Es tracta d'una varietat poc coneguda. Quan s'introdueix el seu nom al cercador, ràpidament emergeix una presumpció pedant, suggerint que has comès un error, que allò que realment volies escriure era Albariño. Però no, no t'has equivocat. I de manera deliberada, l'has escrit sense la lletra O.
Parlem de l'albarín, el raïm amb origen a Astúries però que històricament també va ser cultivat a Castella i Lleó. La major part del temps, quan es parla d'aquesta varietat blanca, és molt habitual fer-ho en passat, ja que ha estat a punt d'esvair-se. Això va succeir en la dècada dels 50 del segle passat, amb la despoblació del medi rural. No obstant això, afortunadament, avui dia algunes bodegues i petits viticultors de la V.T. Castella - Lleó s'esforcen per recuperar-la.
Aquest és el cas de l'enòleg Raúl Pérez, que elabora vins arreu del món, però que per a aquesta ocasió ha decidit romaner en aquesta comunitat, -concretament al municipi de Villamañán (al sud-est de Lleó)- per a produir Los Arrotos del Pendón Albarín, un vi blanc a partir d'aquesta varietat tan aromàtica i de maduració primerenca.
Amb això Los Arrotos del Pendón Albarín s'afegeix a la resta de vins Arrotos del Pendón, la col·lecció que l'enòleg ja havia elaborat en anys previs. En aquest cas, els raïms provenen de ceps vells (de més de 50 anys), orientats a l'est, a una altitud de 810 metres sobre un sòl argilós amb còdols. Los Arrotos del Pendón Albarín fermenta amb llevats autòctons en bótes de 500 litres, i romandrà sota vel flor entre 4-5 anys.