Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Tagaro Cinquenoci Primitivo

Tagaro Cinquenoci Primitivo

Un primitiu expressiu del sud d'Itàlia
Tagaro Cinquenoci Primitivo
75 cl.
2024
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,22 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Puglia
Zona d’elaboració Puglia
IGP Puglia
Denominació d\'origen IGP Puglia
Tagaro
Celler Tagaro
Conté sulfits
100% Primitivo
Varietats 100% Primitivo
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024

Vi negre Envellit en fusta. 8 meses en barricas de roble.

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 sedueix des del primer moment amb el seu color intens i profund. En acostar la copa al nas, emergeixen deliciosos aromes de vainilla, canyella, panses i taronges cremades. En boca, es desplega amb un cos ple, generós i envoltant, oferint tanins mitjanament ferms i una agradable sensació d'espècies dolces que culminen en un final memorable. Aquest vi destaca pel seu equilibri entre la dolçor i l'estructura, oferint una experiència plena i complexa que val la pena gaudir. La seva capacitat per omplir de sabor i complexitat cada glop el fa altament recomanable per a aquells que busquen un vi negre amb caràcter i personalitat.

Estil Tagaro Cinquenoci Primitivo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça, Embutits, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Tagaro Cinquenoci Primitivo

Abans de ser vi, Cinquenoci era un símbol.

Un petit dibuix fet a mà sobre les parets emblanquinades de les cases de camp. No hi era per decorar res. Era una manera de demanar que la terra respongués, que la collita aguantés, que la feina tingués continuïtat.

En les comunitats rurals del sud d'Itàlia, antigament aquests símbols convivien amb la vida diària. Es dibuixaven sobre la pedra com qui deixa una intenció, una esperança o una protecció mínima davant la incertesa del camp.

Tagaro Cinquenoci Primitivo neix d'aquesta idea. D'alguna cosa petita que intenta cuidar alguna cosa enorme.

Elaborat al sud d'Itàlia, a la regió de Puglia, el celler Tagaro desenvolupa un projecte profundament lligat a la cultura mediterrània i a la seva manera d'entendre la terra. Un paisatge on la vinya conviu amb construccions de pedra seca, oliveres i una llum que marca el ritme de tot el que creix.
Tagaro Cinquenoci Primitivo es recolza en la IGP Puglia, una indicació geogràfica que permet llibertat d'interpretació del territori i de les varietats locals, mantenint sempre el vincle amb l'origen. Els raïms procedeixen de vinyes velles de primitivo, repartides en diferents parcel·les de l'entorn del Valle d'Itria. Ceps d'edat avançada que han reduït el seu rendiment de manera natural, concentrant l'energia en cada raïm. No busquen volum, sinó intensitat real en la fruita.

Els sòls són argilo-calcaris, amb presència de calcària, pobres en matèria orgànica. Aquest tipus de terreny obliga la vinya a aprofundir per sobreviure, generant equilibri, estructura i caràcter. El clima és mediterrani càlid, amb estius llargs, secs i lluminosos. El contrast entre la calor del dia i la frescor de la nit permet mantenir certa tensió natural en la maduració del primitivo. La verema es realitza de manera manual, seleccionant els raïms en el seu punt òptim de maduració.

Un cop al celler, els raïms es desrapen, separant el raspó per treballar únicament amb la part més expressiva del fruit. El most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable, on els sucres es transformen en alcohol de manera controlada, respectant el perfil fruital de la varietat. Durant la maceració, el contacte amb les pells permet extreure color, estructura i aromes. És en aquest moment on el vi comença a definir-se en textura i caràcter. Posteriorment, realitza la fermentació malolàctica, suavitzant l'acidesa i aportant rodonesa. Finalment, el vi s'estabilitza, es clarifica si és necessari i s'embotella, mantenint un estil jove, directe i expressiu, on la fruita és protagonista.

Tagaro Cinquenoci Primitivo és un vi que recull un gest antic i el trasllada al present sense artificis. I potser per això funciona tan bé avui; perquè no necessita temps per demostrar el que és. Qualsevol excusa és bona per obrir-lo.

2024

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024 sedueix des del primer moment amb el seu color intens i profund. En acostar la copa al nas, emergeixen deliciosos aromes de vainilla, canyella, panses i taronges cremades. En boca, es desplega amb un cos ple, generós i envoltant, oferint tanins mitjanament ferms i una agradable sensació d'espècies dolces que culminen en un final memorable. Aquest vi destaca pel seu equilibri entre la dolçor i l'estructura, oferint una experiència plena i complexa que val la pena gaudir. La seva capacitat per omplir de sabor i complexitat cada glop el fa altament recomanable per a aquells que busquen un vi negre amb caràcter i personalitat.
2024
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.