Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ponce Negre

Ponce Negre

La rusticitat convertida en elegància
Ponce Negre
priority_high 75 cl.
2025 Oferta!
redeemAconsegueix 0,70 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla La Mancha
Zona d’elaboració Castilla La Mancha
D.O. Manchuela
Denominació d\'origen D.O. Manchuela
Ponce
Celler Ponce
Conté sulfits
85% Bobal, 15% Moravia Agria
Varietats 85% Bobal, 15% Moravia Agria
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Ponce 2025

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en fudres.

Ponce 2025 és un vi negre que coqueteja amb la frescor i la lleugeresa, perfecte per a aquells que gaudeixen d'una experiència sense complicacions. Els seus aromes evoquen un cistell de fruites vermelles madures com maduixes i cireres, acompanyades d'un subtil toc d'herbes aromàtiques. Al paladar, es presenta sedós i ben equilibrat, amb una acidesa que aporta vivacitat i convida a un següent glop. El seu pas per bóta li afegeix un lleuger matís de vainilla i espècies, arrodonint l'experiència. L'anyada 2025 promet aquest vi particularment vibrant i refrescant. Ideal per a aquells que busquen un vi negre versàtil i plaent.

Estil Ponce Negre
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Pasta, Carns vermelles

Sobre Ponce Negre

Ponce és un vi negre amb criança elaborat per Bodegas Ponce a la D.O. Manchuela (Castella-La Manxa) amb les varietats bobal i moravia agria.
 
Alumne avantatjat del mestre Telmo Rodríguez, Juan Antonio Ponce torna a la seva Manchuela natal (Albacete) per endegar el seu projecte personal. Bodegas Ponce es compromet en la recuperació de les varietats autòctones com bobal, blanca albilla i la tinta moravia agria, i les seves elaboracions es distingeixen per ser netes, pures, senzilles, directes i allunyades dels circuits convencionals dels vins de qualitat.
 
 
Treballant de manera individualitzada 40 parcel·les que no excedeixen les 2,5 hectàrees d'extensió, els raïms de Ponce es beneficien de l'altiplà i d'una bona ventilació. A més, considerant que la bobal és una varietat de duresa natural, mitjançant una agricultura respectuosa, es busca suavitzar-la amb rendiments no excessivament baixos i una verema primerenca. D'altra banda, la varietat de moravia agria està plantada en sòls calcaris.
 
 
Al celler, Ponce fermenta separadament cada varietat amb llevats autòctons en tines de fusta i amb una maceració breu. El vi envelleix durant 17 mesos en bótes de roure francès de gran format (600 litres). Un cop a punt, s'embotella sense filtrar ni clarificar.
 
 
Sent una de les darreres incorporacions del celler, Ponce neix com a homenatge als 15 anys del projecte. Una tasca personal i d'identitat pròpia que li ha valgut el reconeixement de grans gurús com Parker.
 
2025

Ponce 2025 és un vi negre que coqueteja amb la frescor i la lleugeresa, perfecte per a aquells que gaudeixen d'una experiència sense complicacions. Els seus aromes evoquen un cistell de fruites vermelles madures com maduixes i cireres, acompanyades d'un subtil toc d'herbes aromàtiques. Al paladar, es presenta sedós i ben equilibrat, amb una acidesa que aporta vivacitat i convida a un següent glop. El seu pas per bóta li afegeix un lleuger matís de vainilla i espècies, arrodonint l'experiència. L'anyada 2025 promet aquest vi particularment vibrant i refrescant. Ideal per a aquells que busquen un vi negre versàtil i plaent.
2024

Ponce 2024 és un vi negre que es presenta amb una elegància discreta que convida a descobrir-la amb calma. Les seves aromes delicadament florals desperten la curiositat, mentre que en boca la seva frescor es barreja amb una suavitat sedosa que acaricia el paladar. El seu caràcter seriós i precís reflecteix la noblesa de les vinyes velles, mostrant una puresa i elegància que sedueixen sense ostentació, ideal per a aquells que gaudeixen d'un vi que xiuxiueja més que crida, revelant lentament el seu autèntic potencial en cada glop.
2023

Ponce 2023 és un vi negre de color pàl·lid, gràcies al seu alt percentatge de moravia agria. Al nas, presenta aromes subtils que es van obrint amb el temps, revelant notes de fruits vermells com cireres i maduixes, així com tocs florals, herbes i un lleuger fumat, tot això acompanyat d'un fons mineral. En boca mostra una textura sedosa que combina frescor i seriositat, amb un perfil fluid i agradable.                      
2022

Ponce 2022 desplega un encant vibrant i fresc en cada glop. Al nas, es perceben aromes de baies i herbes, entrellaçats amb un subtil toc floral. En boca transcorre amb frescor, mantenint una acidesa equilibrada que convida a continuar gaudint i que li augura un bon envelliment en ampolla. Un vi negre d'elegant joventut i vivacitat.
2021

Ponce 2021 és un vi negre concentrat amb aromes complexes de flors violeta, notes herbàcies i matisos fumats i minerals. Al paladar és viu, potent i precís. Un vi rodó amb tanins rústics però alhora elegants, una acidesa ben integrada i un final llarg i lleugerament salí.

2018 Ponce 2018 és un vi negre àgil amb aromes insinuants i canviants de flors, herbes i minerals. Al paladar és resplendent, vigorós i precís. Un vi amb uns tanins rústics elegantment perfilats i un final llarg i lleugerament salí.
2024
98 Parker
95 Suckling
2023
98+ Parker
2022
98 Parker
2021
97 Parker
2020
98 Parker
2019
96 Parker
2018
97 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

34,80 € IVA inc.
-10% 38,75 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.