Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

El retorn triomfal de l'Escursac
Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
D.O. Binissalem Mallorca
Denominació d\'origen D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Celler Ca'n Verdura Viticultors
Conté sulfits
100% Escursac
Varietats 100% Escursac
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2024

Vi negre Sobre mares. 4 mesos amb les mares en inox.

Estil Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Des de l'any 2012 Tomeu Llabrés està immers en una missió de gran rellevància: recuperar vinyes i varietats gairebé oblidades a la D.O. Binissalem Mallorca. Al llarg d'aquests anys i des del seu garatge, on porta a terme les vinificacions, Tomeu ha reanimat la manto negre o la giró ros. Ara és el torn de l'escursac amb el negre Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac.
 
Originària de Mallorca, i recuperada a principis del segle XXI, l'escursac és una d'aquelles varietats que mai decepcionen. Sigui pel seu gust o per la seva singularitat, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac garanteix tant la sorpresa com l'entreteniment en cadascuna de les seves degustacions. De fet, la majoria d'aquests vinyers són joves, ja que fins a l'any 2016 la Direcció General d'Agricultura i Ramaderia no va autoritzar la seva plantació a l'illa. En el cas de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac, els raïms provenen d'una petita parcel·la, d'aproximadament unes 0,7 hectàrees, situada a la finca de Pedraç, a Binissalem. Aquesta zona, —emparada per la Serra de Tramuntana—, es caracteritza principalment pels seus sòls de Call Vermell, rics en ferro i fàcilment identificables pel seu distintiu color rogenc. La resta de factors que incideixen en la qualitat de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac són deguts al clima Mediterrani (amb hiverns suaus i estius secs i calorosos) i a la manera de treballar de Tomeu Llabrès (evidentment). En aquest sentit, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac es distingeix per un conreu de mínima intervenció, on es respecten al màxim els temps del vinyer i la biodiversitat que viu al peu de la soca.
 
Tot això, meticulosament cuidat per Tomeu Llabrés, es manté durant la vinificació. Els raïms de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac es veremen manualment, es seleccionen a la taula de tria i es divideixen en dues parts iguals: una meitat s'encuba amb gra sencer, l'altra meitat es mol. Totes dues es barregen als dipòsits d'acer inoxidable i comencen a fermentar lentament, de manera espontània i sense cap tipus d'intervenció. Finalitzat aquest procés, i ja convertit en vi, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac es trasbalsa i passa al prems, on la part líquida es separa dels pellofes, per tornar de nou a l'acer inoxidable, on Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac romandrà quatre mesos en contacte amb les seves mares.
 
Tomeu Llabrés treballa cada parcel·la per separat i ajusta la producció a la mida de cada vinya. La major part de la seva producció es destina a la restauració local; i en el cas de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac parlem d'unes 1.900 ampolles. No siguis ruc. Des de Decántalo no volem llevar-te les ganes d'anar fins a un establiment mallorquí per conèixer els vins de Tomeu (Déu ens en guard!), però sí que seria prudent que valoris l'oportunitat que et brinda la vida de poder descobrir l'univers Ca'n Verdura sense necessitat de sortir de casa.
 
2023

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023 és un vi negre sucós. Al nas, destaquen aromes frescos de fruites vermelles com maduixes i cireres. En boca, es presenta amb una textura suau i un perfil afruitat que ressalta la seva frescor. El seu pas per acer inoxidable li confereix una vivacitat i puresa que el fan molt fàcil de beure. Ideal per a aquells que busquen un vi vibrant i accessible.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2022 és un vi negre que es distingeix per la seva vibració expressiva de fruites. Al nas, desplega un ventall d'aromes on predominen les fruites vermelles fresques com ara maduixes i cireres. Al paladar, la seva joventut es tradueix en una textura vellutada i un gust franco, mantenint aquesta frescor que el fa tan atractiu. La netedat del seu perfil i el seu caràcter suculent conviden a gaudir-lo en qualsevol instant, ressaltant la seva puresa fruital i el seu final plaentment persistent.
2023
93 Parker
2022
91+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.