Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Biodinàmic

Los Frailes Bilogía

Monastrell i syrah: la parella idíl·lica
Ecològic
Biodinàmic
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Denominació d\'origen D.O. Valencia
Conté sulfits
Varietats 50% Monastrell, 50% Syrah
Volum 75 cl.
Notes de cata
Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic. 5 meses en barrica.

Los Frailes Bilogía 2022 desplega un nas captivador amb aromes de cedre i un toc d'exòtiques espècies asiàtiques. En la seva joventut, ja mostra un caràcter distintiu, entrellaçant la frescor de les violetes i la vivacitat dels nabius. Al paladar, aquest vi negre sorprèn amb notes de licor de mores, oferint una concentració que promet i sedueix. Sens dubte, una elecció encertada per a aquells que busquen descobrir l'expressió autèntica d'un negre jove i subtilment especiat.

Estil Los Frailes Bilogía
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Bolets, Formatges tous, Carns vermelles, Caça

Sobre Los Frailes Bilogía

Des de fa molts anys, a Casa los Frailes són uns veritables mestres en el treball amb la monastrell. Ara presenten Los Frailes Bilogía, un vi negre de la D.O. Valencia on mostren la versió més fresca d'aquesta varietat mediterrània, que es combina amb la syrah.

Els raïms amb els quals s'elabora Los Frailes Bilogía es cultiven en dues parcel·les diferenciades de la Vall dels Alforins (al sud-oest de València). La monastrell creix a La Encina, una vinya antiga (de més de 30 anys) plantada a 680 metres d'altitud. D'altra banda, la syrah prové directament de la parcel·la Augusta, amb vinyes de 10 anys plantades a 660 metres d'altura. Ambdues varietats es cultiven sobre sòls calcàris, amb nivells alts en ferro i sílice, que permeten la correcta maduració del raïm i afavoreixen el desenvolupament radicular de les ceps. El mar Mediterrani, a uns 50 km de distància, té una influència directa sobre els vinyers, refrescant aquests cultius de secà quan les temperatures de l'estiu fan pujar el termòmetre.

Des de finals dels anys 90, el cuidat d'aquests vinyers és totalment ecològic i biodinàmic, respectuós amb el medi ambient. Aquesta decisió va ser presa per María José i Miguel Velázquez, germans i darrera generació al capdavant d'aquesta bodega (regentada per aquesta família des de 1771). Cada varietat es treballa per separat, i així es mantenen també en la verema (totalment manual), on cada varietat es recull en el seu moment òptim. A la bodega, els seus camins romanen separats, on es fermenten en dipòsits diferents. Previament, es realitza una maceració pre-fermentativa, a 2 °C, amb l'objectiu d'extreure aromes. La monastrell anirà directa als dipòsits de formigó (on passarà 5 mesos), mentre que la syrah s'arrodonirà en bótes franceses de roure francès (de 225 l) de segon, tercer i quart ús, on romandrà un any. Finalment, Los Frailes Bilogía serà ensamblat.

El toc final de Los Frailes Bilogía tindrà com a darrer detall la seva etiqueta. A través d'ella, els Velázquez han volgut retre homenatge als seus avantpassats amb una fotografia presa el 1907 a la 11a generació de la família. Amb això, Los Frailes Bilogía es converteix en el vi perfecte per a no deixar de gaudir mai.

2022

Los Frailes Bilogía 2022 desplega un nas captivador amb aromes de cedre i un toc d'exòtiques espècies asiàtiques. En la seva joventut, ja mostra un caràcter distintiu, entrellaçant la frescor de les violetes i la vivacitat dels nabius. Al paladar, aquest vi negre sorprèn amb notes de licor de mores, oferint una concentració que promet i sedueix. Sens dubte, una elecció encertada per a aquells que busquen descobrir l'expressió autèntica d'un negre jove i subtilment especiat.

2020

Los Frailes Bilogía 2020 és un vi negre concentrat, de color vermell intens i capa alta. Al nas és potent i captivador, amb aromes de fruites negres madures (mora), espècies i vainilla. Al paladar és fresc i rodó, d'una agradable voluptuositat. De consum agradable i senzill.

2019

Los Frailes Bilogía 2019 és un negre concentrat, de color cirera i amb el rivet violaci. Al nas és intens, predominantment afruitat, amb matisos herbacis i làctics. Al paladar és gustós, amb una bona acidesa. Final extens.

2019
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

10,05 € IVA inc.
9,04 € c/u Estalvia 6,06 €
9,04 € c/u Estalvia 6,06 €