cap a la concentració.

Tanmateix, als anys vuitanta, quan gairebé ningú mirava cap a aquest raïm a Espanya amb ambició real, alguns cellers del Penedès van començar a provar-la per a escumosos de mètode tradicional. No pretenien imitar ningú, sinó entendre fins on podia arribar si es treballava amb precisió i respecte.

Avui, en un escenari on el clima estreny cada cop més i els equilibris són més difícils de mantenir, aquella decisió sona menys a raresa i més a intuïció. Perquè la pinot noir no es domestica. S'acompanya o es perd. Juvé & Camps Cinta Rosé neix d'aquest diàleg silenciós entre el que la varietat demana i el que el territori permet.

Elaborat per Juvé & Camps, un celler familiar del Penedès amb una llarga trajectòria lligada als escumosos de qualitat i al treball pacient a la vinya, parteix de la idea que l'origen no s'interpreta, es respecta.

En aquest camí, el celler forma part de Corpinnat, la marca col·lectiva d'elaboradors d'escumosos del cor del Penedès que neix amb una idea de reivindicar l'origen, la viticultura ecològica i l'elaboració íntegra a la propietat. Més que una etiqueta, és una forma d'entendre el vi des de l'exigència i la coherència, amb llargues criances i una atenció extrema a la vinya.

La vinya es troba a la Finca Espiells, una de les propietats clau del projecte, amb parcel·les treballades sota criteris ecològics. Les vinyes es troben a altituds aproximades entre 200 i 300 metres, en un paisatge de turons suaus que afavoreix certa amplitud tèrmica entre el dia i la nit, clau per preservar la frescor en varietats sensibles.

Els sòls són argilocalcaris, amb capacitat de drenatge i una estructura que limita el vigor de la planta, obligant-la a buscar equilibri en profunditat. El clima és mediterrani amb matisos continentals, amb estius càlids i una forta presència de llum, però amb nits més fresques que ajuden a sostenir l'acidesa natural del raïm.

La verema es realitza de forma manual, seleccionant els raïms en el seu punt òptim d'equilibri. El raïm es transporta amb cura fins al celler on es desrapa per separar el rap, evitant així notes verdes o excessivament vegetals en el perfil final. Posteriorment, es realitza una maceració breu amb els pells, buscant extreure només el color i la finor aromàtica necessària sense sobrecarregar el vi.

La fermentació alcohòlica es duu a terme en dipòsits controlats, on el most es transforma en vi mantenint l'expressió fresca de la varietat. Després es procedeix a l'assemblatge i preparació del vi base per a la seva segona fermentació en ampolla, pròpia del mètode tradicional d'elaboració d'escumosos. El vi reposa en criança sobre les seves mares durant 18 mesos, és a dir, en contacte amb els llevats morts, cosa que aporta complexitat, textura i volum en boca. Finalment, es realitza el degollament, retirant els sediments, i afegint una petita addició de licor d'expedició abans de col·locar el tap definitiu.

Juvé & Camps Cinta Rosé neix d'una varietat exigent en un territori que no sempre li ho posa fàcil, i encara així troba un punt d'equilibri que parla més de paciència que de control. Perquè al final no es tracta de dominar la pinot noir, sinó d'entendre-la. I la pregunta és senzilla: fins on pot arribar quan algú decideix no rendir-se amb ella?

2023

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 és una explosió de frescor i elegància a la copa. La seva efervescència bombollejant destaca en un vistós color rosa amb una corona blanca contrastant. Quan t'hi acostes, sedueix amb un aroma delicat i intens, on les notes de cireres i maduixes es combinen harmònicament amb subtils matisos de mel, pa torrat i records florals. En boca, aquest Corpinnat conquereix amb la seva naturalesa cremosa i vibrant, que acaricia suaument sense ser agressiu, desplegant la seva riquesa aromàtica. Ideal per a aquells que busquen un escumós que fusioni fruitositat i una cremositat exuberant amb total equilibri. 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.