Ramón Bilbao Reserva

Entrada molt agradable en boca, es mostra subtil i sedós, de pas molt agradable. Tanins potents i madurs que li proporcionen una bona astringència, ben equilibrada amb una viva acidesa. Molt ben estructurat. Un clàssic a tenir en compte.

Bonic color roig robí amb rivet tirant a teula. Brillant I de llàgrima fina de caiguda uniforme.

En un principi destaquen aromes propis del seu pas de 18 mesos per bótes de roure americà, agradables balsàmics, espècies dolces i torrefactes seguits d’una intensa i golosa fruita vermella deguda a una llarga maceració. A mida que s’obre ens regala records a xocolata, cuirs i tabac. Complex, intens i suggerent.

A la boca és un vi negre ple i viu. Les notes pròpies de la criança amb la fruita fan d'aquest vi un vi saborós, ple, amb un toc d'acidesa que li dóna el punt just de frescura. Tanins integrants si bé percebem un cert punt d'astringència. Final llarg amb un postgust ple de la complexitat pròpia d'un vi reserva de La Rioja.

Intens i brillant color cirera amb lleugers tocs de color teula.

Complexes  i intenses aromes. Desprès de les primeres aromes balsàmiques pròpies del seu pas per bota, apareixe amb força la fruita vermella molt madura quasi confitura sobre un fons especiat amb xocolata i coco.

Al paladar la seva estructura és mitjana i juga amb multitud de fruites de gust de casis madur, amb un bon equilibri i un final pur. El vi a la boca es presenta sucós i una mica cremós i flueix agradable i àmpliament fins a un final que roman.

Color vermell cirera fosc i dens.

En nas ofereix un complex perfum de cedre, cuir, violetes caixa d'espècies i mores.