Catena Malbec

Quan un expert en vins com Robert Parker et recomana adquirir un vi per caixes, ens trobem davant d'un treball vitivinícola d'excepcional qualitat. Si a més hi afegim que la seva etiqueta està signada per la bodega Catena Zapata, no cal dir res més. Sota la batuta de Laura Catena, quarta generació de vinyaters, i Alejandro Vigil, enòleg cap de la bodega, es tracta d'una de les bodegues més prestigioses d'Argentina, coneguda per la producció de vins d'alta gamma, especialment de malbec, situada a Mendoza, una de les regions vitivinícoles més destacables d'aquest país andí. Elaboracions resultat de l'ampli ventall de sòls, microclimes i altituds que han estat minuciosament estudiats durant dècades pel col·lectiu tècnic de la bodega per tal d'assolir els millors fruits.

El seu Catena Malbec, és un monovarietal de malbec originari de vinyes històriques situades a una altitud de 920-1.450 metres sobre el nivell del mar, en terrenys al·luvials, calcàris i pedregosos. Es practica una viticultura sostenible i la collita es realitza manualment en el punt àlgid de maduració. A la bodega, després d'una maceració pre-fermentativa de 5 dies a 8,8 °C, comença la fermentació amb llevats indígenes durant 10-16 dies i es manté en maceració entre 19 i 22 dies. Posteriorment, el vi envelleix de 6-8 mesos en bótes de roure, de primer, segon i tercer ús.

Catena Malbec simbolitza l'excel·lència enològica de l'afamada bodega Catena Zapata. Un vi de muntanya fresc, fluid i plaent que, una vegada degustat, no hi ha dubte que desitjaràs adquirir-lo per caixes.