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Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

El regreso (por todo lo alto) de la escursac
75 cl.
2023
93 Parker
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Islas Baleares
Denominación de origen D.O. Binissalem Mallorca
Bodega Ca'n Verdura Viticultors
Contiene sulfitos
Variedades 100% Escursac
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023

Vino tinto Sobre lías. 4 meses sobre lías en inox.

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023 es un vino tinto jugoso. En nariz, destacan aromas frescos de frutas rojas como fresas y cerezas. En boca, se presenta con una textura suave y un perfil frutal que resalta su frescura. Su paso por acero inoxidable le confiere una vivacidad y pureza que lo hacen muy fácil de beber. Ideal para quienes buscan un vino vibrante y accesible.

Estilo Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas

Sobre Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac

Desde el año 2012 Tomeu Llabrés se encuentra inmerso en una misión muy importante: recuperar viñedos y variedades casi desaparecidas en la D.O. Binissalem Mallorca. A lo largo de estos años y desde su garaje, donde realiza las vinificaciones, Tomeu ha devuelto la vida a la manto negro o la giró ros. Ahora le toca el turno a la escursac con el tinto Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac. 
 
Autóctona de Mallorca, y recuperada a principios del siglo XXI, la escursac es una de esas opciones que nunca defraudarán. Ya sea por su sabor o por su originalidad, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac asegura tanto la sorpresa como la diversión en cada una de sus catas. De hecho, la mayor parte de estos viñedos son jóvenes, ya que hasta el año 2016 la Dirección General de Agricultura y Ganadería no autorizó su plantación en la isla. En el caso de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac los racimos proviene una pequeña parcela, de apenas unas 0,7 hectáreas, ubicada en la finca de Pedaç, en Binissalem. En concreto esta zona, —amparada bajo la Sierra de Tramuntana—, se caracteriza principalmente por sus suelos de Call Vermell, ricos en hierro y fácilmente diferenciables por su característico color rojizo. El resto de factores que influyen en la calidad de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac corren a cuenta del clima Mediterráneo (con inviernos suaves y veranos secos y calurosos) y de la forma de trabajar de Tomeu Llabrès (evidentemente). En este sentido, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac se caracteriza por un cultivo de mínima intervención, donde se respetan al máximo los tiempos del viñedo y la biodiversidad que habita a pie de cepa. 
 
Todo lo anterior, tremendamente cuidado por Tomeu Llabrés, se mantiene durante la vinificación. Las uvas de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac se vendimian manualmente, se seleccionan en mesa y se divide en dos partidas a partes iguales: una mitad se encuba con grano entero, la otra mitad se moltura. Ambas se mezclan en los depósitos de acero inoxidables y comienzan a fermentar lentamente, de manera espontánea y sin ningún tipo de intervención. Finalizado este proceso, y ya convertido en vino, Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac se descuba y pasa a la prensa, donde la parte líquida se separa de los hollejos, para volver de nuevo al acero inoxidable, donde Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac permanecerá cuatro meses en contacto con sus lías.
 
Tomeu Llabrés trabaja cada parcela por separado y ajusta la producción al tamaño de cada viñedo. La mayoría de su producción se destina a la hostelería local; y en el caso de Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac hablamos de unas 1.900 botellas. No seas tonto. Desde Decántalo no te queremos quitar las ganas de ir hasta un local mallorquín para conocer los vinos de Tomeu (¡Dios nos libre!), pero sí sería bueno que valoraras la oportunidad que te brinda la vida de poder conocer el universo Ca’n Verdura sin tener que salir de casa. 
 
2023

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2023 es un vino tinto jugoso. En nariz, destacan aromas frescos de frutas rojas como fresas y cerezas. En boca, se presenta con una textura suave y un perfil frutal que resalta su frescura. Su paso por acero inoxidable le confiere una vivacidad y pureza que lo hacen muy fácil de beber. Ideal para quienes buscan un vino vibrante y accesible.
2022

Ca'n Verdura Viticultors Vins Oblidats Escursac 2022 es un vino tinto que se destaca por su vibrante expresión de frutas. En nariz, despliega un abanico de aromas donde predominan las frutas rojas frescas como fresas y cerezas. En boca, su juventud se traduce en una textura suave y un sabor directo, manteniendo esa frescura que lo hace tan accesible. La limpieza de su perfil y su carácter jugoso invitan a disfrutarlo en cualquier momento, destacando su pureza frutal y su final agradablemente persistente.
2023
93 Parker
2022
91+ Parker

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