Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Recaredo Subtil Brut Nature

Recaredo Subtil Brut Nature

L'excel·lència en cada bombolla
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Recaredo Subtil Brut Nature
75 cl.
2019
94+ Parker
93 Atkin
redeemAconsegueix 0,84 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Corpinnat
Tipus de escumós Corpinnat
Recaredo
Celler Recaredo
Conté sulfits
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Recaredo Subtil Brut Nature 2019

Corpinnat Brut Nature Biodinàmic, Ecològic i Vegà. 47 mesos en ampolla.

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 presenta un perfil elegant i lleugerament madur. Al nas, s'aprecien notes de poma verda i pera, acompanyades d'un toc subtil de fruits secs que aporten complexitat. En boca, la seva bombolla fina i ben integrada ofereix una frescor equilibrada, amb un final persistent que convida a seguir gaudint-lo. Aquest escumós, envellit en bóta, destaca pel seu caràcter definit i la seva harmonia, convertint-lo en una opció ideal per a aquells que cerquen un vi amb personalitat.

Estil Recaredo Subtil Brut Nature
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Caça, Aperitiu, Risottos, Arrossos

Sobre Recaredo Subtil Brut Nature

En l'elaboració de qualsevol escumós, el moment d'afegir el licor de tiratge és d'una importància cabdal. En funció de la qualitat d'aquest líquid —format per part de vi, sucre de canya i llevats— les bombolles seran de més o menys qualitat. Cada celler i elaborador disposa del seu propi i, com si d'un secret es tractés, custodien gelosament la seva fórmula. Però això no succeeix a Recaredo, on proclamen als quatre vents que el seu licor està elaborat amb most d'Ull de Llebre de la seva pròpia finca. Sens dubte, el millor del millor. Aquest mateix és el que utilitzen en l'elaboració de Recaredo Subtil Brut Nature, un escumós que segurament serà difícil d'oblidar.
 
Parlar de Recaredo significa referir-se a una de les cases d'escumós més prestigioses i de més alta qualitat. Des del Penedès català (al nord-est d'Espanya), aquesta casa centenària continua distingint-se pels seus escumosos de llarga criança que fan d'aquest nom tot un referent d'elegància i bon gust. La seva passió per les varietats autòctones, com la xarel·lo, continua essent tendència, permetent la seva presència a les taules i cartes dels millors restaurants. I ara és el moment que arribi a la teva.
 
La història de Recaredo Subtil Brut Nature comença als vinyers familiars situats a Corpinnat, a prop dels cims de Montserrat, on abunden els sòls calcàris que destaquen per la seva capacitat de retenir l'aigua. Aquesta qualitat és extremadament útil, especialment en èpoques de sequera on les vinyes han de fer front a les altes temperatures. Generalment, els rendiments són baixos, però d'alta qualitat, de manera que cap raïm ni gra —per petit que sigui— es pot malbaratar en el moment de la verema (que es realitza manualment). Recaredo Subtil Brut Nature neix a la finca d'El Roure. Cal destacar que, des de fa diversos anys, Recaredo segueix els principis de la biodinàmica per cuidar els seus cultius, eliminant els insecticides i herbicides i convertint-se en el primer elaborador del Penedès a rebre la certificació demeter.
 
No obstant això, si hi ha alguna cosa per la qual Recaredo és famós és per les seves llargues criances. Generalment, tots els escumosos de la casa han de romandre com a mínim 30 mesos en repòs. En el cas d'anyades més especials i enoteques de la casa —com és el cas de Recaredo Subtil Brut Nature— l'espera s'allarga fins als 47 mesos. A això s'afegeix l'elaboració de Recaredo Subtil Brut Nature, que ja destaca per si sola. En concret, Recaredo Subtil Brut Nature s'elabora amb el vi tranquil de l'anyada anterior (que roman reposant un any en dipòsit) al qual s'hi afegeix most fresc de la pròpia finca d'El Roure. Aquest assemblatge, que s'embotella, és la base on els llevats realitzaran la segona fermentació, emergint la màgia d'un dels millors escumosos que puguis degustar.
2019

Recaredo Subtil Brut Nature 2019 presenta un perfil elegant i lleugerament madur. Al nas, s'aprecien notes de poma verda i pera, acompanyades d'un toc subtil de fruits secs que aporten complexitat. En boca, la seva bombolla fina i ben integrada ofereix una frescor equilibrada, amb un final persistent que convida a seguir gaudint-lo. Aquest escumós, envellit en bóta, destaca pel seu caràcter definit i la seva harmonia, convertint-lo en una opció ideal per a aquells que cerquen un vi amb personalitat.
2018

Recaredo Subtil Brut Nature 2018 es mostra en copa amb una personalitat vibrànt i una frescor que convida a continuar degustant. Al nas, desplega aromes de poma verda i cítrics, entrellaçats amb subtils tocs d'ametlla i forneria, fruit de la seva criança. Al tastar-lo, la seva bombolla fina acaricia el paladar, revelant una textura cremosa que s'equilibra amb una acidesa penetrant i un matís mineral que perdura en un final net i refrescant.
2017

Recaredo Subtil Brut Nature 2017 és un escumós sec (menys de 3g/L de sucre) al qual no s'hi ha afegit cap tipus de dosage. Al nas és distingit, amb aromes especiats, herbacis i de fruites blanques. Al paladar és complex, amb notes de criança. Matisos minerals.
2016

Recaredo Subtil Brut Nature és un escumós que al nas ofereix aromes que recorden a les fruites blanques amb matisos de pastisseria i espècies propis de la seva criança, amb un subtil i delicat toc mineral que li aporta personalitat. En boca es presenta fresc, amb notes cítriques i una bombolla fina i molt ben integrada. Un Corpinnat elegant i complex que recomanem obrir uns minuts abans de servir perquè s'expressi amb total plenitud.
2019
94+ Parker
2018
94 Parker
2016
92 Peñín
2011
93 Parker
93 Peñín
2009
94 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2007
93 Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

41,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.