Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Paltrinieri Grosso

Paltrinieri Grosso

Un elegant i cremós lambrusco di sorbara
Paltrinieri Grosso
75 cl.
2022
91 Suckling
91 Decanter
redeemAconsegueix 0,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Emilia-Romaña
Zona d’elaboració Emilia-Romaña
Lambrusco
Tipus de escumós Lambrusco
Paltrinieri
Celler Paltrinieri
Altres escumosos, Lambrusco
Conté sulfits
100% Lambrusco di Sorbara
Varietats 100% Lambrusco di Sorbara
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Paltrinieri Grosso 2022

Lambrusco Agricultura respectuosa. 18 mesos en ampolla.

Estil Paltrinieri Grosso
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Peix blanc

Sobre Paltrinieri Grosso

L'any 2011 es presentava per primera vegada Paltrinieri Grosso, un escumós blanc elaborat per Paltrinieri, el celler situat al nord-est d'Itàlia, a la regió de l'Emília-Romanya. La posada de llarg va tenir lloc només unes setmanes després de la mort de Gianfranco Paltrinieri, anterior propietari del celler i pare d'Alberto Paltrinieri (tercera generació actualment al capdavant del negoci); però la vídua i mare d'Alberto va assegurar que el vi es presentaria malgrat tot, ja que era la millor manera de recordar el difunt.

Això ja fa una dècada i Paltrinieri Grosso continua veient la llum. En concret, es tracta del primer escumós elaborat en aquests cellers mitjançant el mètode tradicional i sota la D.O.C. Lambrusco di Modena. En principi, l'Alberto, que es va aventurar amb aquesta elaboració seguint els ànims del seu amic -el periodista Paolo Massobrio-, no tenia ni idea. No obstant això, això no va ser un problema ja que "amb una gran humilitat" va acudir a Christian Bellei, qui li va ajudar i li va ensenyar els secrets d'aquest mètode ancestral. "Copiar dels millors és un acte d'intel·ligència", assegura l'Alberto. Ara, sabent les claus, només li faltava aconseguir una bona matèria primera. Però això no era un problema, ja que els bons raïms eren de casa, concretament de les 15 hectàrees de vinya que la família posseeix entre els rius Secchia i Panaro, on predomina el sòl, majoritàriament limós i arenós, abundant en matèria orgànica.

La verema de la lambrusco di sorbara -l'única varietat amb la qual s'ha elaborat Paltrinieri Grosso- es va realitzar la primera setmana de setembre. Sens dubte, la fermentació en ampolla, amb la consegüent criança sobre mares durant 24 mesos i altres tants mesos més en ampolla, són el toc essencial de Paltrinieri Grosso. 100% lambrusco di sorbara. 100% mètode tradicional.

2021

Paltrinieri Grosso 2021 és un escumós amb un perfil cremós que ofereix una bombolla fina i persistent. Al nas, destaquen aromes frescos de poma verda i pera, acompanyats d'un subtil toc cítric. A la boca, la seva textura suau i cremosa es combina amb una acidesa equilibrada, deixant un final refrescant i plaent. Perfecte per a aquells que cerquen un escumós fàcil de gaudir i ple de frescor.
2020

Paltrinieri Grosso 2020 és un escumós amb un perfil cremós que et sorprendrà. Al nas, destaquen aromes frescos de poma verda i pera, acompanyats d'un subtil toc cítric. Al paladar, la seva bombolla fina i persistent es combina amb una textura suau i un agradable equilibri entre acidesa i dolçor. El final és net i refrescant, convidant-te a gaudir de cada glop.
2018

Paltrinieri Grosso 2018 és un escumós blanc. Al nas és profund, amb notes torrades, fruita seca, nous verdes, notes florals i matisos balsàmics. En boca és fresc i elegant, amb un toc vivaz.

 
2022
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.