Vi negre
Vi blanc
Vi rosat
Venda a l'avançada
Vi generós
Vi dolç
Orange wine
Vermut
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Altres escumosos
Rom
Ginebra
Whisky
Vodka
Cognac
Brandy
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa i aiguardent
Calvados
Licors
Patxarán
Aperitius
Estoigs de regal per a vi
Vins en estoig
Escumosos en estoig
Vi amb copes
Tarjeta regal
Vi sense alcohol
Escumosos sense alcohol
Ginebra sense alcohol
Altres begudes sense alcohol
Aromes
Conservació del vi
Decantadors i airejadors
Identificadors d'ampolles
Llevataps
Servei
Identificadors de copes
Netejadors
Set d'accesoris
Copes de vi
Contactar
Vi i... Menjar asiàtic
L'arribada de la primavera convida a un nou començament ple de sabors nous. Per celebrar-ho, què millor que submergir-nos en la cuina asiàtica i gaudir d'una selecció de plats que mariden a la perfecció amb vins que ressalten el seu caràcter únic?
Et portem algunes recomanacions perquè el teu brindis sigui encara més especial!
1. Sushi: frescor i precisió en cada mos
El sushi és pura delicadesa, i necessita un vi que el complementi sense eclipsar-lo. Un blanc amb personalitat, com un albariño o un sauvignon blanc, aportarà l'acidesa justa per equilibrar la frescor del peix i realçar cada mos, una combinació fresca i sofisticada!
2. Ànec lacat xinès: un mos cruixent i sucós per celebrar
L'ànec lacat és una delícia plena de contrastos, amb la seva pell cruixent i carn sucosa. Un pinot noir, amb les seves suaus notes afruitades de cirera i gerd, encaixarà a la perfecció amb el sabor intens i delicat de l'ànec, gràcies a la seva estructura lleugera però amb cos. Elegant i saborós.
3. Rotllets vietnamites: una barreja explosiva de frescor i sabor
Els rotllets vietnamites són com una fresquíssima explosió de sabors. Amb les seves gambes, porc, herbes i verdures embolicades en paper d'arròs, aquests mossecs lleugers i frescos demanen quelcom igualment vibrant. Un escumós rosat, amb els seus tocs afruitats i bombolles elegants, és l'opció ideal per potenciar la frescor sense perdre sofisticació.
4. Curri: un viatge d'espècies i sabors
Un curri ple d'espècies i llet de coco demana un vi que sigui tan profund i càlid com el seu sabor. Els clàssics gewürztraminer o riesling amb un toc de sucre residual mai fallen, però si vols sorprendre, opta per un Medium. Aquest vi generós, una barreja d'olorós i amontillat, amb un toc de Pedro Ximénez, aporta un equilibri ideal per acompanyar els plats picants. Pren-lo ben fresquet, sol o amb gel i atreveix-te a sorprendre!
5. Pad Thai: Un equilibri entre el dolç, el salat i l'àcid
El Pad Thai és el rei dels contrastos: tamarinde, cacauet, llagostins, herbes fresques i cítrics que es barregen per crear una explosió de sabors. Un vi blanc amb tocs salins i bona acidesa és l'opció perfecta per ressaltar l'equilibri del plat, tallant el greix del cacauet i elevant l'umami del tamarinde, un maridatge ideal!
Bonus extra: per a aquells que prefereixen opcions sense alcohol
Aquí, tots els paladars tenen cabuda, així que si prefereixes un maridatge sense alcohol, no et preocupis, també hi ha alternatives que poden complementar perfectament el menjar asiàtic sense deixar de sorprendre. Un escumós com el Saicho Darjeeling Sparkling Tea és una opció excel·lent. Amb les seves refrescants notes de mandarina, gingebre i espècies enfustades, ofereix una frescor vibrant que acompanya amb harmonia i originalitat els sabors dels plats orientals.
Esperem que trobis el maridatge que millor es complementi amb els teus gustos. Sigui amb una beguda fresca o amb un plat ple de sabor, gaudeix d'una deliciosa celebració pels nous començaments.
I si et preguntes per què certs sabors funcionen tan bé junts, descobreix el secret de l'umami, aquest cinquè sabor que uneix molts dels plats que t'hem proposat, potenciant els vins i creant un equilibri perfecte en cada combinació.
