Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Matassa Tattouine

Matassa Tattouine

Ceps centenàries amb ànima mediterrània
Biodinàmic
Natural
Matassa Tattouine
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,76 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
10.00%
Alcohol 10.00%
Llenguadoc-Rosselló
Zona d’elaboració Llenguadoc-Rosselló
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Domaine Matassa
Celler Domaine Matassa
90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
Varietats 90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Matassa Tattouine 2024

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 9 meses en barricas de roble.

Estil Matassa Tattouine
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Xocolata, Amanides, Arrossos

Sobre Matassa Tattouine

Hi ha persones que es fan estimar... i Tom Lubbe és una d'elles. Neozelandès de naixement, criat a Sud-àfrica, curiós per naturalesa, rebel del vi i agricultor de vocació. Va aterrar al Rosselló (sud de França) per aprendre d'un dels grans, Géraud Gauby, i va acabar emportant-se més que coneixement: es va enamorar del lloc, de la feina... i de la filla del mestre, Nathalie.

Avui, Tom i Nathalie elaboren junts vins que semblen d'un altre planeta des de la seva finca Matassa, al municipi de Calce, al Rosselló. Un dels més especials s'anomena Tattouine, com la ciutat del sud de Tunísia que va inspirar Star Wars... i, sobretot, com a homenatge als treballadors tunisians que van plantar aquestes vinyes fa més d'un segle.

Matassa Tattouine Rouge neix d'una minúscula parcel·la de 0,8 hectàrees, envoltada de garriga i amb sòls de pissarra vermella i calcària. Les ceps, amb més de 100 anys, es cultiven en vas i amb tractaments biodinàmics. Aquí no hi ha herbicides ni productes sistèmics; només compost natural, cobertes vegetals i treball mínim. L'objectiu és clar: mantenir el sòl viu i l'ecosistema en equilibri.

La verema es fa a mà, amb selecció a la vinya i raïms que arriben sencers al celler. Allà es vinifiquen sense desrapar, amb una maceració suau de 3 setmanes que extreu el just per conservar frescor i tensió. La fermentació comença amb llevats autòctons, sense control tèrmic artificial. Després, el vi es cria durant 9 mesos en dipòsits de formigó, sense clarificar ni filtrar. Només s'afegeix un toc mínim de sulfurós si és necessari abans de l'embotellament.

El resultat? Matassa Tattouine. Una explosió de fruita cruixent, amb energia, frescor i una concentració que fa salivar. Un negre que es beu gairebé sense voler... però que no es pot oblidar.




 

2023

Matassa Tattouine 2023 sedueix immediatament amb el seu vibrant color vermell cirera i reflexos violacis. En acostar-lo al nas, es revelen aromes intensos de fruites vermelles fresques, com maduixes i gerds, acompanyats per un toc subtil de prunes madures. Al paladar, es mostra sorprenentment fresc i lleuger, amb una acidesa equilibrada que realça els seus sabors afruitats. És un vi fàcil de beure, amb tanins suaus que enriqueixen la seva experiència sense arribar a ser intimidant. L'anyada 2023 es destaca per la seva vivacitat i puresa. És ideal si cerques un negre exempt de complicacions, que irradia frescor i alegria a cada glop.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

37,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.