Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Kosher

La Flor del Flor de Primavera

Una garnatxa de ceps vells
Kosher
75 cl.
2020
redeemAconsegueix 0,85 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 15.00%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Montsant
Conté sulfits
Varietats 100% Garnacha Tinta
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Kosher. 12 mesos en bóta de roure francès i 3 mesos en dipòsit.

Estil La Flor del Flor de Primavera
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Llegums, Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre La Flor del Flor de Primavera

La Flor del Flor de Primavera és un vi negre de la DO Montsant elaborat per Celler de Capçanes a la petita població de Capçanes. És un vi que està certificat com a vi negre Kosher, és a dir, un vi apte per a la religió jueva. Celler de Capçanes va ser pioner a Espanya en l'elaboració de vins kosher.
Perquè un vi estigui certificat com kosher, s'han de complir estrictament una sèrie de condicions. La vinya ha de tenir una edat mínima de quatre anys, deixant un descans cada 7 anys sense poder-se veremar durant aquest any. L'adobament, sempre orgànic, s'ha de realitzar almenys dos mesos abans de la verema. Cap persona no jueva pot tenir contacte amb el raïm ni amb cap dels instruments per a l'elaboració del vi. Ni contacte físic ni visual. Per a l'elaboració d'un vi kosher el rabí es converteix en les mans i ulls de l'enòleg. En aquest cas, el rabí de la comunitat jueva Habat de Barcelona. La fermentació del raïm en tancs de fusta no està permesa, s'ha de dur a terme sempre en acer inoxidable i no està permès l'ús de llevats seleccionats. A més, aquests tancs d'acer inoxidable s'han de netejar tres vegades abans de poder acollir el vi.
La Flor del Flor de Primavera és un monovarietal de la varietat Garnatxa que procedeix de vinyes velles. Vinyes pràcticament centenàries.
Es realitza una maceració del raïm que dura uns 28 dies. La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada d'entre 24 i 28ºC. S'aplica un suau filtrat i passa a realitzar el envelliment en barriques franceses noves de 228 litres amb un torrat mitjà i lleuger. En aquestes barriques passarà 12 mesos. Els últims 3 mesos de l'envelliment els realitza en tancs d'acer inoxidable.
Flor del Flor de Primavera és un excel·lent vi de garnatxes velles, gairebé centenàries, amb un marcat caràcter fresc, elegant i delicat, fruit d'una elaboració cuidada fins a l'últim detall. És un vi molt especial del que únicament es realitza una escassa producció de 2.500 ampolles.

2012 És un vi negre intens i elegant, llaminer. Molt saborós. Tanins suaus ben polits. En boca torna tota la fruita del nas juntament amb records de cafè. De final llarg i persistent.

Bonic color vermell robí. Molt brillant.

Vi molt complex en nas, elegant i molt equilibrat. Fruita vermella fresca, fruita negra madura, cacau. Records a bosc, humitat, molsa, mineral al costat de fins torrats de la barrica.
2011 En boca és un vi negre intens, elegant, vellutat. És sedós, saborós, amb un gran cos i retorna les aromes que trobem en nas amb una gran harmonia i equilibri. Tanins suaus, saborosos acidesa definida i integrada. Final molt llarg i amb una gran i amable persistència.

Bonic color cirera picota fosc. Molt brillant. Elegant llàgrima de caiguda lenta.

D'inici destaca una intensa fruita vermella fresca, sucosa, que dóna pas a una fruita negra madura, molt madura que apareix embolcallada en cacaus, cremoses notes especiades i elegants torrats.
2010 Gran vi del Montsant intens, molt elegant, que ens acarona suaument. Un vi amb un llarg recorregut marcat per la sedositat i la suavitat amb què va passant. Molt saborós, amb un gran cos i retornant-les aromes que trobem al nas amb una gran harmonia i equilibri. Tanins suaus i saborosos molt ben integrats. Final molt llarg i amb una gran i amable persistència.
Un vi que ens emocionarà.

Intens granat molt fosc. Reflexes cardenalicis amb lleugers tons teula. Molt brillant. Elegant llàgrima de caiguda lenta.

Aromes intenses i complexes que ens sedueixen des del primer moment. Una primera fruita vermella fresca, sucosa, dóna pas a una fruita negra madura, molt madura que apareix embolicada en cacaus, cremoses notes especiades i elegants torrats.
2007 Flor de Flor es presenta amb molt de cos. Amb un pas suau i saborós, omple la boca d'elegants sensacions, amb la sucosa fruita i les suaus fustes, tot en perfecte equilibri. Tanins suaus i generesos. Excel·lent acidesa. Final molt llarg i persistent. Un elegant vi, seriós, de gran plaer. Un vi que emociona i que ens proporcionarà sensacions que no oblidarem.

Atractiu color granat fosc amb reflexos ataronjats i morats. Brillant i net. Elegant llàgrima.

Elegant, complex, seductor. Molta i intensa fruita vermella i negra madura entremesclada amb notes especiades, xocolata i tocs minerals. En obrir-se apareixen fins torrats guanyant expressivitat tot el conjunt. Subtil fons d'herbes aromàtiques.
2007
94 Parker
2007

2011 Daniel Rogov Strat's Place (Tel Aviv)-92 puntos

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

42,30 € IVA inc.