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Artículos sobre vino

16/09/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Montxo Martínez, director técnico y enólogo de Vivaltus

“Más uvas, menos dramas”. La camiseta, tan sencilla como rotunda, no deja indiferente. Su dueño importó la idea de Argentina, un país al que ha viajado a hacer múltiples vendimias y donde cada co [...]

Nuria Escofet

09/09/2026 · Entrevistas

Entrevistando a Gorka Mauleon de Mozo Wines

Conocer a Gorka es encontrarse de frente con una energía contagiosa. Habla de vino, de viñas y de La Rioja con tal claridad y pasión que cuesta creer que durante años trabajara como informático.

Nuria Escofet

02/09/2026 · Elaboración del vino

Los básicos que no deberían faltar en tu bodega este otoño

Con la vuelta de las vacaciones llega ese momento de poner la casa a punto. Guardamos la ropa de verano, reorganizamos la despensa, retomamos las rutinas… y, sin embargo, pocas veces pensamos en [...]

Nuria Escofet

26/08/2026 · Elaboración del vino

Descubriendo a Anna Espelt de Espelt Viticultors

Anna Espelt no parece especialmente interesada en romper techos de cristal. Lo que le interesa es trabajar bien, cuidar el paisaje y elaborar vinos que expliquen un territorio. Quizá por eso, [...]

Nuria Escofet

19/08/2026 · Elaboración del vino

El éxito de la zonificación

¿Cómo puede un mismo viñedo contar historias distintas? La zonificación es la clave para descubrir cómo cada rincón del origen cobra sentido.

Silvia Arellano

12/08/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Bertrand Sourdais de Dominio de ES

Entrevistar a Bertrand Sourdais no es fácil. Llega con la energía de quien siempre anda inmerso en varios proyectos a la vez y apenas hace falta lanzar la primera pregunta para que la c [...]

Nuria Escofet

05/08/2026 · Actualidad, Bodegas, Destilados, Momentos especiales

Rincones donde el verano sabe mejor

Entre playas abarrotadas y ciudades imposibles, cambia las prisas por viñedos, bodegas y paisajes donde descubrir nuevos sabores y crear recuerdos en familia.

Silvia Arellano

29/07/2026 · Maridajes

Beber sin protocolo: qué vino abrir con pizzas, tacos, hamburguesas y kebabs

Las buenas veladas de verano no siempre se viven en una mesa impecable. A veces llegan dentro de una caja de pizza, entre la masa de un buen taco o en una hamburguesa improvisada. Aunque no lo [...]

Mila Alarcón

22/07/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Agustí Torelló Roca, cofundador y enólogo de AT Roca

Llegamos a AT Roca y lo primero que atrapa no es la bodega, sino el paisaje. Sant Sebastià dels Gorgs es uno de esos pequeños pueblos del Penedès que parecen suspendidos en el tiempo. Viñas alr [...]

Nuria Escofet

17/07/2026 · Elaboración del vino

¿A qué temperatura se sirve el vino? El punto exacto donde el vino se expresa

Seguro que alguna vez has pensado que un vino “no decía gran cosa” o que solo se notaba el alcohol. Antes de culpar a la botella, quizáa haya otro responsable. Servir un vino demasiado frío o dem [...]

Mila Alarcón

14/07/2026 · Actualidad

Viñedos que apagan incendios

Lamentablemente, cada verano se repite la misma escena: montañas envueltas en humo, bosques reducidos a cenizas y vecinos pendientes de la evolución de las llamas. El aumento de las t [...]

Nuria Escofet

08/07/2026 · Elaboración del vino

La nueva generación del vino que está cambiando las reglas

Hubo un tiempo en que el gran vino internacional parecía hablar un solo idioma: concentración, barrica nueva, potencia y etiquetas solemnes era lo que marcaba. Hoy, la conversación ha cambiado. L [...]

Nuria Escofet

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td	Google	Registra datos estadísticos del comportamiento del visitante en la web. Esto se utiliza para análisis internos por el operador de la web. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
vuid	vimeo.com	Recopila datos sobre las visitas del usuario al sitio web, como qué páginas han sido leídas.	2 años
_clck	Microsoft Clarity (Microsoft	Analítica de comportamiento: seguimiento de sesiones para generar mapas de calor y grabaciones de la ruta de navegación.	13 meses
_clsk	Microsoft Clarity (Microsoft)	Conecta múltiples vistas de página de un mismo usuario en una única grabación de sesión de Clarity.	1 día
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones. Más información de cómo Google trata la información personal	1 día
_ga_#	Google	Recopila datos sobre el número de veces que un usuario ha visitado el sitio web además de las fechas de la primera visita y de la más reciente. Utilizada por Google Analytics. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gcl_au	Google	Utilizada por Google AdSense para experimentar con la eficiencia publicitaria a través de las webs usando sus servicios. Más información de cómo Google trata la información personal	3 meses
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	0 día

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IDE	Google	Utilizada por Google DoubleClick para registrar e informar sobre las acciones del usuario en el sitio web tras visualizar o hacer clic en uno de los anuncios del anunciante con el propósito de medir la eficacia de un anuncio y presentar anuncios específicos para el usuario. Más información de cómo Google trata la información personal	1 año
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