Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

L'excel·lència vinícola al Bierzo
Ecològic
Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
75 cl.
2021
97 Suckling
redeemAconsegueix 2,38 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Celler Raúl Pérez
Conté sulfits
90% Godello, 10% Palomino
Varietats 90% Godello, 10% Palomino
11.0
Servei 11.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Raúl Pérez El Erial de Valdecañada 2021

Vi blanc Envellit sota vel flor Ecològic. 3 mesos sota vel flor.

Estil Raúl Pérez El Erial de Valdecañada
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Amanides, Marisc, Sushi, Fumats

Sobre Raúl Pérez El Erial de Valdecañada

"Les parcel·les bones fan vins bons". Amb aquesta premissa, el reconegut enòleg Raúl Pérez ha estat liderant alguns dels projectes més emocionants en el món del vi en els últims temps. Aportant el seu vast coneixement i experiència a projectes que busquen destacar la qualitat i el caràcter distintiu dels raïms del Bierzo, a Castella i Lleó (Espanya) com els de Álvaro Palacios o els de la família Peique, Pérez ha estat fonamental per elevar el perfil d'aquesta petita però prometedora denominació. Tot un treball que s'ha ratificat amb els seus propis projectes personals amb un enfocament en les parcel·les i la producció sostenible.

Exemple d'aquest treball el trobem en Raúl Pérez El Erial de Valdecañada, un vi blanc elaborat amb la varietat autòctona godello i un petit percentatge de palomino. Ceps velles que neixen en una vinya molt especial, Valdecañada, composta de sòls d'esquist i pissarra a una altitud d'uns 700 m sobre el nivell del mar. Es treballa en ecològic amb tractaments respectuosos que preserven l'estat natural d'un terrer tan magnífic. La verema és manual en el moment òptim de maduració i, un cop al celler, els raïms sencers fermenten de manera espontània amb llevats autòctons en una única bóta neutra. Després, el vi roman en aquests mateixos recipients durant 3 mesos amb desenvolupament de flor. Finalment, s'embotella sense clarificació ni filtració.

Amb una manera particular d'entendre el vi, elaboracions com aquest Raúl Pérez El Erial de Valdecañada estan revolucionant el panorama internacional. Un blanc amb vel flor fruit únicament de les vinyes on troba el raïm que més li agrada. Tot un exemple del seu gran talent per trobar i cultivar les millors vinyes de la zona.

 

2015

Raúl Pérez El Erial de Valdecañada 2015 és un vi blanc amb una fluïdesa i delicadesa molt atractives. Al nas, ofereix aromes de fruites com préssec i pera, amb un toc de salinitat que reflecteix el seu origen en sòls d'esquist. En boca, és subtilment corpulent i té un perfil cremós que es combina amb sabors de fruites suaus i ben definits. Un vi intel·ligent i diferent del qual només es van produir 1200 ampolles.
2021
97 Suckling
2015
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

119,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.