Guies especialitzades de vins, les nostres millors aliades per triar vins

Ens agrada el vi i ens agrada tastar novetats, però l'oferta cada cop és més gran i especialitzada i ens costa saber què triar. Si poguéssim, ens emportaríem totes les ampolles! això és clar, però com no pot ser, busquem una aposta la més segura possible.

Per sort hi ha tastadors especialitzats que són com els nostres “personal shoppers” del vi. Grans professionals que tenen la sort d'exercir el treball ideal per a qualsevol wine lover que calgui: tasten vins, els atorguen una qualificació d'acord amb les seves qualitats i ens donen la seva opinió professional, cosa que ens pot ser útil a l'hora d'escollir i comprar un vi.

Parlem doncs de les Guies especialitzades de Vins. Aquestes publicacions, ja siguin impreses o virtuals, recullen els tasts i les puntuacions que un grup d'experts en la matèria atorguen als vins que tasten arreu del món. Amb les seves qualificacions i la informació que ens proporcionen ens ajuden a tenir pistes segures per triar abans de comprar.

4 guies de puntuacions de vins que hauries de conèixer

Guia Parker

Robert Parker és un veritable guru del vi. Declarem culpable aquest advocat per ser el creador de la mare de totes les guies, The Wine Advocate, que va néixer fa més de 40 anys i que avui dia és, sens dubte, la publicació sobre vins amb més prestigi a nivell internacional.

Inicialment era el mateix Robert Parker qui s'encarregava de tastar i qualificar els vins, però actualment la publicació compta amb 10 experimentats tastadors especialitzats en diferents regions vitivinícoles del món que treballen sota un estricte codi d'ètica que garanteix la imparcialitat del seu treball. Ells tasten i generen les ressenyes, reportis i qualificacions de prop de 30.000 vins de tot el món. Aquesta guia es pot consultar de manera digital i molts dels vins que s'hi tasten afegeixen a les ampolles una etiqueta distintiva que dóna fe de la puntuació obtinguda d'aquesta anyada.

El sistema de puntuació que utilitza The Wine Advocate va dels 50 als 100 punts, on els vins de 50 a 59 punts són considerats inacceptables mentre que els pocs afortunats que s'ubiquen entre els 96 a 100 punts Parker estan considerats com a vins extraordinaris que mereixen un esforç especial per trobar-los, comprar-los i consumir-los.

Guia Peñín

La Guia Peñín és LA GUIA DELS VINS D'ESPANYA així, amb majúscules. Va néixer el 1990 com a Vins i Cellers d'Espanya, treball dirigit per José Peñín, qui avui dia és el seu president honorífic. Actualment s'edita en quatre idiomes: espanyol, anglès, alemany i xinès i té una versió digital que es pot consultar en tres idiomes.

La Guia Peñín és la publicació per excel·lència sobre el vi espanyol. Cadascuna de les seves edicions és tot un repàs a la història del vi a Espanya i una eina valuosa de consulta que va permetre l'accés a informació sobre vins i cellers encara que aquesta era molt limitada.

S'hi reuneixen al voltant d'11.500 tasts anuals i aquest ha estat el seu èxit que també podem trobar les Guies Peñín sobre destil·lats i vermuts. També s'avaluen els vins d'altres països donant lloc a les Guies Peñín d'Argentina, Xile o Mèxic.

La Guia Peñín utilitza el mateix sistema de puntuacions que la Guia Parker, que va de 50 a 100 punts. Peñín utilitza a més un sistema d'estrelles que serveix per destacar el nivell de relació qualitat-preu d'un vi.

Per què ens pot servir? Aquest sistema d´estrelles ens permet identificar aquells vins que donen molt per molt poc. No cal que siguin vins amb extraordinàries puntuacions, són elaboracions que dins de la seva gamma valen molt més del que costen.

Guia James Suckling

James Suckling és un periodista i crític de vins dels Estats Units amb més de 30 anys d'experiència. Va ser editor sènior i cap de l'oficina europea de Wine Spectator, una altra prestigiosa publicació sobre vins, a més a més Suckling és un gran coneixedor de cigars i està considerat com un dels crítics internacionals més influents del vi.

Durant la seva etapa com a editor de Wine Spectator va arribar a tastar fins a 4.000 vins en un any i en tota la seva carrera professional estima haver tastat al voltant de 225.000 vins, no per res està considerat com un dels crítics de vins més ben prestigiosos del planeta. L'any 2010 va llançar el seu lloc web on presenta ressenyes sobre vins i les zones vinícoles. Suckling i el seu petit equip de col·laboradors tasten fins a 18.000 vins de tot el món cada any i al seu lloc web es poden trobar unes 130.000 valoracions de vins..

Utilitza el mateix sistema de puntuació que Robert Parker, que va dels 50 als 100 punts, i és un expert tastador de vins italians, per la qual cosa l'any 2017 va rebre el títol de Cavaliere dell'Ordine della Stella d'Itàlia de mans del govern d'Itàlia, reconeixement atorgat a les dècades que ha dedicat als vins italians. L'any 2020 va rebre de part del govern francès el Chevalier de l'Ordre National du Mérite per les quatre dècades de cobertura al vi francès.

Guia Tim Atkin

Master of Wine és el títol més respectat i important al món del vi. Actualment hi ha 416 MW que treballen a 31 països del món. Es necessiten moltes hores de preparació i amplis coneixements, ja que és un títol que no està a l'abast de qualsevol.

Tim Atkin és un d'aquests pocs privilegiats que ha aconseguit assolir aquest títol màxim. Aquest escriptor, periodista freelance, tastador i fotògraf anglès té més de 35 anys d'experiència. Tot aquest bagatge amb què compta ha aconseguit que les opinions de Tim siguin molt respectades.

Tim Atkin ofereix a la seva pàgina web (servei de pagament) una sèrie de reportis per països i regions vinícoles. Atkin recorre vinyes, parla amb els productors, tasta els vins i ofereix consells i idees que ens permeten conèixer en profunditat algunes de les zones elaboradores de vi més importants del món. És un expert a Argentina, Xile, Sud-àfrica, Borgonya, Llenguadoc, Roussillon, Espanya (Rioja i Ribera del Duero especialment) i Uruguai.

També hi podem trobar notes de tast i puntuacions, que segueixen el mateix sistema que Parker i Suckling. Impossible no refiar-se de tot un expert tastador que transmet els seus coneixements i impressions en primera persona.

De qualsevol manera, sempre pots comptar amb l'assessoria que tots els professionals de les botigues de vins especialitzades posen a la teva disposició, però si ets un inquiet wine lover a qui li agrada investigar pel seu compte, tens en aquestes 4 guies una eina excel·lent per trobar informació valuosa que no has de seguir rigorosament però que et pot ser d'utilitat per ajudar-te a triar i comprar vi. Tu decideixes.