Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko

Joventut complexa que sorprèn
Aseginolaza & Leunda Matsanko
75 cl.
2023
93 Parker
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,31 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Navarra
Zona d’elaboració Navarra
D.O. Navarra
Denominació d\'origen D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Celler Aseginolaza & Leunda
Conté sulfits
75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
Varietats 75% Garnacha Tinta, 15% Tempranillo, 10% Viura
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Aseginolaza & Leunda Matsanko 2023

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 5 mesos en bóta de roure francès.

Estil Aseginolaza & Leunda Matsanko
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Llegums, Carns vermelles

Sobre Aseginolaza & Leunda Matsanko

Aseginolaza & Leunda Matsanko és un cupatge de garnatxa, tempranillo i viura, elaborat per Aseginolaza & Leunda a la D.O. Navarra. Aquest vi neix de vinyes velles situades a Dicastillo, en la comarca de la Terra Estella, a l'oest de la comunitat (a 54 km de Pamplona). Fins allà han anat Jon i Pedro, els dos encarregats d'aquest projecte, per elaborar aquest vi que pretén reivindicar la magnitud d'una zona que actualment roman oculta, però que té molt a oferir.

Biòlegs de professió i viticultors per devoció, aquests dos amics s'han proposat rescatar les antigues soces de garnatxa que en ocasions es troben abandonades en aquesta àrea situada al sud del Montejurra (una muntanya del Prepirineu), a 490 metres d'altitud sobre sòls d'arenisca i de gra gruixut. Aquí les varietats predominants són el tempranillo i el cabernet sauvignon. És veritat que en els anys 70 gairebé el 90% dels vinyers navarresos eren de garnatxa; no obstant això, en les dècades següents altres ceps van eclipsar aquesta varietat autòctona d'Aragó. Així és com es pot comprendre per què quan Jon i Pedro van trobar aquestes velles soces de la varietat, conduïdes en gobelet i en secà, van tractar els raïms com a petites joies, dignes de tota l'estima i cura possibles. El treball és completament manual, buscant ser respectuós amb el medi ambient, sense utilitzar productes químics ni pesticides. La verema es realitza de forma manual (en caixes de 15 Kg).

Al celler, Jon i Pedro també són defensors de la mínima intervenció, de manera que els raïms de Aseginolaza & Leunda Matsanko són portats directament a fermentar (sense desrapar ni moldre), en dipòsits d'acer inoxidable. Aquesta tasca serà duta a terme per les llevats autòctones. Al mateix temps, es realitzaran remuntats manuals diaris que asseguren l'extracció de color i polifenols. Després d'això, Aseginolaza & Leunda Matsanko serà premsat manualment i es traslladarà de nou a dipòsits d'acer inoxidable a l'espera de realitzar la fermentació malolàctica. El toc final vindrà de la mà dels 5 mesos que Aseginolaza & Leunda Matsanko passa en bótes de roure francès usades. Finalment, Aseginolaza & Leunda Matsanko serà embotellat sense filtrar (només serà clarificat per decantació natural) i se li afegirà una petita dosi de sulfuroso per garantir la qualitat d'aquest vi que, malgrat la seva joventut, es revela amb l'experiència d'un gran vi.

2022

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2022 desplega al nas un ventall d'aromes on sobresurten fruites vermelles com ara maduixes i cireres, entrellaçades amb una nota especiada subtil que evoca la pebre blanca. Al paladar, es mostra lleuger i fresc, mantenint una estructura distingida i un recorregut àgil que convida a continuar degustant. El seu final és net i persistent, deixant una sensació plaent de frescor que reflecteix la seva joventut i vivacitat.
2021

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2021 ens embolcalla amb la seva fragància de flors acabades de tallar i cireres ben madures, entremesclades amb tocs d'espècies com el pebre negre. Al paladar, es mostra sucós i ple de vitalitat, oferint una textura aterciopelada que desplega sabors de fruites vermelles i una distintiva nota mineral que perdura amb distinció. Aquest vi negre jove, amb el seu perfil concentrat, convida a gaudir de la seva vivacitat i complexitat especiada en cada glop.
2020

Aseginolaza & Leunda Matsanko 2020 és un negre concentrat. Al nas és complex, amb aromes de fruita vermella fresca i flors. En boca es manté aquesta complexitat, amb una àmplia gamma de matisos. És elegant i sobri. Tanins de gra fi. Bona profunditat. Final llarg, fresc i amb notes especiades.
2023
93 Parker
2022
92+ Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.