
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs



Notes de cata Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015
Champagne Brut Nature Biodinàmic i Ecològic. 9 meses en botella con degüelle i 3 mesos en ampolla.
Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015 és un champagne sofisticat. Al nas, destaquen aromes de llevat i fleca. A la boca, es perceben sabors frescos i vius, amb una acidesa equilibrada i una textura cremosa gràcies al seu envelliment en bóta. El seu final és llarg i refinat, deixant una agradable sensació de frescor.
Sec |
|
Dolç | |
Afruitat |
|
Cremós | |
Criança curta |
|
Criança llarga |
Sobre Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs
Nicolás Maillart és l'última generació d'una llarga nissaga de viticultors. Amb el suport dels seus estudis en Enginyeria i Enologia, Nicolás preserva la responsabilitat d'una tasca que s'ha transmès de generació en generació des del segle XVIII. Sens dubte, en aquesta expertesa, els seus estudis el respalden, però potser també en aquesta meticulosa tasca té un paper preponderant el valor de la tradició, aquella saviesa que es transmet de pares a fills i que no es pot subestimar. Molts dels fruits d'aquesta expertesa es recullen avui dia, com succeeix en Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs, un escumós que neix en vinyes antigues de pinot noir de peu franc, sense portaempelts.
Concretament aquests vinyedos, situats a la vessant sud de Ecueil Premier Cru, al nord de la A.O.C. Champagne, van ser plantats l'any 1973 pel pare de Nicolás a partir de diferents soces que havien resistit la fil·loxera. Tenint això en compte, gran part del vinyet estava empeltat (només així podien salvar-se d'aquest insecte que atacava les arrels); però una petita porció va resistir amb les seves pròpies arrels, essent avui dia l'origen d'un champagne molt especial i limitat, que només es produeix en anyades excepcionals.
Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs es vinifica en tines de fusta i té un llarg període de criança en aquests mateixos recipients, on gairebé no es realitza cap tipus d'intervenció. Només d'aquesta manera, sense tocar el vi ni interferir en la seva evolució, és com es potencien al màxim els sòls arenosos de Thanetian de la zona. Després del degollament manual i un repòs mínim de tres mesos en ampolla, Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs es posa a la venda sense filtrar ni clarificar, en el seu estat més pur, demostrant que l'experiència és un grau. Més sap el diable per vell que per diable...
2018 | Nicolas Maillart Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2018 és un escumós perfilat, molt afinat, elegant i salí. A la vista destaquen els seus colors i reflexos coure, així com les seves fines bombolles i el seu subtil rosari. Al nas domina sens dubte el pinot noir, que ofereix fruita madura i toc de caramel amb llet. El complementen les notes fustades i enfumades pròpies de la seva llarga criança. Al paladar és dens i fresc, amb un final ampli i mineral. Ben estructurat i persistent. |
|
2015 | Nicolas Maillart Champagne Les Coupés Ecueil 1er Cru Franc de Pied Blanc de Noirs 2015 és un champagne sofisticat. Al nas, destaquen aromes de llevat i fleca. A la boca, es perceben sabors frescos i vius, amb una acidesa equilibrada i una textura cremosa gràcies al seu envelliment en bóta. El seu final és llarg i refinat, deixant una agradable sensació de frescor. |