Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Un vi de parcel·la navarrès icònic
75 cl.
2022
94 Parker
redeemAconsegueix 0,45 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Navarra
Denominació d\'origen Sin denominación
Celler Aseginolaza & Leunda
Conté sulfits
Varietats 75% Garnacha Tinta, 20% mazuelo, 5% Tempranillo
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 10 meses en barricas de roble.

Estil Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Al llarg dels segles, han existit nombroses parelles d'amics que han col·laborat i aconseguit fites remarcables en diversos camps. Steve Jobs i Steve Wozniak van revolucionar la indústria tecnològica amb la creació d'Apple, Marie Curie i Albert Einstein van realitzar aportacions significatives a la física i a la ciència i les melodies de Lennon i McCartney, membres de The Beatles, s'han erigit en símbols de la història musical. És evident que un fonament robust de confiança i suport emocional sempre propicia la col·laboració eficaç i la superació d'obstacles. En el cas de Joan Aseginolaza i Pedro Leunda, dos amics biòlegs que van començar junts el seu propi projecte vinícola l'any 2016, els resultats estan sent extraordinàriament exitosos. Amb produccions extremadament limitades i numerades de vinyes antigues de garnatxa restaurades, estan causant un gran enrenou a la regió de Navarra. Una revolució que cal experimentar sense dubte.

D'aquesta sinergia neix Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, un vi que prové de diverses micro-parcel·les de vinyes antigues de garnatxa situades en terrenys argilo-calcàris. L'elaboració es realitza amb respecte i la verema és manual en caixes de 15 kg. Un cop a la bodega, es desrapa el raïm al 50% i s'inicia la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i remuntats diaris manualment. Després de la fermentació malolàctica, el vi envelleix en bótes velles de roure francès durant 9 mesos. Finalment, s'embotella sense filtrar, clarificant per decantació natural i sense additius, llevat d'una dosi mínima de sulfuroso.

Així és com ve la llum Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, una garnatxa on aquesta parella de biòlegs entusiastes han sabut trobar l'equilibri idoni entre fruita i fusta, i on es destaca la qualitat dels vins de terroir de Navarra. Una delícia fruit de l'amistat i la devoció!

 

2020

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 és un vi negre lleuger amb aromes de fruita vermella acompanyades de notes especiades i evocacions de sotabosc. Al paladar és ample, tènse i fresc. Un vi de cos mitjà molt equilibrat amb una acidesa pronunciada, una fruitositat molt expressiva i un final llarg lleugerament astringent.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

22,35 € IVA inc.