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Guías especializadas de vinos, nuestras mejores aliadas para elegir vinos
Nos gusta el vino y nos gusta probar novedades, pero la oferta cada vez es más grande y especializada y nos cuesta saber qué elegir. Si pudiéramos ¡nos llevaríamos todas las botellas! eso está claro, pero como no puede ser, buscamos una apuesta lo más segura posible.
Por suerte existen catadores especializados que son como nuestros “personal shoppers” del vino. Grandes profesionales que tienen la suerte de ejercer el trabajo ideal para cualquier wine lover que se precie: prueban vinos, les otorgan una calificación de acuerdo a sus cualidades y nos dan su opinión profesional, lo cual nos puede ser de utilidad a la hora de elegir y comprar un vino.
Hablemos pues de las Guías especializadas de Vinos. Estas publicaciones, ya sea impresas o virtuales, recaban las catas y puntuaciones que un grupo de expertos en la materia otorgan a los vinos que prueban alrededor del mundo. Con sus calificaciones y la información que nos proporcionan nos ayudan a tener pistas seguras para elegir antes de comprar.
4 guías de puntuaciones de vinos que deberías conocer
Guía Parker
Robert Parker es un verdadero gurú del vino. Declaramos culpable a este abogado por ser el creador de la madre de todas las guías, The Wine Advocate, que nació hace más de 40 años y que hoy en día es, sin duda, la publicación sobre vinos con más prestigio a nivel internacional.
Inicialmente era el mismo Robert Parker quien se encargaba de probar y calificar los vinos pero actualmente la publicación cuenta con 10 experimentados catadores especializados en distintas regiones vitivinícolas del mundo que trabajan bajo un estricto código de ética que garantiza la imparcialidad de su trabajo. Ellos prueban y generan las reseñas, reportes y calificaciones de alrededor de 30.000 vinos de todo el mundo. Esta guía se puede consultar de manera digital y muchos de los vinos que ahí se catan agregan a sus botellas una etiqueta distintiva que da fe de la puntuación obtenida de esa añada.
El sistema de puntuación que utiliza The Wine Advocate va de los 50 a los 100 puntos, donde los vinos de 50 a 59 puntos son considerados como inaceptables mientras que los pocos afortunados que se ubican entre los 96 a 100 puntos Parker están considerados como vinos extraordinarios que merecen un esfuerzo especial por encontrarlos, comprarlos y consumirlos.
Guía Peñín
La Guía Peñín es LA GUÍA DE LOS VINOS DE ESPAÑA así, con mayúsculas. Nació en 1990 como “Vinos y Bodegas de España”, trabajo dirigido por José Peñín, quien hoy en día es su presidente honorífico. Actualmente se edita en cuatro idiomas: español, inglés, alemán y chino, y tiene una versión digital que se puede consultar en tres idiomas.
La Guía Peñín es la publicación por excelencia sobre el vino español. Cada una de sus ediciones es todo un repaso a la historia del vino en España y una herramienta valiosa de consulta que permitió el acceso a información sobre vinos y bodegas aún cuando ésta era muy limitada.
En ella se reúnen alrededor de 11.500 catas anuales y tal ha sido su éxito que también podemos encontrar las Guías Peñín sobre destilados y vermuts. También se evalúan los vinos de otros países dando lugar a las Guías Peñín de Argentina, Chile, o México.
La Guía Peñín utiliza el mismo sistema de puntuaciones que la Guía Parker, que va de 50 puntos a 100 puntos. Peñín utiliza además un “sistema de estrellas” que sirve para destacar el nivel de relación calidad-precio de un vino.
¿Para qué nos puede servir? Este sistema de estrellas nos permite identificar aquellos vinos que dan mucho por muy poco. No hace falta que sean vinos con extraordinarias puntuaciones, son elaboraciones que dentro de su gama valen mucho más de lo que cuestan.
Guía James Suckling
James Suckling es un periodista y crítico de vinos estadounidense con más de 30 años de experiencia. Fue editor senior y jefe de la oficina europea de Wine Spectator, otra prestigiosa publicación sobre vinos, además Suckling es un gran conocedor de puros y está considerado como uno de los críticos internacionales más influyentes del vino.
Durante su etapa como editor de Wine Spectator llegó a probar hasta 4.000 vinos en un año y en toda su carrera profesional estima haber probado alrededor de 225.000 vinos, no por nada está considerado como uno de los críticos de vinos mejor reputados del planeta. En el año 2010 lanzó su sitio web donde presenta reseñas sobre vinos y sus zonas vinícolas. Suckling y su pequeño equipo de colaboradores catan hasta 18.000 vinos de todo el mundo cada año y en su sitio web se pueden encontrar unas 130.000 valoraciones de vinos.
Utiliza el mismo sistema de puntuación que Robert Parker, que va de los 50 a los 100 puntos, y es un experto catador de vinos italianos, por lo que en el año 2017 recibió el título de Cavaliere dell’Ordine della Stella d'Italia de manos del gobierno de Italia, reconocimiento otorgado a las décadas que ha dedicado a los vinos italianos. En el año 2020 recibió de parte del gobierno francés el Chevalier de l’Ordre National du Mérite por sus cuatro décadas de cobertura al vino francés.
Guía Tim Atkin
Master of Wine es el título más respetado e importante en el mundo del vino. Actualmente hay 416 MW que trabajan en 31 países del mundo. Se necesitan muchas horas de preparación y amplios conocimientos pues es un título que no está al alcance de cualquiera.
Tim Atkin es uno de estos pocos privilegiados que ha conseguido alcanzar este título máximo. Este escritor, periodista freelance, catador y fotógrafo inglés cuenta con más de 35 años de experiencia. Todo este bagaje con el que cuenta ha conseguido que las opiniones de Tim sean muy respetadas.
Tim Atkin ofrece en su página web (servicio de pago) una serie de reportes por países y regiones vinícolas. Atkin recorre viñedos, habla con los productores, prueba sus vinos y ofrece consejos e ideas que nos permiten conocer en profundidad algunas de las zonas elaboradoras de vino más importantes del mundo. Es un experto en Argentina, Chile, Sudáfrica, Borgoña, Languedoc, Roussillon, España (Rioja y Ribera del Duero especialmente) y Uruguay.
También podemos encontrar notas de cata y puntuaciones, que siguen el mismo sistema que Parker y Suckling. Imposible no fiarse de todo un experto catador que transmite sus conocimientos e impresiones en primera persona.
De cualquier manera, siempre puedes contar con la asesoría que todos los profesionales de las tiendas de vinos especializadas ponen a tu disposición, pero si eres un inquieto wine lover al que le gusta investigar por su cuenta, tienes en estas 4 guías una excelente herramienta para encontrar información valiosa que no tienes que seguir a rajatabla pero que te puede ser de utilidad para ayudarte a elegir y comprar vino. Tú decides.
