Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Biodinàmic

Los Frailes Naturel

Devoció absoluta per l'ecològic i l'artesanal
Ecològic
Biodinàmic
75 cl.
2022
90 Parker
redeemAconsegueix 0,19 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.50%
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Denominació d\'origen D.O. Valencia
Conté sulfits
Varietats 40% Monastrell, 40% Syrah, 20% Garnacha Tintorera
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Biodinàmic i Ecològic.

Estil Los Frailes Naturel
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Llegums, Formatges curats, Bolets, Carns vermelles

Sobre Los Frailes Naturel

Segons l'escriptor i poeta francès Jean de la Fontaine, “Per la seva obra es coneix a l'artesà”.

En el cas de Los Frailes Naturel, no calen moltes firmes ni etiquetes per adonar-se que darrere d'aquest vi s'hi troba Casa de los Frailes, una de les bodegues espanyoles pioneres en el conreu ecològic i biodinàmic dels vinyers on s'ha elaborat aquest vi negre natural al qual no s'ha afegit cap tipus de sulfits. Una única glopada d'aquest negre és suficient per reconèixer l'estil inconfusible d'aquesta empresa, una de les més antigues del país, situada al Vals dels Aforins, al sud-est d'Espanya, a la D.O. Valencia. Aquell toc que el fa tan especial va començar a implementar-se a principis de l'any 2000, quan els germans María José i Miguel Velázquez van prendre les regnes d'aquest negoci que es troba en mans de la seva família des del segle XVIII. Des d'aleshores, el total respecte pel camp i la mínima intervenció en bodega, són les notes predominants que dia rere dia guien la seva feina.

Gràcies a això, Los Frailes Naturel es pot sentir i degustar sense artificis, al 100%, lliure de qualsevol toc que l'amagui, distingint les peculiaritats de les parcel·les on han crescut la monastrell. Tots aquests vinyers s'han plantat a 650 metres d'altitud, sobre els sòls més calcàris de la propietat (formada per 130 hectàrees), extremadament blancs i pobres, amb rendiments molt baixos on gairebé no s'usen sulfits. Aquesta tendència ha demostrat que l'eliminació de productes químics afavoreix l'aparició de tanins al vi, sent una barrera natural de protecció que salva a Los Frailes Naturel de qualsevol desviació en bodega.

La vinificació, que es realitza en dipòsits de formigó, es continua portant a terme en els llagars construïts pels fundadors de la bodega: l'orde de jesuïtes que al segle XVIII va ser expulsada per Carles III. Avui dia aquests llagars encara s'utilitzen pels Velázquez, aconseguint amb això un vi molt més pur, sense notes que tapin la puresa del raïm (cosa que passaria si es vinifiqués en bótes). Al contrari, de la fusta, que aporta notes al vi, el formigó és molt més net i sobri. Tot el procés d'elaboració de Los Frailes Naturel és totalment manual: des de la verema, fins a l'embotellat. Les fermentacions es realitzen amb llevats autòctons. Lleugerament, filtrem i clarifiquem, aconseguint amb això mantenir tota la puresa de Los Frailes Naturel.

Finalment, Los Frailes Naturel s'embotella i es posa a la venda per un preu mòdic que no cobreix, ni de bon tros, l'amor i la cura amb la qual s'ha elaborat aquest negre.

2021

Los Frailes Naturel 2021 és un negre suculent, de color gerd, fresc i sincer. Al nas és intens, amb notes fruitoses (mora) i florals (violetes). Al paladar és potent i molt plaent, cordial i lleuger, d'una facilitat de beure remarcable. Sabors fruiters. Final saborós i persistent.

2022
90 Parker
2021
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

9,35 € IVA inc.
8,41 € c/u Estalvia 5,64 €
8,41 € c/u Estalvia 5,64 €