Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs

Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs

Un escumós que neix en vinyes de peu franc
Ecològic
Biodinàmic
Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs
75 cl.
2015
93 Decántalo
redeemAconsegueix 2,56 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Nicolas Maillart
Celler Nicolas Maillart
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015

Champagne Brut Nature Biodinàmic i Ecològic. 9 meses en botella con degüelle i 3 mesos en ampolla.

Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015 és un champagne sofisticat. Al nas, destaquen aromes de llevat i fleca. A la boca, es perceben sabors frescos i vius, amb una acidesa equilibrada i una textura cremosa gràcies al seu envelliment en bóta. El seu final és llarg i refinat, deixant una agradable sensació de frescor.

Estil Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Carns blanques, Peix blau, Marisc, Peix blanc

Sobre Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs

Nicolás Maillart és l'última generació d'una llarga nissaga de viticultors. Amb el suport dels seus estudis en Enginyeria i Enologia, Nicolás preserva la responsabilitat d'una tasca que s'ha transmès de generació en generació des del segle XVIII. Sens dubte, en aquesta expertesa, els seus estudis el respalden, però potser també en aquesta meticulosa tasca té un paper preponderant el valor de la tradició, aquella saviesa que es transmet de pares a fills i que no es pot subestimar. Molts dels fruits d'aquesta expertesa es recullen avui dia, com succeeix en Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs, un escumós que neix en vinyes antigues de pinot noir de peu franc, sense portaempelts.

Concretament aquests vinyedos, situats a la vessant sud de Ecueil Premier Cru, al nord de la A.O.C. Champagne, van ser plantats l'any 1973 pel pare de Nicolás a partir de diferents soces que havien resistit la fil·loxera. Tenint això en compte, gran part del vinyet estava empeltat (només així podien salvar-se d'aquest insecte que atacava les arrels); però una petita porció va resistir amb les seves pròpies arrels, essent avui dia l'origen d'un champagne molt especial i limitat, que només es produeix en anyades excepcionals.

Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs es vinifica en tines de fusta i té un llarg període de criança en aquests mateixos recipients, on gairebé no es realitza cap tipus d'intervenció. Només d'aquesta manera, sense tocar el vi ni interferir en la seva evolució, és com es potencien al màxim els sòls arenosos de Thanetian de la zona. Després del degollament manual i un repòs mínim de tres mesos en ampolla, Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs es posa a la venda sense filtrar ni clarificar, en el seu estat més pur, demostrant que l'experiència és un grau. Més sap el diable per vell que per diable...

2018

Nicolas Maillart Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2018 és un escumós perfilat, molt afinat, elegant i salí. A la vista destaquen els seus colors i reflexos coure, així com les seves fines bombolles i el seu subtil rosari. Al nas domina sens dubte el pinot noir, que ofereix fruita madura i toc de caramel amb llet. El complementen les notes fustades i enfumades pròpies de la seva llarga criança. Al paladar és dens i fresc, amb un final ampli i mineral. Ben estructurat i persistent.
2015

Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015 és un champagne sofisticat. Al nas, destaquen aromes de llevat i fleca. A la boca, es perceben sabors frescos i vius, amb una acidesa equilibrada i una textura cremosa gràcies al seu envelliment en bóta. El seu final és llarg i refinat, deixant una agradable sensació de frescor.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

128,05 € IVA inc.
115,20 € c/u Estalvia 77,10 €
115,20 € c/u Estalvia 77,10 €