Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
El Tribut de Scala Dei

El Tribut de Scala Dei

Un tribut als orígens prioritans
El Tribut de Scala Dei
75 cl.
2023
92 Decántalo
redeemAconsegueix 0,28 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O.Q. Priorat
Denominació d\'origen D.O.Q. Priorat
Scala Dei
Celler Scala Dei
Conté sulfits
60% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Varietats 60% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata El Tribut de Scala Dei 2023

Vi negre Jove.

Estil El Tribut de Scala Dei
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges tous, Carns vermelles, Carns blanques, Llegums

Sobre El Tribut de Scala Dei

Tot és ben sabut que durant la dècada dels 80, un col·lectiu de ‘hippies’, els reconeguts René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian i Álvaro Pérez, van arribar al llavors oblidat Priorat amb l'objectiu de reviure'l i elaborar grans vins. Aquesta és la crònica d'un èxit sense igual que ha deixat una empremta indeleble en la comarca. No obstant això, molt abans, l'any 1973, Cellers Scala Dei es va convertir en el pioner en la comercialització de vins embotellats i va ser el fundador de la DOQ Priorat. Successora directa de l'herència dels monjos cartoixans que es van establir a la cartoixa de Santa Maria d'Escaladei al segle XII i van introduir el cultiu de la vinya a la regió, actualment es presenta com una bodega modernitzada pel Grup Codorníu, on els seus vins reflecteixen la recuperació dels orígens.

El que és indubtable és que els manuscrits antics trobats a la mítica cartoixa confirmen que els monjos disposaven d'un excel·lent domini sobre el cultiu de la vinya i l'elaboració del vi. Eren coneixedors dels sòls més idonis per a cada varietat, implementaven estudis enològics i, fins i tot, desplegaven estratègies comercials per a la venda del seu vi. Basant-se en aquesta tradició mil·lenària, en els nous vins de Scala Dei, l'enòleg Ricard Rofes reivindica els orígens, vinificant amb raspall, utilitzant grans recipients per a l'envelliment i obtenint vins més vius que exalten les aromes fruitals i el caràcter del terroir. Això es manifesta en El Tribut de Scala Dei, un vi negre elaborat amb les varietats garnatxa negra, cabernet sauvignon i syrah, procedents de ceps de 15-30 anys d'antiguitat i plantats en els característics sòls de pissarra "llicorella" del Priorat. La vinificació es realitza en dipòsits oberts de 7000 kg, seleccionant grups de raïms homogèniament madurs i fermentant amb llevats autòctons. El temps de contacte de les pells amb el most pot variar entre 12 i 16 dies i, finalment, el vi reposa durant uns mesos en dipòsits d'acer inoxidable fins a l'embotellament.

Com bé indica el seu nom, El Tribut de Scala Dei (El Tribut de Scala Dei), constitueix un homenatge a les terres del Priorat. Una retrospectiva que enalteix la frescor, la fruita i la simplicitat que han fet tan cèlebres aquesta mítica regió vitivinícola de Catalunya.

2021

El Tribut de Scala Dei 2021 és un vi negre saborós amb un nas intens de fruita vermella madura acompanyat de notes florals i tocs minerals. Al paladar es mostra honest, fresc i rodó. Un vi amb tanins plaents, una acidesa pronunciada i una mineralitat característica de la llicorella.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,95 € IVA inc.
12,55 € c/u Estalvia 8,40 €
12,55 € c/u Estalvia 8,40 €