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29/07/2026 · Maridajes

Beber sin protocolo: qué vino abrir con pizzas, tacos, hamburguesas y kebabs

Las buenas veladas de verano no siempre se viven en una mesa impecable. A veces llegan dentro de una caja de pizza, entre la masa de un buen taco o en una hamburguesa improvisada. Aunque no lo [...]

Mila Alarcón

22/07/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Agustí Torelló Roca, cofundador y enólogo de AT Roca

Llegamos a AT Roca y lo primero que atrapa no es la bodega, sino el paisaje. Sant Sebastià dels Gorgs es uno de esos pequeños pueblos del Penedès que parecen suspendidos en el tiempo. Viñas alr [...]

Nuria Escofet

17/07/2026 · Elaboración del vino

¿A qué temperatura se sirve el vino? El punto exacto donde el vino se expresa

Seguro que alguna vez has pensado que un vino “no decía gran cosa” o que solo se notaba el alcohol. Antes de culpar a la botella, quizáa haya otro responsable. Servir un vino demasiado frío o dem [...]

Mila Alarcón

14/07/2026 · Actualidad

Viñedos que apagan incendios

Lamentablemente, cada verano se repite la misma escena: montañas envueltas en humo, bosques reducidos a cenizas y vecinos pendientes de la evolución de las llamas. El aumento de las t [...]

Nuria Escofet

08/07/2026 · Elaboración del vino

La nueva generación del vino que está cambiando las reglas

Hubo un tiempo en que el gran vino internacional parecía hablar un solo idioma: concentración, barrica nueva, potencia y etiquetas solemnes era lo que marcaba. Hoy, la conversación ha cambiado. L [...]

Nuria Escofet

01/07/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas

Todo empezó con la necesidad de acompañar una mesa, una tradición familiar y una forma de recibir al mundo… Así nació Pago de Carraovejas. Con una idea muy concreta de crear el vino perfecto par [...]

Nuria Escofet

24/06/2026 · Entrevistas

Entrevista a Meritxell Juvé, Consejera Delegada de Juvé & Camps

Habíamos estado antes en Espiells, la finca que late en el corazón de Juvé & Camps, en Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), rodeada de viñedos que se extienden a los pies de la bodega y donde la dista [...]

Nuria Escofet

17/06/2026 · Elaboración del vino

Los vinos que mejor acompañan la noche más corta del año

Hay noches que tienen algo especial. La de San Juan, el 23 de junio, es una de ellas. Coincidiendo con la llegada del verano, esta celebración llena playas, plazas y terrazas de hogueras, deseos [...]

Nuria Escofet

10/06/2026 · Entrevistas

Entrevista a Lalo Antón, director general de Artevino Family Wineries

Quizá de primeras no caigas en Finca Villacreces, pero seguro que sí en Pruno. Uno de los grandes superventas descrito por Wine Advocate como uno de los mejores vinos españoles por debajo de los [...]

Nuria Escofet

03/06/2026 · Elaboración del vino

Mencía del Bierzo: el tinto del momento

Durante años, los vinos tintos del Bierzo y buena parte de Galicia fueron considerados ligeros, afrutados y fáciles de beber. Como consecuencia, la mencía quedó encasillada como una variedad ama [...]

Nuria Escofet

27/05/2026 · Elaboración del vino

7º Campeonato de España de Cata por Equipos: tensión máxima en Rioja Alavesa

Las entradas de Bad Bunny vuelan… sí. Pero ojo con lo del Campeonato de España de Cata a Ciegas, porque aquí las inscripciones desaparecen en minutos y los participantes vienen con más tensión qu [...]

Nuria Escofet

20/05/2026 · Entrevistas

Descubriendo la DO Ribera del Duero de la mano de su presidente, Enrique Pascual

Hay figuras que encarnan un territorio. Enrique Pascual es una de ellas. Más de una década al frente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero lo respalda, pero su ví [...]

Nuria Escofet

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td	Google	Registra datos estadísticos del comportamiento del visitante en la web. Esto se utiliza para análisis internos por el operador de la web. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
vuid	vimeo.com	Recopila datos sobre las visitas del usuario al sitio web, como qué páginas han sido leídas.	2 años
_clck	Microsoft Clarity (Microsoft	Analítica de comportamiento: seguimiento de sesiones para generar mapas de calor y grabaciones de la ruta de navegación.	13 meses
_clsk	Microsoft Clarity (Microsoft)	Conecta múltiples vistas de página de un mismo usuario en una única grabación de sesión de Clarity.	1 día
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones. Más información de cómo Google trata la información personal	1 día
_ga_#	Google	Recopila datos sobre el número de veces que un usuario ha visitado el sitio web además de las fechas de la primera visita y de la más reciente. Utilizada por Google Analytics. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gcl_au	Google	Utilizada por Google AdSense para experimentar con la eficiencia publicitaria a través de las webs usando sus servicios. Más información de cómo Google trata la información personal	3 meses
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	0 día

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kk_leadtag	Kelkoo	Rastrea las sesiones individuales en las webs, esto permite recopilar datos estadísticos de múltiples visitas – Estos datos también pueden ser utilizados para crear pistas con propósitos de marketing.	1 año
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pagead/1p-user-list/#	Google	Utilizada para rastrear si el visitante ha mostrado un interés específico en productos o eventos a través de múltiples webs y detectar como el visitante navega entre webs - Esto se utiliza para la medida de los esfuerzos publicitarios y facilitar la tasa de emisión entre sitios. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
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