Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
UBE Carrascal Las Vegas

UBE Carrascal Las Vegas

La puresa centenària del listán blanco
UBE Carrascal Las Vegas
75 cl.
2022
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 1,06 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
Cota 45
Celler Cota 45
Conté sulfits
100% Listan blanco
Varietats 100% Listan blanco

Etiqueta electrònica

Notes de cata UBE Carrascal Las Vegas 2022

Vi blanc Envellit sota vel flor Agricultura respectuosa.

UBE Las Vegas El Carrascal 2022 és un vi que captiva des del primer moment amb el seu color groc pàl·lid, prometent una frescor incomparable. En apropar-lo al nas, es despleguen vibrants aromes herbàcies i de fruites cítriques com la llimona i l'aranja, evocant la frescor i vitalitat del camp a la primavera. En degustar-lo, el seu cos elegant es percep ferm, amb una mineralitat que acarona el paladar, oferint una lleugera salinitat que el fa encara més intrigant. El seu subtil envelliment sota vel flor li aporta matisos molt especials. Aquest vi és perfecte per a aquells que cerquen un blanc amb personalitat i profunditat, mostrant la riquesa i diversitat de les terres gaditanes.

Estil UBE Carrascal Las Vegas
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Formatges curats, Foie, Peix blanc

Sobre UBE Carrascal Las Vegas

Quan es pronuncia “Marco de Jerez”, la ment viatja sola cap a manzanilles vibrants, fins afilats i vins generosos que han conquerit mig món. Però hi ha un altre Jerez, durant anys a l'ombra, que comença finalment a ocupar el lloc que es mereix gràcies al treball gairebé arqueològic de figures com Ramiro Ibáñez.

D'aquesta mirada al passat neix UBE, un projecte que busca recuperar els vins clàssics sense fortificar elaborats amb listán blanco —o Ubérrima, que és com també es coneixia la varietat—, nom del qual pren inspiració aquesta gamma.

Així és com neix UBE Las Vegas El Carrascal. Tot comença en un minúscul vinya de 0,7 hectàrees al Pago de El Carrascal. Allí, en un marc de plantació increïblement estret de només cinc peus, conviuen clons antiquíssims de listán i palomino que porten més d'un segle mirant al cel.

El sòl és albariza de lluentons, aquesta cal brillant que actua com a esponja i mirall. D'una banda, reté el necessari i, de l'altra, reflecteix la llum i obliga la vinya a aprofundir. És una combinació que dóna raïms tensos, d'aromes precisos i amb una mineralitat que es percep més que es nota.

El raïm entra al celler sense grans artificis, amb la idea de respectar el caràcter que porta del camp. La fermentació, espontània, deixa al most expressar-se al seu ritme. Després arriba la criança biològica, aquesta màgia jerezana en la qual el vel de flor pren el relleu de l'enòleg. Però no és una criança qualsevol. En aquest cas, Ramiro juga amb el nombre de criaderes, la mida de les botes, el nivell de buit i els ritmes de saca i rocío per ajustar la intensitat del vel. No es tracta de convertir-lo en un fino, sinó de donar-li un toc de profunditat sense robar-li la veu original al vi.

UBE Las Vegas El Carrascal es presenta amb un equilibri preciós entre la tensió salina de l'albariza, el record auster del listán i aquesta finíssima capa de flor que aporta complexitat sense imposar-se. Té l'elegància de l'antic i la frescor del que reneix. És Jerez, sí... però un Jerez que molta gent encara no coneix.



 

2022

UBE Las Vegas El Carrascal 2022 és un vi que captiva des del primer moment amb el seu color groc pàl·lid, prometent una frescor incomparable. En apropar-lo al nas, es despleguen vibrants aromes herbàcies i de fruites cítriques com la llimona i l'aranja, evocant la frescor i vitalitat del camp a la primavera. En degustar-lo, el seu cos elegant es percep ferm, amb una mineralitat que acarona el paladar, oferint una lleugera salinitat que el fa encara més intrigant. El seu subtil envelliment sota vel flor li aporta matisos molt especials. Aquest vi és perfecte per a aquells que cerquen un blanc amb personalitat i profunditat, mostrant la riquesa i diversitat de les terres gaditanes.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

53,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.